¿Cuáles son las especialidades de Anhui?
: 1. ¿Cuáles son las especialidades de Anhui?
1. Sanhe Tangyuan es un refrigerio tradicional en la ciudad antigua de Sanhe, condado de Feixi, ciudad de Hefei, provincia de Anhui. Las albóndigas de arroz Sanhe se elaboran con harina de arroz índica, se rellenan con panceta de cerdo y condimentos y se fríen.
2. La flor roja de Lai’an es una especialidad del condado de Lai’an, ciudad de Chuzhou, provincia de Anhui, y es un producto icónico de la Geografía Nacional de China. En diciembre de 2016, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la llegada de An Huahong.
3. Las albóndigas de mostaza son un snack tradicional en Wuhu, provincia de Anhui, con fuertes características de Jiangnan. La comida es exquisita, exquisita y refrescante, y el Phoenix Food Street Snack Night Market es muy famoso.
4. El pato salado Wuwei es una especialidad tradicional de la ciudad de Wuwei, ciudad de Wuhu, provincia de Anhui, y pertenece a la cocina de Anhui. Fue fundada en la dinastía Qing. Se elabora con pato Chaohu, se mezcla con 30 tipos de medicinas y condimentos tradicionales chinos, como anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, clavo e hinojo, y se ahuma y luego se encurte.
5. Langosta de Hefei, especialidad de la ciudad de Hefei, provincia de Anhui, y producto agrícola con indicación geográfica nacional. El 9 de octubre de 2018, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de la República Popular China aprobó oficialmente el registro y protección de indicaciones geográficas agrícolas para la langosta Hefei.
Los pasteles de sésamo de Huangshan tienen muchas capas finas, son tiernos y suaves en la boca, tienen un rico aroma y son dulces pero no grasosos.
El Pato Salado Anhui Wuwei se elabora a base de pato Chaohu, anís estrellado, pimienta, clavo, hinojo, etc. Primero se ahuman alrededor de 30 tipos de medicinas y condimentos tradicionales chinos y luego se cocinan a fuego lento.
La granada de Huaiyuan tiene una larga historia, una calidad excelente y una larga reputación. Ha recibido grandes elogios de chinos y extranjeros por su color brillante, forma correcta de la fruta, textura cristalina y hermoso sabor.
Taipingkui es uno de los tés famosos de la historia china. Su forma es de dos cogollos planos y rectos, estirados de forma natural, y sus pelos blancos quedan ocultos. Tiene cabeza de mono y dos cabezas puntiagudas, ni sueltas ni rizadas.
Además, Anhui también tiene pastel Huaining Gong, pastel Mozi, té seco Caishiji, tofu ancho Hu Yumei, fresa Changfeng, caramelo crujiente Tongling, etc. Profundamente amado por la gente.
: 2. ¿Cuáles son las especialidades locales de Anhui? Introducción a las especialidades locales de Anhui.
1. Las especialidades de Anhui incluyen: kiwi Huangshan, Huimo, Huizhou Gongju, Caihui, granada Huaiyuan, Guzhen. Tetera de piedra, cangrejo Tuohu, bayberry Dave, helecho de Huangshan, dátil de color ámbar dorado, tofu fermentado de Wuhu, punta de brote de Bishan, cilantro de sésamo, semillas de melón de Wuhu, huevo en conserva de pino colorido de Wuhu, tres islas de Wuhu, Yingzhou.
2. Anhui, abreviada como Anhui, es una región administrativa provincial de la República Popular China (RPC), compuesta por las iniciales de Anqing y Huizhou en aquella época.
3. ¿Cuáles son las especialidades de Anhui?
¿Cuáles son las especialidades de Anhui?
Introducción: ¿Cuáles son las especialidades de Anhui? ¿Cuáles son las famosas especialidades de Anhui? A continuación se presentan algunas especialidades de Anhui que me gustaría compartir con ustedes. ¡Bienvenidos a aprender de ellos!
1. Huangshan Maofeng
Huangshan se encuentra entre los condados de Shexian, Taiping, Xiuning y Qianxian en la provincia de Anhui. Es conocida como las cuatro maravillas de Huangshan: sus extraños picos y sus poderosos pinos. , Los manantiales de montaña y el mar de nubes son fascinantes. Xu Xiake, un famoso viajero de la dinastía Ming, ascendió a Huangshan a la cima de las famosas montañas de China. Dejó un dicho famoso: Cuando las cinco montañas regresan, no quieren ver las montañas cuando regresan de Huangshan. , no quieren ver las montañas. En el área de Huangshan, debido a sus altas montañas, buena calidad del suelo, clima cálido y húmedo, hay niebla por todas partes por la mañana y por la tarde, y el clima es soleado y cubierto de nubes oscuras. Está lloviendo. Es muy adecuado para el crecimiento de árboles de té y tiene una larga historia de producción de té. Según los registros históricos, el té Huangshan era bastante famoso hace más de 400 años. Se dice que el té se cultiva en las grietas de piedra junto al Templo del Loto. Su fragancia y rima fría son sorprendentes para el paladar, por eso se le llama Té Huangshan Yunwu. Se dice que este es el predecesor de Huangshan Maofeng. Registros: La producción de té de Huangshan comenzó en Jia_ durante la dinastía Song y floreció en Longqing durante la dinastía Ming.
