¿Qué hay de delicioso en Yichang?
Después de sacrificarlo y lavarlo, ponga el pollo entero en un recipiente con arena y déjelo marinar con varios condimentos, luego agregue sopa, especias, azúcar de roca y otros condimentos y déjelo hervir, luego cocine el pollo y ponga a fuego lento (fuego alto) en el plato. Brillante, fragante y auténtico. Según la leyenda, el nombre de Sanyou Fairy Chicken proviene de Su San de la dinastía Song. Ya en el primer año de Jiayu en la dinastía Song del Norte (1056 d. C.), tres escritores famosos, Su Xun, Su Shi y Su Che, llegaron a Bianjing (ahora Kaifeng, Henan) desde su ciudad natal de Meizhou. Al pasar por Yiling (ahora ciudad de Yichang, provincia de Hubei), me atrajo la aspereza de estas tres cuevas antiguas, así que preparé una mesa y bebidas para la visita. Los poemas con vino son mejores que los dioses. Para hacerse famoso, las generaciones posteriores llamaron al plato de pollo que Su San comía Sanxun Fairy Chicken.
Más tarde, en el quinto año de la dinastía Song (169 d.C.), Lu You, un poeta de la dinastía Song del Sur, subió a la cueva Sanyou, fue a buscar agua, preparó té y escribió poemas en el acantilado de Sanyou. Cueva. Cuenta la leyenda que una vez probó las delicias del pollo hada de tres ruedas. Ahora Sanxun Xianji es aún más famoso. La sopa de perlas Xiakou, los tres tesoros del sabor Xiakou, es un manjar elaborado según el magnífico paisaje de Xiling Gorge. Se hacen huevos al vapor en los picos de Xiling Gorge, flotando sobre los fideos en sopa de pollo, y bolas de pescado de tres colores se convierten en perlas y flotan entre las montañas. Sus imágenes son vívidas y poéticas. Se ve increíble y tiene un sabor fresco. El hongo seco del árbol del té se produce en Shennongjia y tiene una textura fragante y un sabor agradable. Servido con tocino Changyang y cebolla durante la cocción, combina los sabores del norte y del sur para crear un sabor único.
Ingredientes: champiñones del árbol del té, tocino Changyang, cebolletas, cebollas, etc. Pollo y pescado en flor de durazno En la ciudad de Yichang, cerca de las Tres Gargantas del río Yangtze, hay un plato de sopa tradicional y precioso llamado pollo y pescado en flor de durazno. Se elabora a base de caballa, pechuga de pollo y pescado. Siempre que se sirve en la mesa, parece una flor de durazno fresca y hermosa, lo cual es particularmente atractivo. Además, este tipo de sopa es tierna, suave y glutinosa, rica en nutrientes y es una sopa poco común de primera calidad. ¿Quién diría que este magnífico pez melocotón también tenía una historia conmovedora? Durante la dinastía Han Occidental, una famosa belleza llamada Wang Zhaojun apareció junto al río Xiangxi. Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, fue seleccionada para el palacio. Más tarde, la dinastía Han se reconcilió con los Xiongnu, y los hunos Huhanxie Chanyu propusieron matrimonio al emperador Yuan de la dinastía Han.
Wang Zhaojun, una chica extraña que entiende de justicia, se ofreció voluntaria y pidió intervenir. Antes de partir, Zhao Jun regresó a su ciudad natal para visitar a sus familiares y despedirse de sus compañeros del pueblo. Zhaojun estaba a punto de abandonar su ciudad natal y cuando las flores de durazno se marchitaron, vi los colores heroicos en el cielo, como si él también estuviera herido por Zhaojun. Bajo esta lluvia, Zhao Jun se despidió de sus padres, de sus compañeros del pueblo y de su ciudad natal, y abordó un barco que se alejaba. El barco se llevó a Zhaojun lentamente, y las flores de durazno en el cielo parecieron indicar la partida de Zhaojun. Todos volaron y aterrizaron en el oeste de Hunan, siguiendo el barco de fragancias de Zhaojun. Lejos, muy lejos, nunca volveré a ver a mis seres queridos. El río Xiangxi, que nutrió mi crecimiento, te dirá adiós para siempre.
El corazón de Zhao Jun se llenó de infinita tristeza y anhelo por su tierra natal, y no pudo evitar tocar la pipa con lágrimas en los ojos. Las lágrimas salpicaron los pétalos de melocotón ensartados, y los pétalos empapados con las lágrimas de Zhaojun se convirtieron en peces melocotón. De esta manera, las lágrimas de Zhao Jun en el camino convirtieron los pétalos de flor de durazno de Xiaohe en peces de flor de durazno. Cuando el barco llegó a Yiling Gorge, las cuerdas de la pipa no sonaban y los peces de flor de durazno del río entraron al estanque de flor de durazno para despedirse de esta belleza que se había ido a un país extranjero. Hoy en día, cuando la gente viene a Yichang para probar el delicioso pescado melocotón en salsa de pollo, parece que este magnífico pescado melocotón todavía está aquí.