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Una breve historia del desarrollo de los cuchillos Yangjiang
Yangjiang tiene tres tesoros: "tempeh, lacados y cuchillos". Los cuchillos Yangjiang tienen una larga historia y son bien conocidos en todo el país por su filo, belleza, durabilidad y otras características. Se exportan a más de 60 países y regiones de Asia, África, América Latina y Europa. Se encuentran entre los productos tradicionales de marcas famosas de Yangjiang, Guangdong. El producto más representativo.
Hace más de 150 años, durante el período Tongzhi de la dinastía Qing (después de 1845), la industria de la ciudad de Yangjiang. y el comercio floreció gradualmente, y los comerciantes de más de 10 condados del condado de Yangjiang se reunieron para llevar a cabo una variedad de actividades comerciales, lo que promovió en gran medida el desarrollo económico de Yangjiang. La industria artesanal era extremadamente próspera. Como cuchillos, tempeh, artículos de laca y mariscos se convirtieron en productos que los comerciantes de todo el país se apresuraron a comprar. Los cuchillos Yangjiang se vendieron gradualmente en el extranjero, se hicieron conocidos entre los forasteros y promovieron el desarrollo de la industria, el comercio, la agricultura y la pesca. industrias en la ciudad de Yangjiang en ese momento. Los cuchillos Yangjiang siempre se han producido en forma de pequeños talleres (herrería) con pequeña producción. Por lo tanto, hay más de una docena de tiendas de herrería en las cercanías de la vía de herrería del condado (todavía llamada vía de herrería). siempre escasean Además de los cuchillos de cocina, también producimos hoces para maíz, hoces, tijeras para tela, cuchillos de uso diario, tijeras y otros productos. Desde entonces, Yangjiang Daoxu ha sido gradualmente reconocido y respetado por la gente, y su popularidad aumenta día a día.
En la década de 1920, los cuchillos de cocina "He Quanli" de Yangjiang habían disfrutado de una gran reputación. El "cuchillo de cocina Heli" creado por el antiguo cuchillero He Quanli era una habilidad única heredada de sus antepasados. Acero claro y hoja afilada. Es afilado y puede cortar tanto carne como huesos (huesos pequeños), por eso también se le llama "cuchillo civil". También es popular entre los chefs porque no requiere cambiar el cuchillo de vez en cuando. La herrería "He Quanli" está ubicada en la famosa zona de Batuou alrededor de la ciudad del condado. También hay muchas herrerías reunidas allí, lo que la convierte en un lugar concentrado para fabricar cuchillos y tijeras en el condado, además del área del callejón de la herrería. Debido a que los cuchillos de cocina de He Quanli son afilados y no fáciles de rizar, los comerciantes y restaurantes de la ciudad de Yangjiang han venido a He's Blacksmith Shop para pedir sus cuchillos de cocina. Los empresarios de otros lugares también vienen aquí debido a su reputación. En ese momento, cada cuchillo estaba hecho de 4 milímetros de plata y los cuchillos de cocina tenían mangos de madera. Cada mango estaba grabado con la marca de tres caracteres "He Quanli". Restaurantes conocidos en Yangjiang, como "Zuiyue". "Jiangcheng" y "Nanqiang" también habían estado en la casa de He durante mucho tiempo. La mayoría de los cuchillos de cocina producidos por "He Quanli" se venden en el país y rara vez se exportan.
Después de la victoria de la Guerra Antijaponesa y los primeros días de la liberación, los cuchillos de cocina producidos en masa en Guangzhou "Double Lion", "555" y "Dongfanghong" fluyeron sucesivamente hacia Yangjiang y fueron utilizados principalmente por Los residentes, sin embargo, todavía aman los cuchillos de cocina de He. En 1954, se estableció una cooperativa de producción artesanal en el condado de Yangjiang. "He Quanli" se unió a la cooperativa y se fusionó con el grupo de cuchillos de cocina. Más tarde, debido a la producción a gran escala, la calidad de los productos no era tan buena como antes. Pronto, los cuchillos de cocina de He desaparecieron gradualmente. Además, la sede del condado en ese momento. Los cuchillos de cocina producidos por la herrería "Sharp" en Uise Potou también gozan de cierta reputación entre la gente, pero en comparación con "He Quanli", todavía lo son. ligeramente inferior. Sin embargo, lo que realmente hizo famosos a los cuchillos Yangjiang fueron los cuchillos desarrollados por el famoso y antiguo fabricante de cuchillos "Liang Jifu" en Yangjiang. Rápidamente ocuparon el mercado con sus características de buena forma, varios estilos, filo, no es fácil de oxidar, filo rizado y durabilidad. y facilidad de uso, etc., lo que hizo que Yangjiang ocupara rápidamente el mercado. Desencadenó una ola de fiebre de imitación, que promovió el rápido desarrollo de la industria de cuchillos de Yangjiang y creó un entorno competitivo, que mejoró continuamente la calidad de los cuchillos de Yangjiang. Como resultado, los cuchillos Yangjiang recuperaron gradualmente su antiguo "heshan" y se hicieron famosos en todo el mundo.
