Plan de negocio estándar completo para tienda de postres

El postre es el favorito de muchas niñas. La llegada del verano y el calor han hecho que los helados y los zumos se hayan vuelto más populares.

1. Objetivos empresariales Objetivos comerciales: Establecer la primera tienda de postres profesional: Xintian Dessert Shop en Taizhou College de la Universidad Normal de Nanjing, con un ámbito comercial de postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, batidos, hielo raspado, agua azucarada, sopa (rocío), gachas de avena, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales y tés de hierbas. Pasta Guiling, dim sum tradicional chino. , etc.

Objetivo empresarial: dulce, saludable y de moda.

2. Análisis de mercado y competencia Introducción al mercado: Taizhou College of Nanjing Normal University es una escuela muy joven, con solo más de 2 años desde su creación. Actualmente, falta una tienda de postres en el campus que pueda gestionarse de forma sistemática. La tienda de postres Xintian propuesta en este plan llena ese vacío.

Análisis de competencia en el mercado: Nanjing Normal University Taizhou College es una escuela joven. Se están mejorando todas las instalaciones de la escuela. Los recursos son escasos. El entorno de consumo de los estudiantes es aún más preocupante. urgentemente. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades mencionadas anteriormente, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos desarrollar este mercado. Xintian está especializada en postres y apuesta por una gestión de marca, diferenciada y humana. Utilice el método de penetración silenciosa para hidratar las cosas para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan pasar de conocerme a amarme y comprarme.

Clientes objetivo: Algunas personas creen erróneamente que a las niñas les gustan más los dulces que a los niños, pero en realidad esto es un error. De hecho, no hay distinción de género en las preferencias gustativas. A muchos niños también les gustan los postres. Para mantener una figura esbelta o perder peso, muchas niñas suelen considerar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más sensatos. Por lo tanto, los clientes objetivo de Xintian son todos los estudiantes de la escuela.

3. Productos y servicios con materias primas profesionales, más tranquilidad: Xintian ha establecido relaciones de cooperación con proveedores regionales de marcas reconocidas de agua potable, productos lácteos y otras materias primas. Etiquetado en materiales promocionales. . Desde la perspectiva de proveedores confiables de materias primas, damos a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está definitivamente garantizada.

Rica variedad y más opciones: es difícil elegir lo que cada uno quiere. Xin Tian hace todo lo posible para adaptar el sabor de los postres a clientes con distintos gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que elija todo tipo de clientes.

Nutrición integral y más saludable: Además de los postres helados habituales, Xintian opera una variedad de productos. Si quieres emprender, accede a la Red de Emprendimiento Juvenil para encontrar proyectos. que son populares en algunas partes del sur de mi país. Categoría de guiso nutritivo, categoría de té de hierbas, categoría de pasta Guiling. La lista de precios recoge los ingredientes complementarios, efectos nutritivos medicinales, indicaciones, etc. que contiene cada postre para que el cliente pueda elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías con buenos beneficios de belleza, especialmente para las chicas amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entran en conflicto entre sí, sino que también pueden nutrirse a través de complementos alimenticios.

Servicio estandarizado, más satisfacción: los empleados de Xintian se dividen en cuatro categorías: gestión, procesamiento y producción de postres, pedidos y caja, y limpieza de la tienda. Utilizar uniformes uniformes para operaciones y servicios. Se requiere que los empleados tengan habilidades profesionales, utilicen el mandarín de manera uniforme para los servicios, establezcan estándares estrictos de gestión de servicios y mecanismos de devolución de quejas, y lleven a cabo una supervisión y gestión estrictas.

4. Análisis de selección del sitio La tienda Xintian está ubicada en el extremo este del primer piso del comedor del Taizhou College de la Universidad Normal de Nanjing y puede aprovechar al máximo las mesas y sillas del comedor. acomodar a más clientes.

5. Personal y personal administrativo: todos los empleados de Xintian deben ser profesionales, incluidos los cajeros y el personal de limpieza de las tiendas, deben someterse a una capacitación estricta para garantizar operaciones estandarizadas durante el trabajo normal. El personal de administración incluye 2 personas de administración de personal y administración de negocios, cada uno de los cuales requiere una licenciatura o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica; el personal de procesamiento y producción de postres incluye 2 formuladores y 6 operadores de procesamiento, que requieren un título universitario o superior; importante Excelente calidad y buena capacidad de operación práctica; varios cajeros de pedidos y personal de limpieza de tiendas, quienes asumirán sus puestos después de una estricta capacitación.

Todos los empleados deben solicitar certificados sanitarios.

Ideas de gestión: La premisa de una excelente gestión científica es determinar e implementar ideas de gestión correctas y avanzadas. Adoptaremos una filosofía de gestión orientada a las personas que valore el trabajo en equipo. Preste atención al desarrollo personal y respete el valor personal. Todos los departamentos funcionales se coordinan y cooperan entre sí para lograr el desarrollo general del restaurante y lograr el efecto de 1 1gt;

Filosofía de gestión (1) Respetar la personalidad independiente del personal de la industria de la restauración (2) Nivel inferior de gestión: los superiores planifican y gestionan a los subordinados, y los subordinados deben obedecer la orientación laboral de los superiores y hacer todo lo posible para completar el tareas asignadas por los superiores.

(3) Supervisión mutua: la dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o ideas a sus superiores.

(4) Crear una atmósfera colectiva: los superiores y subordinados no solo deben sentir la estricta disciplina de la tienda de postres, sino también cuidar a los empleados para que los empleados puedan sentir la calidez del colectivo, lo que favorece la reforzar la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo.

