Entrevista de Shangzhi con el presidente de Jinjiang Liquor Industry: Amo a Haojiang en esta vida.
Por supuesto, detrás de tales logros, todos nos beneficiamos de las magníficas habilidades de este enólogo, es decir, el Sr. Nan Chizi, presidente de Maotai Town Jinjiang Liquor Industry.
Treinta años de duro trabajo pueden hacer que el buen vino y la buena salsa arraiguen profundamente en el corazón de la gente.
A los 16 años, el Sr. Nanchizi entró en el taller de producción de Moutai Distillery y comenzó a aprender sobre enología, de monitor a sumiller y a sumiller. Comenzó como trabajador de producción de primera línea, confiando en la artesanía y el amor por la elaboración del vino de su familia, mientras aprendía tecnología enológica y resumía su experiencia en elaboración de vino. Desde 65438 hasta 0996, se fundó Maotai Town Jinjiang Liquor Co., Ltd. en la ciudad de Renhuai, provincia de Guizhou, sobre la base de la reliquia familiar "Wang Family Young House".
Nanchizi dijo a los periodistas que cuando se estableció Jinjiang Liquor por primera vez, solo tenía veintitantos años. Mucha gente no tiene una buena opinión de sí misma y se enfrenta a mucha presión, pero estas presiones también son la motivación para él para elaborar un buen vino.
¿Cómo elaborar un buen vino con sabor a Maotai? Con su amor por la elaboración del vino, aplicó las habilidades enológicas heredadas de su familia y la experiencia enológica aprendida en la destilería Moutai a la recién construida bodega Jinjiang para innovar. En la selección de materias primas controla estrictamente la calidad. Durante el ciclo de producción, él era el primero en salir del trabajo todos los días y ya había llegado a la planta de elaboración a las cuatro de la mañana. Antes de que un trabajador comience a trabajar, puede verificar el estado de producción de cada taller, cada turno y cada bodega, todo esto se entiende claramente para que los trabajadores puedan controlarlos durante la elaboración de cerveza. Una vez elaborado el vino, lo probará personalmente para asegurarse de que la calidad del vino esté a la altura.
Décadas de perseverancia finalmente dieron sus frutos. Ahora, la frase "buena salsa y salsa dorada" está profundamente arraigada en los corazones de la ciudad de Maotai.
Almacenar vino añejo
En segundo lugar, no escatime esfuerzos en aprendizaje e innovación y gane numerosos honores.
Después de años de arduo trabajo, bajo el liderazgo de Nanchizi, Jinjiang Liquor Industry se ha hecho famosa en la ciudad de Maotai, Kweichow. Pero en ese momento, Nanchizi no estaba satisfecho con los logros en la tecnología cervecera y tenía un nuevo objetivo: expandir el negocio familiar, dar a conocer a más personas sobre el buen vino elaborado por Jinjiang Liquor Industry y comprender la cultura cervecera de la ciudad de Maotai. .
Después de años de arduo trabajo, Nanchizi ha ganado sucesivamente los títulos de miembro del Comité Provincial de Evaluación de Licores de Guizhou, sumiller nacional de primera clase, maestro de salsas chinas y patrimonio cultural inmaterial. La industria vitivinícola de Jinjiang también se ha convertido en una empresa a gran escala construida cumpliendo plenamente con los estándares nacionales de producción de vino. En 2012, una serie de licores producidos por Jinjiang Liquor fueron calificados como "licor de alta calidad de China" y "marca registrada reconocida de China" por el Centro de Garantía de Calidad de Productos de la Industria Ligera de China. En 2017, el "vino Jinjiangxiang" fue calificado como "Los diez mejores vinos famosos de Zunyi" por el gobierno municipal de Zunyi y la Asociación de la industria de licores de China.
