¿Cuáles son los famosos bocadillos locales en Xuancheng?

1. Tuoguo: Tuoguo es una de las comidas tradicionales más antiguas de Xuancheng. Tuoguo tiene una posición única en los bocadillos locales de Xuancheng, incluidos Tuoguo, Tar pot, stepping pot, etc. . Ya en la dinastía Tang, la gente de Xuancheng usaba tuoguo como alimento seco cuando viajaban lejos. Durante las dinastías Ming y Qing, Tuoguo se había convertido en un alimento indispensable para el pueblo de Huizhou.

2. Fideos de mariposa: Los fideos de mariposa son un tipo de pasta y gozan de gran reputación en Shanghai, Jiangsu y a lo largo del río Yangtze. Los fideos mariposa son similares a un bocadillo de harina. Esto es algo similar a la pasta penne. La gente de Xuancheng lo considera un refrigerio con sabor a Xuancheng, también conocido como "sopa de fideos". Se puede encontrar en las áreas de Jixi y Shexian de Huizhou.

3. Rana de goma con flores: La rana de goma con flores es un famoso bocadillo Han en Xuancheng, Anhui. Lavar las ancas de rana con agua hirviendo, escurrirlas y marinarlas con jugo de jengibre, sal refinada, vino de arroz dulce y glutamato monosódico. Coloque las ancas de rana en un bol, coloque los champiñones sobre las ancas de rana, agregue la manteca de cerdo y el caldo de pollo, cubra con otro plato, cocine al vapor en la jaula durante 15 minutos y luego saque los champiñones. Voltee las ancas de rana en el plato y coloque los champiñones alrededor de ellas. Después de que hierva la sopa en la olla, adelgace lo suficiente con almidón húmedo y luego vierta la manteca de cerdo en las verduras.