¿Cuáles son las especialidades de Lu'an, Anhui? ¿Qué debería tener sus propias características? Lo mejor es comer.
2. Caos en la calle Yunlu: Justo al lado de Fat Grandma, hay un puesto de comida que vende caos. Hablando del caos en Lu'an, se puede decir que es un nombre muy conocido. Sostenga la piel con la mano izquierda y los palillos con la derecha para "recoger" la carne mezclada hasta obtener la piel fina. Cómela y huélala en la boca para asegurarse de que desea comerla nuevamente.
3. Huevos al té estofados en la calle Yunlu: Los huevos al té estofados en la calle Yunlu son realmente "famosos". Hervir los huevos frescos en el guiso preparado un rato antes de comerlos. No sólo es delicioso, sino que los nutrientes están bien protegidos para que te pierdas el segundo después de comer el primero.
4. Camellia oleifera en la calle Yunlu: Había una anciana vendiendo camelia oleifera, cargando una carga, y corrió por toda la calle Yunlu. El aroma de camelia llenó toda la calle Yunlu. Compra un tazón y pruébalo. Es tan fragante y crujiente que querrás llevarte un tazón después de comerlo.
"Changqing Road" debe ser familiar para la gente de Lu'an, pero cuando se trata de los bocadillos en "Changqing Road", es posible que no sepas mucho al respecto.
1. "Albóndigas de aceite" en Changqing Road
Las albóndigas rellenas de puerros y fideos se colocan en una sartén grande y se cuecen a fuego lento en aceite durante más de diez minutos. ¡Ey! Ese olor está literalmente en todas partes.
2. "Tortillas fritas" en Changqing Road
También se ponen tortillas finas hechas de fina harina de maíz en una olla grande y se fríen en aceite durante unos minutos. ¡Ey! Crujiente y fragante, resulta tentador e impactante.
3. "Sopa de fideos con carne" de Changqing Road
Corta la cecina en rodajas finas y ponla en un bol grande lleno de fideos, y luego pon el condimento encima. Después de terminar un plato de la característica sopa de fideos con carne de Liu'an, el "Minhui Road" servido estaba fragante. Vuelve y pruébalo:
Cuando se trata de "Minhui Road", nosotros, la gente de Lu'an, inmediatamente pensaremos en "bocadillos buenos y baratos".
1. "Gachas" en Minhui Road
Un calendario de pared de renombre con características del noroeste, un plato de gachas y un plato de guarniciones, su delicia no se puede expresar con palabras. . Los hay dulces, salados, frijoles mungo, soja, maní, semillas de loto y dátiles. Para porciones más grandes, puede beber dos tazones juntos, lo que puede llenar su estómago rápidamente y reducir los gastos.
2. "Xiao Long Bao" en Minhui Road
Nuestros bollos en Lu'an son básicamente los mismos que los del sur. Los bollos al vapor de Lu'an no solo absorben la esencia de los bollos al vapor del sur, sino que también eliminan la "dulzura" que a la gente de Lu'an no le gusta. Se puede decir que cuando lo muerdes, la fragancia está en tu boca. No mantengas la boca abierta cuando comas bollos al vapor, de lo contrario tu visibilidad se verá comprometida si te sientas delante. Accidentalmente, roció su aceitosa cabeza y cuerpo, "Minhui Road", "Wanderer" se apresuró a regresar para probarlo:
Después de varios años de arduo trabajo, "Minhui Road" se ha vuelto cada vez más distintivo. Lo más atractivo es el olor del hotel y los precios de los puestos callejeros.
1. La "carne de escoria" con características de Lu'an.
La "carne de escoria" que se sirve en cualquier restaurante de Minhui Road tiene un estilo de color, origen y sabor. La "carne seca" es crujiente por fuera y tierna por dentro, mientras que la "carne al vapor" es suave por fuera y aceitosa por dentro. Se puede oler su aroma en la intersección de Minhui.
2. La especialidad de Lu'an, el "pescado peludo frito"
El "Maoyu", también llamado "pez gato" en Lu'an, proviene del río Lao Pi, libre de contaminación. Los pescadores de Hexi sintieron que era una lástima tirar los peces pequeños después de pescarlos, por lo que los limpiaron, los salaron y los secaron al sol. "Wuku" no solo alimenta a la hermosa gente de Lu'an, sino que también alimenta a los deliciosos peces pequeños y peludos de Lu'an. El chef de Minhui Road saltea con pimiento verde. Oye, su delicia no tiene comparación con la poco conocida "langosta Lu'an".