Bajo su dirección, Jinjiang Liquor Industry ya no es el pequeño taller privado del pasado, sino un taller de producción construido enteramente de acuerdo con los estándares nacionales de producción de licores, que merece la atención de la gente. En 1997, Jinjiang Liquor Industry fue calificada como una empresa municipal estrella en la ciudad de Maotai.
3. Una copa de vino con sabor a Maotai, interpretando la leyenda inmortal en la punta de la lengua
¿Cómo elabora el Sr. Nanchizi un vino con los pies en la tierra? En su opinión, el arte del vino con sabor a Maotai se ha transmitido de generación en generación durante miles de años. ¿Se puede lograr de la noche a la mañana? ¡Lo que tiene que hacer es convertir una copa de vino con sabor a Maotai en una leyenda inmortal en la punta de la lengua!
La industria actual de licores de Jinjiang se está desarrollando paso a paso, pero aun así, él sigue siendo lo suficientemente tranquilo y racional. En la selección de materias primas debemos controlar estrictamente la calidad y utilizar sólo sorgo y trigo de buena calidad, de lo contrario no se utilizarán. Sólo materias primas de alta calidad combinadas con técnicas de elaboración especializadas y las condiciones regionales de la ciudad de Maotai pueden elaborarse un auténtico vino con sabor a Maotai.
Con este espíritu persistente, el Sr. Nanchizi se apega a la marca Wangsanjiu y dedica auténtico vino con sabor a Maotai al mundo. "Haojiangjinjiang" no es un eslogan, sino una herencia espiritual. Si bien heredó la tradición, el Sr. Wang utilizó su amor y perseverancia en la elaboración del vino para completar el nirvana del fénix desde la casa en llamas de la familia Wang hasta la industria del vino de Jinjiang.
En cuarto lugar, me encantan las salsas deliciosas en esta vida y uniré mis manos a Shang Shulang para crear un vino con sabor a salsa Shang Shulang Fu.
En 2019, el Sr. Nanchizi cooperó con Henan Shangshulang Liquor Co., Ltd. para desarrollar el "vino con sabor a Shangshulangfu Maotai".
¿Por qué elegir Henan? ¿Elegir Henan Shang Shulang? Nan Chizi dijo a los periodistas que Henan es una de las principales provincias consumidoras de vino del país y tiene una gran capacidad de mercado. La elección de Henan Shangshulang Liquor Industry se debe al amor de ambas partes por el licor con sabor a Maotai y su insistencia en las marcas de calidad. En particular, el Sr. Zha, fundador de Henan Shangshulang Liquor Industry, ha visitado la ciudad de Moutai muchas veces para observar y aprender todo el proceso del licor Moutai, desde su elaboración hasta su elaboración. Quedó profundamente impresionado por la dedicación a crear un buen vino con sabor a Maotai, por lo que decidió desarrollar conjuntamente el vino con sabor Shang Shulang Maotai.
Hoy en día, el vino con sabor Shang Shulang Maotai elaborado por el Sr. Nanchizi aparece en el mercado de Henan. Desde su lanzamiento, ha sido muy apreciado por los consumidores, con ventas que superaron los 10 millones de yuanes en tan sólo unos meses.
Respecto a tales logros, el Sr. Nan Chizi y el Sr. Zha, el fundador de Shang Shulang, también dijeron que en el futuro prestarán más atención a la elaboración de vino con sabor Shang Shulang Maotai, insisten. en la calidad y ofrecer un mejor vino con sabor a Maotai a más consumidores.
Nan Chizi, presidente de Jinjiang Liquor Industry, dijo: “Las oportunidades que brinda Jiangsu Liquor Craze solo se brindarán a las empresas que estén preparadas, y no todas las empresas pueden beneficiarse de ellas.
Las empresas que se adhieran a la calidad y la artesanía tradicional durante mucho tiempo serán las ganadoras finales. "El vino con sabor a Maotai de Shang debe dedicar su vida a una cosa: nunca olvidar la intención original y seguir adelante con determinación.
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