Red de Respuestas Legales - Derecho de patentes - La ley establece horas de capacitación para los funcionarios de seguridad alimentaria de la cafetería escolar. Deberá recibir al menos 40 horas de formación. Requisitos de tiempo de capacitación para los oficiales de seguridad alimentaria de la cafetería escolar La ley estipula que deben recibir no menos de 40 horas de capacitación. Los oficiales de seguridad alimentaria se refieren a profesionales involucrados en la gestión de la higiene, la gestión de archivos de seguridad alimentaria, la adquisición de alimentos, las inspecciones de seguridad y la promoción del conocimiento sobre seguridad.