¿De dónde viene la sal marina de Daishan?
El "Daiyan" se elabora con técnicas tradicionales y exquisitas de secado en la playa. Se le conoce como "blanco, fino, fresco y nutritivo" y goza de cierta reputación dentro y fuera de la provincia de Zhejiang. [1]
Introducción al área de sal de Daishan La "sal marina de Daishan" tiene una larga historia de producción y un entorno natural insular superior y único. Según los registros del condado de Daishan, desde la dinastía Song, Daishan ha producido sal raspando barro y empapándolo con salmuera. La "sal marina de Daishan" es la sal tributo de la dinastía Qing. A mediados y principios de la dinastía Qing, la gente usaba la sal de Daishan para hacer sal por decocción. Durante el período Jiaqing, Wang Jintou, un productor de sal en Daishan, inventó el método de secar la sal sobre tablas de madera, que fue ampliamente promocionado en varios lugares.
En la actualidad, el condado de Daishan se ha convertido en la base de producción de sal más grande de la provincia de Zhejiang, con 210.000 acres de campos de sal y una producción total de casi 10.000 toneladas, lo que representa más del 65% de la producción de sal marina de la provincia. . La sal marina de Daishan ocupa una posición insustituible en la industria salinera de la provincia. "El entorno natural superior de la isla, las aguas cristalinas del mar de China Oriental y las operaciones artesanales tradicionales dan a la sal marina de Daishan un sabor 'verde, natural y saludable'".
La sal marina de Daishan es conocida como "blanco, fino, fresco y nutritivo" "conocido como. Sus productos son cristalinos, crujientes y deliciosos, ricos en potasio, magnesio, calcio, yodo, zinc y otros oligoelementos, y son los preferidos por los consumidores. Desempeña un papel importante en la producción de productos encurtidos finos como el jamón Jinhua y la mostaza Yuyao. [2]
Daishan Haiyan
Sociedad Yan del condado de Daishan
10196860
Sal marina (comestible)