(5) Tratar a todos por igual, hacer lo mejor que puedan y utilizar sus talentos para gestionar el equipo: la inversión es un negocio de gestión de talentos. Formaremos un equipo directivo con habilidades directas y experiencia en diversos puestos influyentes, y daremos la bienvenida a todos los talentos que estén interesados ​​en continuar con el desarrollo de nuestra tienda de postres para que se unan a nuestra tienda de postres.

Sistema de gestión: establezca estrictas especificaciones de gestión de servicios y un mecanismo de visita de devolución de quejas, y lleve a cabo una supervisión y gestión estrictas. Mejorar los códigos de conducta de los empleados, el sistema de evaluación y el sistema de recompensas y castigos.

6. Publicidad en medios de imagen corporativa: considere la publicidad televisiva o los medios impresos y otros métodos de medios como los canales publicitarios más factibles. Las encuestas han confirmado que los postres de alta calidad pueden establecer una buena imagen a través de una publicidad televisiva o impresa exquisita. Imagen de marca. Además, especialmente cuando los nuevos estudiantes comiencen la escuela, distribuiremos folletos, estableceremos puntos de promoción y recibiremos consultas.

Respaldo de imagen: cree una mascota linda y dulce, use la forma de dibujos animados como respaldo de la imagen y encarne el propósito corporativo de dulzura, salud y moda a partir de la forma de dibujos animados.

Disposición de la tienda: la tienda de Xintian es limpia y luminosa, con ventanas transparentes. Infíltrate en una cultura corporativa dulce, saludable y de moda. Se utilizan varios tipos de tazones y platos especiales según las diferentes variedades de postre. Los platos son elegantes y refinados, haciendo que los clientes se sientan cómodos nada más mirar la vajilla.

7. Manual de alimentación promocional para la toma de decisiones: Desarrollar un manual de alimentación saludable y de moda Xintian. El contenido presenta bocadillos famosos de varias regiones de China, las últimas delicias y postres, las últimas fórmulas dietéticas medicinales para la salud y la belleza, etc. Este manual se revisa una vez al año y se coloca en la tienda para que los clientes lo lean.

Actividades navideñas: durante los festivales más importantes, como el Año Nuevo, el Festival del Barco Dragón, el Festival del Medio Otoño y la Navidad occidental y el Día de San Valentín, se organizan actividades temáticas al aire libre en el campus o fuera de la tienda, con el objetivo de mejorar el conocimiento de los consumidores sobre la impresión de productos dulces. La actividad ofrece las recompensas correspondientes a los participantes mediante la distribución de anuncios exprés de hojas sueltas, la realización de concursos de preguntas sobre conocimientos sobre productos y la organización de pequeñas actuaciones. Los premios incluyen pequeños obsequios impresos con dulces dibujos animados, cupones y cupones para probar los últimos productos. Cada evento cuesta entre 1.000 y 2.000 yuanes.

Árboles de los deseos: Hay dos árboles de los deseos en la tienda y puedes conseguir tarjetas de los deseos gastando dinero en ellos. Puede colgar las tarjetas de deseos escritas en el árbol de los deseos El primer domingo de cada mes, el personal de la tienda recogerá las tarjetas de deseos y utilizará una lotería para seleccionar los deseos cuya realización cueste menos de 300 yuanes para ayudar a los clientes a realizarlos.

La tienda siempre dispone de diversos pequeños obsequios, como dulces globos con forma de dibujos animados, tarjetas, etc. Los clientes que gasten más de 60 yuanes a la vez recibirán una tarjeta de dibujos animados gratis, y aquellos que acumulen un juego de tres tarjetas recibirán un pastel de helado de 6 pulgadas. Los clientes también pueden comprar tarjetas de descuento, cada una con un precio de 9 yuanes. Los titulares de tarjetas pueden disfrutar permanentemente de un 8,2% de descuento en cualquier producto de la tienda, excepto productos nuevos y ofertas especiales. Confíe en una calidad superior y métodos de promoción flexibles para ganar una base de clientes estable.

8. Requisitos económicos y costos de apertura de la solicitud: Alquiler de tienda prepago de mesas, sillas, tazones, cucharas, utensilios de cocina, gabinetes de desinfección y otros equipos, y materiales de decoración. Los artículos anteriores se entregarán a profesionales. para la evaluación del presupuesto.

9. Desarrollo de Xintian Basándose en la fortaleza de la empresa, Xintian comienza desde el mercado de la Universidad Taizhou de la Universidad Normal de Nanjing y analiza el mercado de cinco universidades en Taizhou. Y gradualmente se convirtió en cadenas de tiendas.

Específicamente, se divide en los siguientes tres pasos:

1. Basado en el mercado de Nanjing Normal University Taizhou College, ocupar una cierta participación para llenar el vacío en el mercado de Nanjing Normal University Taizhou College, y hacer que la empresa sea profesional, estandarizada y desarrollada de manera constante.

2. Ocupar el mercado de Taizhou College de la Universidad Normal de Nanjing y establecer un mecanismo de cadena. Una vez que se acepte la imagen corporativa y a la gente le empiece a gustar, se abrirán cadenas de tiendas en cinco universidades de Taizhou según la demanda. Aprenda experiencia en gestión empresarial en operaciones reales.

3. Vaya al mercado de Taizhou, las operaciones de franquicia abiertas pueden estar bien controladas y operar normalmente en el mercado de Taizhou, tener cierta liquidez, ser bien conocido en la región, dominar una determinada operación de mercado teoría de sistemas y experiencia operativa, y solicitar productos. Después de obtener derechos de propiedad intelectual independientes, ampliamos las cadenas de tiendas en la ciudad de Taizhou y abrimos operaciones de franquicia.