Tengo tantos arrepentimientos y una gran tristeza aquí. Hablando de langosta, la gente naturalmente pensará en "langosta Hefei", pero ese no es el caso. "Lu'an Lobster" fue muchos años antes que "Hefei Lobster", pero al principio no atrajo la atención de la gente de Lu'an.
Cuando los Lu'an comimos langosta por primera vez, mis amigos de Hefei todavía se burlaban de mí: ¿Por qué ustedes, los Lu'an, comen de todo? ¿Son comestibles estos camarones? Cuando los llevé a un "gran puesto de comida" para comer, quedaron conquistados por la delicia de la langosta Lu'an. Así que misteriosamente les conté una leyenda que todos en Lu'an conocen: estos feos camarones vienen de Japón. Cuando los japoneses llegaron a Lu'an con bayonetas en mano, pusieron estos camarones de rápido crecimiento en los campos de arroz y los dejaron pisotear los cultivos y dañar a la gente. Nosotros, los Lu'an, odiamos Japón y comemos estos camarones.
Mis palabras confundieron a estos amigos en Hefei, y usted y yo sufrimos mucho. El odio de clase y el odio nacional surgieron espontáneamente.
La "langosta Lu'an" no solo tiene un color hermoso, sino que los camarones del interior también son muy delicados. Estaba tan ansioso que agarró los camarones con ambas manos, les sacó las patas, les quitó la cabeza y tomó los camarones directamente. Lentamente rompió las dos grandes garras de los camarones y removió la fina carne de las patas. puntas de las garras, y lentamente lo probó, que tenía un sabor único. Si tomas otro sorbo de cerveza, sabrá aún mejor. Se puede decir que "la langosta es cerveza y la riqueza llega año tras año".
De alguna manera, Hefei, la capital de nuestra provincia, parece haberse extendido por las calles de la noche a la mañana. Según amigos de Hefei, no subestimes a este cangrejo de río. Los propietarios de langosta pueden ganar un Audi en un verano (2000). A partir de 2003 se celebró con éxito el primer Festival de la Langosta y nació la economía de la langosta. Desde entonces, el origen de la langosta recayó en Hefei, y el "Rey del Camarón Hefei" se ha instalado con dignidad en nuestro Lu'an. Dijiste que no éramos injustos en Lu'an, pero ¿a quién podemos culpar? De todos modos, siempre y cuando recuerdes las delicias de la langosta Lu'an y conozcas el origen de la langosta Lu'an. Sólo se puede decir que "Wubaili Baozi" es muy famoso en Lu'an, no en todo el país, pero sólo el "Maestro Yuan Baozi" es famoso en el país. De hecho, "Master Yuan's Baozi" se originó a partir de "Wubai Baozi", todos hechos por el mismo maestro. Sólo después de que se disolvió la tienda "Wubai Baozi" se hicieron más grandes.
La tienda "Master Yuan Steamed Buns" ahora está ubicada frente al mercado de alimentos de Nanmen. Cuando fui a comer bollos al vapor por la mañana, había un gran grupo de jóvenes animados adentro. No son camareros. Sus verdaderas identidades son miembros del equipo de boxeo Lu'an. Al maestro Yuan le encanta mucho el boxeo. Hace unos años, quería usar su tiempo libre para formar un equipo de boxeo de Liu'an para cocinar bollos. Todo lo bueno llega pronto. No solo se ha establecido un equipo de boxeo, sino que el entrenamiento del equipo de boxeo de Lu'an bajo la dirección del Maestro Yuan también ha sido muy efectivo. El equipo de boxeo que dirigió ganó muchos campeonatos nacionales y trajo gloria a la gente de Lu'an, por lo que pagó mucho dinero. Un equipo deportivo de CCTV fue a Lu'an para encontrar al Maestro Yuan y comenzó la conversación con la línea "empanadillas al vapor", que se transmitió muchas veces en todo el país. Desde entonces, los "bollos al vapor del Maestro Yuan", también conocidos como "bollos al vapor de Wubaili", se han hecho famosos en todo el país y el mundo.
El "Wubai Baozi" tiene las características de color elegante, rica fragancia, entrada suave, tierno por dentro y suave por fuera. Está elaborado con los mejores ingredientes "unificados" de cerdo al vapor. Para los niños jóvenes y fuertes como nosotros, no es un problema escanear siete u ocho veces a la vez y luego beber un plato de la "sopa picante pegajosa" especial de Liu'an. Vaya, no tendrás hambre hasta el mediodía.