En 1955, se establecieron cuatro cooperativas de producción de cuchillos en el condado de Yangjiang. En 1958, las cuatro cooperativas de producción se fusionaron en una fábrica de cuchillos estatal local. Desde entonces, los cuchillos de Yangjiang se han embarcado en un camino de desarrollo planificado. producción además de la propiedad estatal Además de la fábrica de cuchillos, se establecieron sucesivamente Erqing Hardware Knife Factory, Second Hardware Knife Factory, Jiangcheng Town Hardware Products Factory, Jiangcheng Knife Factory y casi diez empresas de producción de cuchillos callejeras; en el condado. Los productos producidos también han sido calificados muchas veces como productos excelentes y nuevos por el país, la provincia y la ciudad. Entre ellos, la fábrica de cuchillos estatal local es la más poderosa. Los cuchillos producidos bajo la marca "Yangjiang" (las exportaciones utilizan la "marca Zhuangchang") son principalmente cuchillos pequeños. Ocasionalmente producen cuchillos de cocina porque los cuchillos de cocina requieren requisitos más altos. Acero. O tecnología de tratamiento de enfriamiento difícil, difícil de producir en masa. La fábrica de cuchillos estatal local en Yangjiang se cambió una vez a la "fábrica de cuchillos estatal local Jifu" en la década de 1960. Esto demuestra que las habilidades de fabricación de cuchillos de "Liang Jifu" tuvieron una profunda influencia en ese momento. El fabricante de cuchillos Liang Jifurong murió de una enfermedad en 1961.
Después de años de desarrollo y expansión, la fábrica de cuchillos estatal local de Yangjiang ha crecido rápidamente. Con la profundización de la reforma y apertura de China, las empresas individuales y privadas de cuchillos y tijeras en Yangjiang se han desarrollado rápidamente. La fábrica de cuchillos de propiedad estatal local y otras empresas colectivas de propiedad estatal han tomado la delantera. El patrón se ha roto. Debido a las limitaciones del sistema, la incapacidad de la administración para mantenerse al día y las organizaciones infladas, la fábrica de cuchillos de propiedad estatal local en Yangjiang perdió gradualmente. sus antiguas ventajas dejó de desarrollarse en 1992 y 1993 y quebró oficialmente en 1997, convirtiéndose en un factor clave en el desarrollo de los cuchillos Yangjiang.
Yangjiang Shibazi Kitchen Industry Co., Ltd. (llamada Xiangyang Household Knife Factory de 1983 a 1997) es una de varias empresas privadas de cuchillos y tijeras de Yangjiang que han crecido con éxito en la ola de reformas. El fundador Li Huizeng Trabajé como aprendiz, trabajador y director de taller en una fábrica de cuchillos estatal local en Yangjiang. Comencé mi propio negocio en 1983. Después de más de diez años de incansables esfuerzos y trabajo duro, finalmente establecí la empresa. "Yangjiang Eighteen Sons" que ahora representa la artesanía de fabricación de cuchillos de Yangjiang. Debido a que su tecnología de fabricación de cuchillos y selección de materiales se encuentran en el nivel líder en el país, sus productos han ganado títulos de productos famosos, excelentes y nuevos a nivel nacional, provincial y municipal más de 100 veces. Se ha convertido en una marca nacional muy conocida en todo el mundo. Produce la marca "Flyqiu", "Atrévete a competir con cuchillos extranjeros", cuchillos de cocina, tijeras y otros productos de la marca "Shibazizuo". Cuchillos de marca japonesa en la casa de huéspedes de Guangdong Después de la comparación, causó sensación incluso marcas famosas tradicionales nacionales como Hangzhou Zhang Xiaoquan y Beijing Wang Mazi levantaron el pulgar: ¡Shibazi, increíble! Shibazi se ha convertido en el "hermano mayor" de los cuchillos de cocina chinos y el país lo recomendó para establecer el "Centro de cuchillos de cocina chinos". He Chuankuan, el antiguo director de la fábrica estatal de cuchillos de Yangjiang que ha estado trabajando durante los últimos 30 años, esta extraña figura en la sala de comunicaciones de Yangjiang, ahora está ayudando a su "aprendiz" en la empresa "Shibazi" a cumplir con sus tareas incumplidas. La ambición y la aportación a que ""Dieciocho Hijos"" ejerza su calor residual.
A los ojos de la gente, "Dieciocho Maestros" se ha convertido en sinónimo de espadas de Yangjiang. Muchos turistas incluso conocen Yangjiang a través de "Dieciocho Maestros" que a veces se convierte en sinónimo de Yangjiang.
En la actualidad, Yangjiang Shibazi está avanzando hacia un nuevo nivel de desarrollo con un impulso sin precedentes. Es el deseo común de la sucursal de Shiba e incluso del pueblo de Yangjiang convertir "Baba Zi" en una marca de renombre internacional. Yangjiang Shiba Zi se ha convertido en una nueva estrella deslumbrante en la costa del Mar de China Meridional.
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En la historia de la lucha armada del partido, He Long es un nombre glorioso. Entre los diez mejores mariscales de la República de China, es una figura legendaria. En sus primeros años, utilizó dos cuchillos de cocina para organizar las fuerzas armadas campesinas y ascendió al rango de comandante en el antiguo ejército. Más tarde, sirvió como comandante en jefe en el Levantamiento de Nanchang y se convirtió en uno de los fundadores importantes del ejército. el Ejército Popular. Después de la fundación de la Nueva China, se desempeñó como director de la Comisión Nacional de Deportes durante mucho tiempo e hizo una contribución indeleble al desarrollo de los deportes en la Nueva China.
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