Regulaciones de protección del vinagre maduro de Shanxi

Capítulo 1 Disposiciones generales Artículo 1 Para proteger la marca y las características tecnológicas del vinagre maduro de Shanxi, garantizar la calidad del vinagre maduro de Shanxi, heredar y promover la cultura tradicional del vinagre maduro de Shanxi, estas regulaciones se formulan de acuerdo con las leyes pertinentes. Normativa administrativa y situación actual de esta provincia. Artículo 2 Este reglamento se aplica a la producción y operación, la protección de la artesanía tradicional y los derechos de propiedad intelectual, la herencia cultural, la innovación tecnológica y la supervisión y gestión del vinagre maduro de Shanxi. Artículo 3 El término vinagre maduro de Shanxi, tal como se menciona en este Reglamento, se refiere al vinagre fermentado producido utilizando técnicas tradicionales especiales, con sabor y calidad únicos, y de conformidad con las normas nacionales para el vinagre maduro de Shanxi, un producto con indicación geográfica. Artículo 4 La protección del vinagre maduro de Shanxi se adhiere a los principios de orientación estándar, protección de marca, herencia y desarrollo y supervisión legal. Artículo 5 El Gobierno Popular Provincial fortalecerá su liderazgo en la protección del vinagre maduro de Shanxi, incorporará la protección y el desarrollo del vinagre maduro de Shanxi en el plan nacional de desarrollo económico y social, establecerá un mecanismo de coordinación del trabajo, estudiará y resolverá los principales problemas y orientará Shanxi madura empresas de producción de vinagre para seguir siendo saludables.

Los gobiernos populares de las ciudades y condados (ciudades, distritos) divididos en distritos deben brindar servicios públicos y apoyo en el cultivo de materias primas, innovación tecnológica, protección de marcas, marketing, capacitación de talentos y protección ambiental de Vinagre maduro de Shanxi.

Los departamentos de desarrollo y reforma, supervisión del mercado y gestión de los gobiernos populares a nivel de condado o superior deberían hacer un buen trabajo en la protección y el desarrollo del vinagre maduro de Shanxi de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 6 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior deberán cultivar y desarrollar organizaciones de la industria del vinagre, guiar y apoyar a las organizaciones de la industria para fortalecer la gestión de la autodisciplina de la industria y mejorar las capacidades de servicio. Artículo 7 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior alentarán y apoyarán a las organizaciones e individuos para que participen en la protección del vinagre maduro de Shanxi, y elogiarán y recompensarán a las organizaciones e individuos que hayan realizado contribuciones significativas. Capítulo 2 Protección y Desarrollo Artículo 8 La producción de vinagre maduro de Shanxi debe tener las siguientes características tecnológicas:

(1) Utilizar sorgo y salvado como materias primas principales, y utilizar cebada, guisantes, cáscaras de arroz y paja como auxiliares. materiales ;

(2) Daqu se utiliza como iniciador de sacarificación y se elabora mediante fermentación alcohólica, fermentación con ácido acético en estado sólido a alta temperatura, vino fermentado, pulverización de vinagre y secado al sol en tinas o estanques. , pesca en hielo y envejecimiento.

(3) La antigüedad de la cuenta supera los 12 meses.

(4) No se utilizan conservantes ni otros aditivos alimentarios. Artículo 9 Los departamentos pertinentes de los gobiernos populares a nivel de condado o superior fortalecerán la protección de las indicaciones geográficas especiales del vinagre maduro de Shanxi y las marcas de certificación de indicaciones geográficas. Las empresas maduras de producción de vinagre de Shanxi deben utilizar indicaciones geográficas especiales de conformidad con las reglamentaciones nacionales.

