¿Cómo elegir vino importado rentable?
Tome el vino francés como ejemplo para presentar los siguientes cuatro puntos:
Primero, observe la calidad del vino en la etiqueta del vino.
La ley del vino francesa divide el vino en cuatro niveles: la AOC es el nivel más alto del vino francés. Cuando recibimos una botella de vino, podemos saber si pertenece al nivel AOC por la etiqueta de la botella: la etiqueta del vino está marcada con título + nombre del área de producción + persona controlada. En términos generales, el primer y segundo carácter de este logotipo son iguales y los caracteres del medio varían según el lugar de origen. Si todos son vinos de nivel AOC, se pueden subdividir en muchos niveles. En términos generales, cuanto más pequeño sea el topónimo en el centro de la división administrativa, mejor será el vino.
En segundo lugar, fíjate en el año del vino.
En comparación con otros países, el vino francés es más complejo, no sólo con AOC sino también con buen vino. El buen vino debe venir de buenos años. Porque la clave de la calidad del vino está en la calidad de la materia prima de la uva, y la calidad de la uva viene determinada por la zona de producción, el clima del año y el manejo de la uva. Las mejores añadas desde el año 2000 son 2000, 2003, 2004 y 2005, por lo que cuando miras las etiquetas de los vinos franceses, puede ser una buena idea elegir por añada. El año 2005 está marcado en la etiqueta del vino, lo que indica que las uvas originales del vino en la botella fueron recolectadas en 2005. También hay algunas personas que saben un poco sobre vino, pero están demasiado interesadas en la cosecha, pensando que cuanto más añejo sea el vino, mejor. Por supuesto que esto es cierto, pero la mayoría de estos vinos son para coleccionar como inversión más que para beber. En las fiestas del vino francesas, el 90% de los productos no resisten un almacenamiento prolongado y se consumen entre unos pocos y diez años después de salir de la fábrica. Y estos vinos también son buenos vinos.
3. Identificar el vino original importado y el vino nacional embotellado.
1. Aspecto de la botella
¿Ves si la etiqueta de la botella está impresa claramente? ¿Es falso o copiado?
Comprueba si hay algún problema con la tapa de la botella. ¿Hay señales de haber sido abierto?
Mira si el código de barras internacional en la etiqueta en la parte posterior de la botella comienza con 3 caracteres: el código internacional francés es 3, el llenado nacional es 6.
Mira si hay una etiqueta china en la etiqueta de la parte posterior de la botella: Según las leyes de nuestro país, todos los alimentos importados deben tener etiquetas chinas. Si no hay una etiqueta china, es posible que se trate de contrabando y no se puede garantizar la calidad.
2. Mira el vino
¿El color del vino no es natural?
Comprueba si hay sólidos en suspensión desconocidos en el vino. (Nota: algo de precipitación en el fondo de la botella son cristales normales)
Cuando el vino se ha echado a perder, el color se volverá turbio.
3. Mire el logo en el corcho, abra la botella y vea si el texto en el corcho coincide con el texto en la etiqueta de la botella. En Francia, las botellas de vino y los corchos son exclusivos.
4. Huele el vino
Si el vino huele picante a esmalte de uñas, se echará a perder.
5. Prueba el vino.
Después de tomar el primer sorbo de vino, cuando el vino pasa por la garganta, el vino normal es suave, mientras que el vino problemático tiene una sensación irritante.
Es anormal que el olor que queda en la boca después de tragar alcohol sea químico o a pescado. 4. Sobre la acidez del vino Los amigos que son nuevos en el vino francés siempre pensarán que el vino es ácido y malo. En realidad no: la acidez del vino proviene en parte de las bayas de la uva, como el ácido tartárico, el ácido málico y un poco de ácido cítrico, y en parte de la fermentación, como el ácido succínico, el ácido láctico y el ácido acético. Estos ácidos son inevitables. Promueven la secreción de saliva y aceleran el metabolismo del cuerpo, lo cual es crucial para la salud. La acidez del vino es como los huesos del cuerpo. Sin acidez, el vino no tiene estructura. En la terminología de cata de vinos, siempre decimos que el buen vino es equilibrado. Aquí el equilibrio se refiere al equilibrio y la armonía entre la acidez y el contenido de taninos. La estructura formada por ambos se llama cuerpo del vino. Un vino bien equilibrado es un buen vino. ?
1. Mira las etiquetas de los alimentos en las botellas de vino. Las etiquetas deben ser claras y completas. Incluyendo nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, contenido de jugo puro, contenido de alcohol, contenido de azúcar, nombre de la fábrica, dirección, fecha de producción, vida útil, código estándar del producto, etc. Además, los consumidores deberían intentar comprar vino de zumo de fruta puro etiquetado con las variedades de uva, para garantizar mejor la calidad de dicho vino. ?
2. El sello es hermético y no hay fugas de líquido. ?
3. Observar el color del vino. Todo el cuerpo del vino es claro y transparente, con un color rojo rubí intenso. Es un buen vino sin precipitaciones ni turbidez. Si el color es más oscuro, no tiene brillo ni brillo, y tiene olor desagradable. Hay un problema con la calidad del vino y los consumidores deben comprarlo con precaución. El origen del vino se divide en Nuevo Mundo y Viejo Mundo. El Viejo Mundo se refiere a aquellos países europeos con miles de años de tradición vitivinícola, representados por Francia, Italia, España, Portugal y Alemania. El Nuevo Mundo se refiere a los países que comenzaron a elaborar vino después de la Segunda Guerra Mundial o después de que los inmigrantes europeos difundieran su cultura gastronómica tradicional. Aunque se le llama Nuevo Mundo, la historia de la elaboración del vino se remonta a más de 100 años. Los principales representantes son Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile y Argentina. El Viejo Mundo y el Nuevo Mundo juntos constituyen un mundo completo del vino. No existe una diferencia absoluta entre ellos, pero sí en los conceptos y métodos de plantación y elaboración de cerveza. Esta es también la razón de las diferencias en los estilos de vino entre ambos. Viejo Mundo y Nuevo Mundo.
