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¿Cuáles son las normas para la seguridad alimentaria y la gestión de la nutrición y la salud escolar?

El "Reglamento de gestión de la salud, la nutrición y la seguridad alimentaria escolar" formulado por la República Popular China, el Ministerio de Educación, la Administración Estatal de Regulación del Mercado y la Comisión Nacional de Salud entrarán en vigor el 1 de abril de 2065.

El "Reglamento" establece claramente que las escuelas primarias y secundarias y los jardines de infancia generalmente no pueden instalar comedores, supermercados y otros locales comerciales de alimentos en el campus. Si realmente es necesario establecerse, se debe obtener una licencia de acuerdo con la ley para evitar la venta de alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasas.

Información básica

Nombre chino

Reglamento de Gestión de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Salud Escolar

Agencia de Formulación

Ministerio de Educación, Industria y Tecnología de la Información, Administración Estatal de Regulación del Mercado, Comisión Nacional de Salud y otros departamentos.

Tiempo de implementación

1 de abril de 2019

Proceso de formulación

“Reglamento de Gestión de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Salud Escolar” Agosto 2018 It Fue adoptado en la vigésima reunión ejecutiva del Ministerio de Educación el día 20, la novena reunión ejecutiva de la Administración Estatal de Regulación del Mercado el 6 de febrero de 2018 y la duodécima reunión de la Comisión Nacional de Salud el 2 de febrero de 2019. [1]

Texto completo del reglamento

Capítulo 1 Disposiciones Generales

El artículo 1 tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud de los estudiantes y personal que comen en las escuelas de manera centralizada Fortalecer la supervisión y gestión, y formular estas regulaciones de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" (en adelante, la "Ley de Seguridad Alimentaria"), la "Ley de Educación de la República Popular China". República Popular China", y el "Reglamento de Aplicación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China".

Artículo 2: El presente reglamento se aplica a la gestión de la seguridad alimentaria, la nutrición y la higiene de las comidas centralizadas en las escuelas y jardines de infancia de todos los niveles y tipos que implementen la educación académica (en adelante, escuelas).

Las comidas concentradas, como se menciona en estas regulaciones, se refieren al suministro de alimentos por parte de la escuela a los estudiantes y profesores en forma de comidas o alimentos comprados (incluido el pedido de alimentos a las unidades de catering).

Artículo 3: El comedor centralizado escolar implementará los principios de prevención primero, monitoreo de proceso completo, gestión local e implementación escolar, y establecerá un mecanismo de trabajo para la división de responsabilidades entre educación, supervisión y gestión de seguridad alimentaria. , salud y otros departamentos.

Artículo 4 Las comidas escolares centralizadas deben adherirse a los principios de conveniencia y bienestar público, centrarse en vínculos clave como la adquisición, el almacenamiento, el procesamiento, la distribución y el suministro de comidas, y mejorar la prevención y el control de los riesgos de seguridad alimentaria en las escuelas. y garantizar la seguridad alimentaria. Promover la salud nutricional.

Artículo 5 Las escuelas deben establecer y mejorar sistemas relevantes de acuerdo con las disposiciones de las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria y los requisitos de la Estrategia China Saludable, implementar las responsabilidades de seguridad alimentaria del campus y llevar a cabo la seguridad alimentaria, la nutrición y publicidad y educación sanitaria.

Capítulo 2 Sistema de gestión

Artículo 6 Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria escolar y el trabajo de respuesta a accidentes de seguridad alimentaria de emergencia. de acuerdo con la ley, y La seguridad alimentaria escolar está incluida en el plan local de emergencia de accidentes de seguridad alimentaria y la construcción del sistema de prevención y control de riesgos de seguridad escolar.

Artículo 7 El departamento de educación orientará e instará a las escuelas a establecer y mejorar sistemas de gestión relacionados con la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud, y considerará la seguridad alimentaria escolar y la gestión de la nutrición y la salud como la responsabilidad de implementar la prevención de riesgos de seguridad. y controlar y promover la salud El contenido importante de la educación es fortalecer la evaluación y la evaluación, orientar y supervisar las escuelas para fortalecer la educación sobre seguridad alimentaria y la gestión diaria, reducir los riesgos de seguridad alimentaria, eliminar los peligros de seguridad alimentaria de manera oportuna, mejorar los niveles nutricionales y de salud, y ayudar activamente a los departamentos pertinentes en su trabajo.

Artículo 8 El departamento de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria fortalecerá la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria para las comidas centralizadas en las escuelas, investigará y abordará las violaciones de seguridad alimentaria que involucren a las escuelas de acuerdo con la ley; presentar archivos de crédito en las cafeterías escolares e informar de inmediato al departamento de educación información relacionada con la seguridad alimentaria escolar; realizar inspecciones puntuales del personal de gestión de seguridad alimentaria de la cafetería escolar, orientar a las escuelas para que hagan un buen trabajo en la gestión de la seguridad alimentaria y la publicidad y la educación; departamentos pertinentes para investigar y manejar los accidentes de seguridad alimentaria en las escuelas de acuerdo con la ley.

Artículo 9. La autoridad sanitaria organizará y llevará a cabo un seguimiento de los riesgos de seguridad alimentaria y de salud nutricional en el campus, proporcionará orientación nutricional a las escuelas, promoverá conceptos de alimentación saludable y llevará a cabo capacitación de profesionales de la salud y la nutrición que satisfaga las necesidades de las escuelas. ; guiar a las escuelas Llevar a cabo la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos y la educación sobre nutrición y salud, y realizar trabajos pertinentes de prevención y control de epidemias de acuerdo con la ley; organizar instituciones médicas para tratar a las personas que hayan sufrido lesiones personales debido a accidentes de seguridad alimentaria en las escuelas;

Artículo 10 Las instituciones regionales de medicina y salud primaria y secundaria, las instituciones de salud maternoinfantil y las instituciones de prevención y control de enfermedades deberán, de acuerdo con sus responsabilidades o según lo requieran las autoridades competentes pertinentes, organizar y llevar a cabo el seguimiento. de seguridad alimentaria y nutrición e higiene escolar en sus regiones, Formación técnica y orientación empresarial.