Alentar a las empresas maduras de producción de vinagre de Shanxi a utilizar marcas de certificación de indicaciones geográficas. El registrante de una marca de certificación deberá dar a conocer al público las reglas de gestión para el uso de las marcas de certificación y gestionar el uso de la marca. Artículo 10 Ninguna organización o individuo podrá realizar los siguientes actos:

(1) Utilizar la indicación geográfica especial para el vinagre maduro de Shanxi o el nombre "vinagre maduro de Shanxi", o utilizar el producto sin obtener la autorización especial. registro de indicación geográfica para el vinagre maduro de Shanxi No cumple con los estándares nacionales para el vinagre maduro de Shanxi;

(2) Las palabras, patrones y otras marcas especiales utilizadas en los envases o anuncios de productos de vinagre son falsificaciones geográficas del vinagre maduro de Shanxi. indicaciones;

( 3) El uso no autorizado de un logotipo con el mismo nombre que "vinagre maduro Shanxi" en productos de vinagre como nombre o decoración del producto puede causar confusión;

(4) Los productos de vinagre producidos fuera de las áreas de producción de vinagre maduro de Shanxi utilizan indicaciones geográficas especiales para el vinagre maduro de Shanxi o el nombre "vinagre maduro de Shanxi";

(5) Otros actos que infringen la propiedad intelectual. Derechos del vinagre maduro de Shanxi. Artículo 11 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior fortalecerán la protección del patrimonio cultural inmaterial de las técnicas tradicionales de elaboración de vinagre maduro de Shanxi.

Alentar a los herederos representativos de la tecnología madura de elaboración de vinagre de Shanxi a llevar a cabo actividades de herencia y difusión a través de aprendizajes y demostraciones de habilidades. Artículo 12 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior y sus departamentos, organizaciones industriales, empresas y medios de comunicación pertinentes fortalecerán la publicidad de la historia, la cultura, las características tecnológicas y el sabor del vinagre maduro de Shanxi.

Alentar y apoyar a empresas e individuos para que construyan jardines y museos de vinagre únicos, recopilen y organicen cultura alimentaria, costumbres populares, historias y leyendas relacionadas con el vinagre maduro de Shanxi, desarrollen turismo especial, catering especial y otras industrias, y difundir la cultura del vinagre de Shanxi. Artículo 13 El gobierno popular a nivel de condado o superior donde se encuentra el área de producción fortalecerá la construcción de marcas reconocidas, alentará y apoyará a las empresas maduras de producción de vinagre de Shanxi para llevar a cabo la promoción de la marca y mejorar el conocimiento de la marca.

Para las empresas maduras de producción de vinagre de Shanxi que son reconocidas como títulos honoríficos de marcas tradicionales chinas, el gobierno popular en o por encima del nivel del condado donde se encuentra el área de producción debe proporcionar subsidios o recompensas. El artículo 14 alienta a las empresas maduras de producción de vinagre de Shanxi a participar en la cooperación y los intercambios nacionales y extranjeros y a explorar los mercados nacionales y extranjeros. El artículo 15 alienta a las empresas maduras de producción de vinagre de Shanxi a proteger, descubrir y organizar las técnicas de elaboración de cerveza tradicionales y cultivar los talentos técnicos de la elaboración de cerveza tradicional.

Alentar a los colegios, universidades y escuelas vocacionales calificadas a ofrecer especializaciones relacionadas con la elaboración de cerveza y cultivar talentos especializados. Artículo 16 Apoyar a las empresas maduras de producción de vinagre de Shanxi para que cooperen con universidades e instituciones de investigación científica, aumenten la inversión en investigación y desarrollo, promuevan la aplicación de tecnología y equipos avanzados y desarrollen nuevos productos en múltiples campos. Los gastos de investigación y desarrollo de nuevos productos gozan de incentivos fiscales de conformidad con la ley.

Los productos y proyectos de las empresas maduras de producción de vinagre de Shanxi que hayan ganado premios de calidad y patentes nacionales y provinciales disfrutarán de políticas preferenciales relevantes de acuerdo con las regulaciones nacionales.