Juzga el sabor del vino
Si es vino del viejo o nuevo mundo, cuando conocemos la bodega, zona de producción, variedad de uva, año y otra información importante leyendo el etiqueta del vino, podemos predecir El sabor y la calidad de este vino.
La variedad de uva es el principal factor que determina el sabor del vino. Si conoce las variedades de uva utilizadas en esta botella de vino, podrá juzgar aproximadamente el sabor de esta botella de vino. Consulte la tabla de sabores de variedades de uva, incluido el aroma, la sensación en boca, el cuerpo general y la estructura. La misma variedad de uva se comportará de manera diferente en diferentes áreas de producción, pero el sabor y la estructura generales son los mismos. ¿Qué impacto tiene el lugar de origen en la uva? El mismo tipo de uvas cultivadas en diferentes lugares tendrán diferentes niveles de madurez, diferentes niveles de fenólicos (la fuente del aroma del vino) y diferentes niveles de acidez, pero la variedad de uva es el factor principal que determina el sabor del vino.
El nombre de la bodega suele estar impreso en la fuente más grande de la etiqueta del vino, como Ch? Chateau Millegran Las bodegas confiables generalmente pueden producir una variedad de vinos de alta calidad, por lo que identificar bodegas excelentes generalmente garantizará la calidad de los vinos. Sin embargo, el vino es particularmente sensible a los factores climáticos y ambientales. Incluso si las bodegas tienen requisitos de calidad estrictos, en algunos años, las bodegas de primera clase pueden experimentar un desempeño anormal debido al clima desfavorable ese año.
El truco para encontrar la información de origen en la etiqueta del vino es encontrar primero las palabras que representan el sistema de supervisión de calidad (consulte la introducción de QWpsr y la tabla de referencia del sistema nacional de supervisión de calidad de la UE para obtener más detalles). El sistema de supervisión de calidad generalmente utiliza caracteres pequeños formales y está escrito debajo de la información de origen. El título MINERVOIS CONTROLEE en esta etiqueta de vino es la palabra sistema de supervisión de calidad, y MINERVOIS encima de esta línea es el lugar de origen de esta botella de vino (también encontrará que el nombre del lugar de origen también está incrustado con la palabra sistema de gestión de calidad). )
¿La etiqueta del vino no indica la variedad de uva? No te preocupes, puedes utilizar la información del área de producción obtenida en el paso anterior y comparar el área de producción y la tabla comparativa de variedades de uva para deducir la variedad de uva utilizada en este vino.
Aunque existen miles de variedades de uva aptas para elaborar vino, los países del Viejo Mundo han acumulado miles de años de experiencia en el cultivo de la uva y la elaboración de vino. Después de generaciones de supervivencia de los más aptos, cada zona de producción ha seleccionado las variedades de uva más adecuadas, ha maximizado el sabor de estas uvas y ha establecido su propio estilo único. Esta "tradición" es la base del sistema QWpsr.
Por ejemplo, en la zona de producción de Minervois marcada en la etiqueta de este vino, las variedades de uva tinta que se pueden utilizar para vino tinto se especifican en el QWpsr como: Carmenere, Gainner, LledonerPelut, Harmony Blanc y Syrah. Si la bodega utiliza variedades de uva distintas de las especificadas anteriormente en la elaboración del vino, Minervois ya no podrá marcarse en la etiqueta del vino. Sin embargo, si las uvas se utilizan fuera de la zona de producción de Minervois, Minervois no puede marcarse en la etiqueta del vino. Por lo tanto, al determinar la información de origen en la etiqueta del vino, se puede determinar aproximadamente la variedad de uva del vino. La calidad del vino tiene un gran impacto. Factores como el clima, la lluvia y el sol en diferentes años inyectarán las características de ese año en el vino. Los vinos de diferentes años también tendrán diferencias obvias en el período de consumo y el potencial de envejecimiento. Algunos vinos añejos requieren un añejamiento prolongado para liberar su verdadero sabor y encanto, mientras que otros vinos pueden exhibir sabores deliciosos en su juventud. Algunas cosechas duran décadas, mientras que otras comienzan a marchitarse después de 10 años. Por tanto, comprobar la añada del vino es también uno de los factores a tener en cuenta a la hora de elegir el vino. No importa si se trata de vino del viejo o del nuevo mundo, cuando aprendemos información importante como la bodega, el área de producción, la variedad de uva y el año leyendo la etiqueta del vino, podemos predecir el sabor y la calidad del vino.
La variedad de uva es el principal factor que determina el sabor del vino. Si conoce las variedades de uva utilizadas en esta botella de vino, podrá juzgar aproximadamente el sabor de esta botella de vino. Consulte la tabla de sabores de variedades de uva, incluido el aroma, la sensación en boca, el cuerpo general y la estructura. La misma variedad de uva se comportará de manera diferente en diferentes áreas de producción, pero el sabor y la estructura generales son los mismos. ¿Qué impacto tiene el lugar de origen en la uva? El mismo tipo de uvas cultivadas en diferentes lugares tendrán diferentes niveles de madurez, diferentes niveles de fenólicos (la fuente del aroma del vino) y diferentes niveles de acidez, pero la variedad de uva es el factor principal que determina el sabor del vino.