Corta miles de trozos de algas y algas en tiras finas y ponlas en una olla fina. Después de abrir, agregue frangipani, cebolla, ajo, etc. , la fragante "sopa picante" de Lu'an está lista en un instante.
Lo que hay que recordar aquí es que las personas relacionadas con Wupaili Baozi deben apresurarse a ir a la Oficina Industrial y Comercial para registrar la marca comercial de Wupaili Baozi. De lo contrario, no sé qué día lo hará Wupaili Baozi. Acompaña a la gente de Lu'an día y noche. El origen de los bollos al vapor se traslada nuevamente a otro lugar.
La comida es en realidad un tipo de cultura, y la combinación de ambas es la "cultura alimentaria". ¿Por qué hay que añadir de una sola vez un plato de "fideos con cabeza de cerdo" comunes y corrientes? ¿Se está moviendo la "cara de cabeza de cerdo"? No lo sé.
Para ser honesto, solíamos ser muy pobres en Lu'an. Muchas familias pobres no podían permitirse el lujo de vender carne, por lo que sólo podían comprar “carne de cabeza de cerdo” más barata. mejorar su alimentación.
Compra una cabeza de cerdo, córtala por la mitad y ponla en una olla grande. Cuando esté cocida, corte la carne con las manos, luego cocine a fuego lento, sirva fría o sirva como fideos debajo. Considerándolo todo estuvo delicioso. Me gusta especialmente comer "Stefanie", un bocado a la vez, y el regusto es interminable.
A medida que la vida sigue mejorando, la "carne de cabeza de cerdo" se aleja cada vez más de nosotros. Entonces los empresarios inteligentes sacan cosas que la gente ha olvidado pero que son inolvidables. No solo son deliciosas, sino que también vale la pena recordar. Recordando la vida pasada, recordando los altibajos de la infancia, un plato de espesos y deliciosos "fideos con cabeza de cerdo" que exudaban el aroma único de la carne de cabeza de cerdo fue eliminado sin saberlo en la broma de recordar el pasado.
¿Quieres probarlo? ¿Quieres saborearlo? Los "fideos con cabeza de cerdo" en la intersección de Gong'an, el mercado de verduras de Sanliqiao y Nanmenmen saben bien. Wang Dan es de Lu'an, especialmente la comida callejera que les gusta a las chicas de Lu'an. Su feroz amor por Wang Dan es difícil de entender para los forasteros. Especialmente cuando aprendieron sobre el proceso de elaboración de los huevos de rey, no solo no pudieron entenderlo, sino que también se sorprendieron.
El precio de la materia prima para los huevos de rey es muy bajo. En realidad, es un huevo muerto y descubierto. Algunos huevos se han convertido en gallinas y otros todavía tienen forma de huevo. Por lo tanto, si puedes comer el pollo entero depende de tu suerte. A la mayoría de los vendedores les gusta instalar una pequeña estufa de carbón en la calle, colocarle un recipiente de aluminio y los huevos duros flotan sobre él. La gente se sienta alrededor de la estufa, elige "pollos enteros" según su propia experiencia, los abre, los pela y los moja en sal para comer.
Los un poco más ásperos dan un bocado a la vez, ignorando las plumas y los intestinos del pollo, los más meticulosos dan un bocado y arrancan las plumas del pollo mientras comen. Todos comieron con gusto, porque la mayoría de la gente sólo puede comer cinco o seis debido a su pequeño tamaño. Después de comer, todavía me relamía los labios, como si todavía estuviera insatisfecho.
Ahora, existe un nuevo tipo de huevo de la prosperidad llamado "cuenta viviente". La diferencia es que las "cuentas vivas" no se cocinan a partir de pollos muertos, sino que se elaboran directamente a partir de huevos normales y sanos que están eclosionando. Para que no tengas que elegir cuándo comer. Es todo una gallina entera, definitivamente ni medio huevo. La única diferencia entre los dos es que el último es creado por el hombre.
Se dice que la razón por la que a la gente de Lu'an le gusta comer este extraño bocadillo es porque es muy delicioso y nutritivo, y a las chicas les gusta por sus efectos de belleza. Por lo tanto, en las calles y callejones de Lu'an, se puede decir que Wangdan está floreciendo por todas partes. Si estás en Lu'an y tienes el coraje suficiente para probar cosas nuevas, ¡pruébalo!