¿Cuáles son las especialidades de Shandong?
Las especialidades de Shandong incluyen: gelatina de piel de burro Dong'e, pollo estofado de Dezhou, ajo Cangshan, manzanas Yantai, cebollas verdes Zhangqiu, mijo Longshan, pasteles de sésamo Zhoucun, huevos en conserva del lago Weishan, cerveza Tsingtao, etc.
1. Dong'e Ejiao Co., Ltd.
Pertenece a Dong'e Ejiao Co., Ltd., que está afiliada al grupo estatal China Resources. Anteriormente se conocía como Shandong Dong'e Ejiao Factory y se estableció en 1952. Se reorganizó de una empresa de propiedad estatal a una empresa por acciones en 1993.
La gelatina de piel de burro Dong'e tiene un ciclo de producción largo y requisitos tecnológicos estrictos. Las principales materias primas son piel de burro, azúcar de roca, vino de Shaoxing, aceite de soja, etc. Tiene el efecto de nutrir el yin. y sangre.
2. Pollo Estofado de Texas
Es uno de los famosos Tres Tesoros de Texas (pollo estofado, sandía y dátiles dorados). El pollo estofado Dezhou es un plato tradicional famoso en Shandong, China y un clásico de la cocina de Shandong. La artesanía del pollo estofado de Texas es un patrimonio cultural intangible nacional.
El pollo estofado de Dezhou es famoso por su hermosa forma, su carne deshuesada con cinco especias, su carne tierna y suave y su fragancia no grasosa. Es conocido como una de las maravillas de China.
3. Ajo Cangshan
El ajo Cangshan es una especialidad del condado de Lanling (antes condado de Cangshan) en la provincia de Shandong y un producto con indicación geográfica nacional de China.
El ajo Cangshan también se llama calabaza o ajo calabaza. Además de ser fragante, picante, pegajoso, espeso y delicioso, el ajo Cangshan tiene un mayor contenido de aminoácidos que otros ajos.
4. Manzanas Yantai
Las manzanas Yantai son manzanas cultivadas en el condado de Changdao, Longkou, Laiyang, Laizhou, Penglai, Zhaoyuan, Qixia y Haiyang dentro de la jurisdicción de Yantai. Yantai tiene una larga historia de cultivo de manzanas y es el primer lugar donde se cultivaron manzanas en China.
Las manzanas Yantai tienen excelentes variedades y un sabor único, y son conocidas como la "Reina" de la familia de frutas Jiaodong. Tiene un sabor dulce, crujiente, delicioso y nutritivo.
5. Cebollas verdes Zhangqiu
Las cebollas verdes Zhangqiu son conocidas como el "Rey de las Cebollas". Las cebolletas son blancas y regordetas, tiernas y jugosas, ligeramente dulces con un suave sabor picante y se pueden almacenar durante mucho tiempo. Se las puede considerar un tesoro entre las cebolletas.
Las cebollas verdes de Zhangqiu son una especialidad del distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan, provincia de Shandong, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El distrito de Zhangqiu tiene un clima monzónico semihúmedo templado cálido. Sus características incluyen un clima templado y cuatro estaciones distintas, lo que lo hace adecuado para el cultivo de cebollas verdes. La cebolla verde Zhangqiu, perteneciente al género Allium de la familia Liliaceae, es una planta herbácea perenne.
6. El mijo de Longshan
El mijo de Longshan fue históricamente uno de los cuatro principales arroces tributo del país. Según la leyenda, el "mijo Longshan" existe desde la "Cultura Longshan", y se comenzó a pagar tributo durante el período Qianlong de la dinastía Qing. El "mijo Longshan" es muy nutritivo. Según pruebas de laboratorio, contiene un 5,26% de grasa, un 2% más que otros mijos; el contenido de vitamina A, vitamina B1 y vitamina B2 también es mayor que otros mijos;
7. Zhoucun Shaobing
Zhoucun Shaobing es un snack tradicional de la ciudad de Zibo, provincia de Shandong. Debe su nombre a su producción en el distrito de Zhoucun, Zibo. A finales de la dinastía Qing se convirtió en una de las especialidades famosas de la provincia de Shandong. Este snack está elaborado con la artesanía tradicional de la provincia de Shandong. Es un producto puramente artesanal y tiene las cuatro características de "crujiente, fragante, fino y crujiente".
Tiene forma redonda y color amarillo, con semillas de sésamo en la parte delantera y agujeros crujientes en la parte posterior. Es tan fino como una hoja de álamo y extremadamente crujiente. Se rompe en pedazos tan pronto como lo masticas y el aroma llena tu boca y estómago. Si lo dejas caer accidentalmente, se romperá en pedazos. Se lo conoce comúnmente como "Shandong Guala Leaf Shaobing".
8. Cerveza Tsingtao
La cerveza Tsingtao se elabora a partir de cebada de alta calidad, arroz, lúpulo fino y agua mineral de Laoshan moderadamente suave, limpia y dulce. La concentración de mosto original es de 12 grados y el contenido de alcohol es de 3,5-4%. El vino es claro, de color amarillo claro y la espuma blanca, delicada y duradera.