¿A qué tipo de té pertenece el té oscuro Anhua?

El té oscuro Anhua, una especialidad del condado de Anhua, ciudad de Yiyang, provincia de Hunan, es un producto emblemático de la geografía nacional de China. 【1】El té oscuro Anhua es uno de los seis tés básicos y es un té postfermentado. Los principales productos incluyen ladrillos Fu, ladrillos negros, tejas florales, ladrillos verdes, ladrillos fragantes y otros productos. En la antigüedad, algunos se vendían a Shanxi, Shaanxi, Gansu, Suiyuan, Ningxia, Xinjiang, Tíbet, Mongolia y otros lugares, y otros se procesaban y prensaban para convertirlos en ladrillos, excepto en el noroeste de China. El té oscuro Anhua es el antepasado del té oscuro chino. Fue registrado en materiales históricos de la dinastía Tang (856) como "Qujiang Pian" y alguna vez fue catalogado como un tributo a la corte imperial. El té oscuro Anhua se creó oficialmente en el tercer año de Jiajing en la dinastía Ming (1524). A finales del siglo XVI, el té oscuro Anhua había tomado la posición de liderazgo en el país. Fue designado té oficial durante el período Wanli y se exportaba al noroeste en grandes cantidades. [2] El 6 de abril de 2065 438+00, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica de té oscuro Anhua. [1]

Nombre chino

Té negro Anhua

Nombre de origen

Condado de Anhua, ciudad de Yiyang, provincia de Hunan

Características de calidad

La sopa tiene un color limpio, las hojas son ligeras y frescas y el aroma es puro.

Indicación Geográfica

Productos de Indicación Geográfica AQSIQ

Número de Certificación de Registro

Anuncio AQSIQ No. 29, 2010

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Tiempo de aprobación

Abril 2006

Tipos

Té postfermentado

Características del producto

Calidad características

Té negro Anhua, la sopa de té es transparente y limpia, y el fondo de las hojas es ligero y fresco. El aroma es rico y limpio, largo y refrescante. Las hojas de té se mezclan con hierbas, frutas y plantas y se envían en barco al lago Dongting. El té negro es reconocido por los círculos médicos y del té del mundo como una de las bebidas más saludables del siglo XXI.

Té negro Anhua

Principales variedades

Las principales variedades de té negro Anhua son “Sanjian”, “Sanzhuan” y “Yijuan”. El té Sanjian, también conocido como té Xiangjian, se refiere al té Tianjian, Gongjian y Shengjian; "Sanzhuan" se refiere a Fu Zhuan, Qingzhuanzhuan y "Yijuan" se refiere al té Huajuan, ahora conocido colectivamente como té Anhua Liangqian.

Té Sanjian

Utiliza té negro de primer, segundo y tercer grado producido en el condado de Anhua como principal materia prima. Según los diferentes grados de materias primas, se divide en tres grados: té Tianjian, té Gongjian y té Shengjian. Es la calidad superior del té oscuro Anhua y las hojas frescas en la temporada de lluvia de cereales. Alguna vez fue una bebida noble en la región noroeste. Tian Jian y Gong Jian figuraban como tributos de bebida para la familia real de la dinastía Qing. El té de "tres puntas" se envasa sin apretar en cestas y es el método más antiguo que existe para envasar té.

Té de ladrillo Fu

Utilizando el té oscuro Anhua como materia prima, se convierte en té oscuro Anhua en bloques mediante tamizado, apilamiento, fermentación, dosificación, cocción al vapor, prensado y secado. . Según la calidad, se puede dividir en dos grados: ladrillos de bendición especiales y ladrillos de bendición ordinarios. Según el método de prensado, se puede dividir en prensado manual y prensado mecánico. El nombre científico de la "flor dorada" del té Fuzhuan es Ascomycetes coronalis. Es rica en nutrientes y extremadamente beneficiosa para el cuerpo humano. Cuanto más prósperas sean las flores doradas, mejor será la calidad y el olor seco tendrá el aroma de flores amarillas.

Té de ladrillo

Utilizando té oscuro Anhua como materia prima, produce productos de té oscuro Anhua en trozos a través de procesos como apilamiento, fermentación, secado, tamizado, apilamiento, medición, cocción al vapor y prensado. . Según las características de calidad, se divide en dos grados: ladrillos negros especiales y ladrillos negros ordinarios.