¿Cuáles son las famosas especialidades de Shandong?
1. Pollo estofado de Texas
El pollo estofado de Dezhou, también conocido como pollo estofado deshuesado con cinco especias de Texas, es uno de los famosos tres tesoros de Texas (pollo estofado, sandía y azufaifas doradas). El pollo estofado Dezhou es un plato tradicional de Shandong en China y una cocina clásica de Shandong. La artesanía del pollo estofado de Texas es un patrimonio cultural intangible nacional.
Ya en el período Qianlong de la dinastía Qing, el pollo estofado de Dezhou figuraba como un tributo de Shandong y se enviaba al palacio para que lo disfrutaran el emperador y la familia real. En la década de 1950, el vicepresidente Soong Ching Ling hizo escala en Texas muchas veces cuando regresaba de Shanghai y compró pollo estofado en Dezhou como tributo al presidente Mao Zedong. El pollo estofado de Dezhou es famoso en todo el país y se vende en el extranjero. Se le conoce como "el mejor pollo del mundo".
2. Ajo Cangshan
El ajo Cangshan, una especialidad del condado de Lanling (antes condado de Cangshan), es un producto emblemático de la geografía nacional de China. El ajo Cangshan se caracteriza por tener una piel blanca, pétalos grandes, una piel tan fina como el papel, blanca como el jade, picante y fragante, y rica en nutrientes. Hay muchos tipos de alimentos con ajo en Cangshan, que no solo se usan para comer y cocinar, sino que también se pueden procesar en ajo seco, aceite de ajo, azúcar, ajo, etc. para su almacenamiento.
3. Cerveza Tsingtao
La cerveza Tsingtao es producida por Tsingtao Beer Co., Ltd., su predecesora fue la cerveza estatal Tsingtao. Cofundada por empresarios británicos y alemanes en 1903, es una de las primeras empresas productoras de cerveza. Fue el patrocinador oficial de los Juegos Olímpicos de Beijing 2008 y se ubicó entre las 500 principales marcas mundiales.
La cerveza Tsingtao se elabora a partir de cebada, arroz, lúpulo y agua mineral de Laoshan de alta calidad. Tiene una dureza y un dulzor moderados. La concentración de mosto original es de 12 grados y el contenido de alcohol es de 3,5-4%. El licor es claro y transparente, de color amarillo claro, con burbujas inocentes, delicado y duradero.
4. Arroz aromático Mingshui
El arroz aromático Mingshui es una especialidad de la ciudad de Zhangqiu, provincia de Shandong, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
El arroz aromático Mingshui es un producto famoso, especial y de alta calidad de la ciudad de Zhangqiu, que es rica en la primavera Mingshui Baimai. Los campos de arroz se riegan durante todo el año con agua del manantial Baimai, a 1 km de distancia, y se llaman "arroz de primavera".
Los granos son de color amarillo claro, translúcidos, llenos, duros, transparentes y brillantes; el sabor del arroz es muy refrescante y la fragancia puede aumentar en gran medida el apetito de las personas, por lo que la gente de Jinan comúnmente lo llama "arroz fragante". Tiene una alta eficacia nutricional y es un complemento alimenticio básico.
5. Cebollas verdes Zhangqiu
Las cebollas verdes Zhangqiu son un producto especial de la ciudad de Zhangqiu, ciudad de Jinan, provincia de Shandong, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. Zhangqiu tiene un clima monzónico templado cálido semihúmedo, con un clima templado y cuatro estaciones distintas, lo que lo hace adecuado para el cultivo de cebollas verdes. La cebolla verde Zhangqiu es una planta herbácea perenne de la familia Liliaceae. También conocido como "Caibo" y "He Cao".
Ligeramente picante, ligeramente dulce, crujiente y delicioso, con cebollas verdes grandes, apto para almacenamiento prolongado. Las cebollas verdes Zhangqiu contienen más proteínas, vitaminas, aminoácidos y minerales, especialmente vitamina A, vitamina C y alicina, y tienen una fuerte capacidad bactericida.
Enciclopedia Baidu-Cebolla verde Zhangqiu
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