2. Té negro Keemun
El té negro Qimen es el tesoro del té negro tradicional chino Gongfu. Fue fundada en el período Guangxu (1875 d. C.) y tiene una historia de producción de más de 100 años. Producido principalmente en el condado de Qimen, ciudad de Huangshan, provincia de Anhui. El té negro Keemun tiene cuerdas apretadas, cabello dorado expuesto, color negro, fresco, húmedo y gris, comúnmente conocido como Baoguang. La fragancia es rica y duradera, como la miel y que contiene orquídeas. El sabor es suave, fragante, dulce y tiene un retrogusto duradero. La sopa es roja y las hojas tiernas, suaves y brillantes. En el mercado internacional, Qihong cotiza en el mundo. Además del té Darjeeling de la India y el té Uva de Sri Lanka, Estados Unidos también reconoce tres tés de alto sabor. El té negro Keemun es de alta calidad y es conocido como el mejor. Es inseparable del entorno ecológico natural superior del área de Qimen. Qimen se encuentra en el extremo sur de la provincia de Anhui. Está rodeado por las ramas de la montaña Huangshan de este a oeste, con las montañas Dahongling y Lishan en el noroeste, la montaña Nanmu en el este y la montaña Jugen en el sur. Las zonas montañosas representan el 90% de la superficie total, con una altitud media de unos 600 metros.
Alrededor del 80% de los jardines de té se distribuyen en cañones con una altitud de 100 a 350 metros, y la superficie forestal representa más del 80%. Hay una gran diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde y, a menudo, hay nubes. Qi.[Información detallada]
3. Papel de arroz
En cuanto al origen del papel de arroz Jingxian, existe una leyenda: Después de la muerte de Cai Lun, el fabricante de papel del Durante la dinastía Han del Este, sus discípulos fabricaron papel en el sur de Anhui y quisieron fabricar papel. El mejor papel del mundo se utiliza para reparar el retrato del maestro como marca de memoria. Pero es difícil conseguir lo que quieres año tras año. Un día vi un antiguo árbol de sándalo junto al arroyo. Debido a la exposición constante al sol y la lluvia, la corteza se pudrió y se volvió blanca, dejando al descubierto hebras de fibras finas y limpias que pueden usarse para hacer papel. Después de repetidas pruebas, finalmente se hizo una especie de papel excelente, que se convirtió en el famoso papel de arroz. Existe una especie de papel de arroz llamado Si Chi Dan, que se ha transmitido hasta nuestros días. Según las "Crónicas de Huangshan" de Shi A.D., durante el reinado del emperador Gaozong de la dinastía Tang, había un monje en Xuanzhou. Para copiar la escritura budista "Huizhou Fu Zhi", se le indicó que plantara una gran cantidad de moreras de papel para hacer papel de arroz. La materia prima del papel de arroz es la corteza de sándalo. La morera de papel es similar al sándalo. Quizás el monje o el escritor confundieron el sándalo con la morera de papel. 755-79000 años: durante la dinastía Tang, el papel de arroz se producía en la prefectura de Xuanzhou, provincia de Anhui y se dedicaba al emperador cada año. Se puede ver que el papel de arroz era famoso en esa época. El papel de arroz Jingxian es fino, resistente, blanco, denso, con capas de rima de tinta transparente, no se desvanece, no se come a los insectos, no se pudre y no se riza [Detalles]
4. El vino
Diaojiu es una especialidad de las montañas Dabie en el cruce de Anhui, Henan y Hubei. Durante miles de años, los agricultores de las montañas Dabie han elaborado vino Xiaogua. Cada año, después de la cosecha de otoño, los agricultores utilizan la levadura del destilador para hacer la flor Polygonum, agregan agua al arroz o al arroz, mezclan la levadura con el destilador, la fermentan durante catorce o cinco días, huelen el vino, lo calientan y lo cocinan al vapor. y luego producir el vino. El vino sabe bien pero tiene mucho poder de permanencia. Los agricultores a menudo se quedaban para beber, entretener a los invitados y dar regalos a familiares y amigos. Hay tres características del pequeño barman. En primer lugar, el arroz glutinoso producido en las montañas Dabie es la principal materia prima para la elaboración del vino. En segundo lugar, el agua utilizada para elaborar cerveza es agua potable subterránea de primera clase de Tiantangzhai; en tercer lugar, el método de elaboración de cerveza es único y su tecnología de elaboración de cerveza ha sido catalogada como patrimonio cultural intangible. Con el acelerado proceso de modernización de mi país, los agricultores se han mudado gradualmente a ciudades y edificios de gran altura, y han comenzado a dejar de elaborar vino Xiaogu. En este momento, Anhui Xiaotiao Liquor Industry Co., Ltd. tomó el relevo del desarrollo histórico de Xiaotiao Liquor, heredó y llevó adelante la cultura de Xiaotiao Liquor y presentó un generoso obsequio de nuestra parte a los invitados de Dabie Mountain.