Cómo abrir un restaurante de comida rápida al estilo occidental
La hamburguesa es una comida rápida de estilo occidental muy común, generalmente hecha de panecillos redondos, hamburguesas de ternera, lonchas de queso, rodajas de tomate, lechuga, aros de cebolla y otros ingredientes. Rica en capas, de apariencia novedosa, con un precio de entre 10 y 20 yuanes, barata, deliciosa, nutritiva y saludable. Es una de las comidas occidentales favoritas entre los jóvenes.
Pizza
La pizza, un alimento de estilo occidental originario de Italia, es popular en todo el mundo por su excelente sabor. La pizza generalmente se hornea con una corteza, queso, salsa y aderezos especiales. La capa exterior es crujiente, la capa interior es suave y el sabor es rico y delicioso, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Además, la pizza también tiene un alto valor nutricional, por lo que hay innumerables personas a las que les gusta comerla y el mercado lo es. en auge.
(3) Filete
El filete, también conocido como “filete”, es un trozo de carne de vacuno y uno de los alimentos más habituales en la comida occidental. Hay muchos tipos de filetes al estilo occidental, incluidos el filet mignon, el chuletón, el solomillo, el solomillo, el chuletón, etc. Tienen diferentes sabores, son muy fragantes y nutritivos.
(4) Patatas fritas
Las patatas fritas son un tipo de alimento que se elabora cortando patatas en tiras y luego friéndolas. Son una de las comidas rápidas al estilo occidental más populares. Popular en todo el mundo. Las patatas fritas doradas van bañadas en salsa de tomate agridulce, bocado a bocado, riquísimas, suaves pero no grasosas, tan ricas que no puedes dejar de comer.
Condiciones para incorporarse a un restaurante de comida rápida de estilo occidental (1) Tener solidez financiera y capacidad de gestión para cumplir con los requisitos para abrir una tienda en franquicia.
(2) Reconocer y aceptar la cultura corporativa y filosofía empresarial de la marca de comida rápida, y conocer su modelo de franquicia.
(3) Ser capaz de participar activamente en la formación relevante proporcionada por la sede y obedecer la gestión unificada de la sede.
(4) Tener cierta capacidad de resistir riesgos.
El costo de franquicia de un restaurante de comida rápida de estilo occidental es relativamente bajo. El costo de franquicia de un restaurante de comida rápida de estilo occidental es de aproximadamente 5-654,38 millones de yuanes. Debido a que hay muchos factores que afectarán el costo de unirse, también habrá restaurantes de comida rápida de estilo occidental que obviamente se unirán a una marca, y un franquiciado gastará más que otro franquiciado.
Proceso de franquicia de restaurantes de comida rápida occidental (1) Primero deje un mensaje de consulta para obtener información sobre la franquicia.
(2) Inspección bidireccional, donde los franquiciados y las marcas se conocen y examinan si son aptos para convertirse en socios de franquicia.
(3) Firmar un contrato de franquicia.
(4) Preparación para la apertura, incluyendo diseño y decoración de la tienda, contratación de personal, formación del personal, logística y distribución de materiales, etc.
(5) Soporte de apertura.
(6) Servicios de seguimiento de operaciones.
Información para unirse a restaurantes de comida rápida occidentales (1) ¿Es legal la franquicia?
En los últimos años, las tiendas recién abiertas en China se han gestionado de forma estricta. A la hora de elegir una marca de hamburguesas se debe elegir una gran empresa a la que incorporarse, y también necesita revisión por parte del departamento industrial y comercial. Si la sede de la empresa cuenta con la "Unidad de demostración de integridad, calidad y servicio de la industria de catering de China", las "Diez principales empresas de cadenas de integridad en la industria de catering nacional" y los "Diez principales proveedores de marcas", demuestra que es más fuerte. Esta empresa es profesional, de primera clase y relativamente confiable.
(2) Soporte de la sede de la empresa a las tiendas.
No importa dónde abras un restaurante de comida rápida de estilo occidental, es necesario darle publicidad. Para aquellos que no han estado expuestos a los restaurantes de comida rápida de estilo occidental, si no entienden la promoción, deben apoyarla desde la sede. Por lo tanto, al elegir una marca, también debe prestar atención al apoyo de la sede a la tienda, por ejemplo, si ofrece planificación de comida para llevar, capacitación técnica, cooperación con la marca de comida para llevar, etc.
(3) ¿El producto tiene características?
Al invertir en restaurantes de comida rápida de estilo occidental, se debe prestar atención a si los productos tienen características. Este es un factor importante para acumular y ampliar la base de clientes.
Además de las ventajas de la apariencia, el sabor también depende del gusto. Asegúrese de elegir productos de marca para unirse.
(4) La cuestión de las tarifas de franquicia
Al invertir, debe prestar atención a si las tarifas de la empresa son razonables y también confirmar si existen otras tarifas después de firmar el contrato. . Nunca elija una empresa que cobre tarifas irregulares, elija una que cobre una tarifa única.
El proceso de apertura de un restaurante de comida rápida de estilo occidental (1) La selección del entorno geográfico de la ubicación del restaurante de comida rápida de estilo occidental
Generalmente, los principales objetivos de marketing de Los restaurantes de comida rápida de estilo occidental son infantiles y juveniles, por lo que elegimos La ubicación geográfica partirá de estos dos puntos. Cerca de escuelas y parques de atracciones, estos son los principales grupos de consumidores de los restaurantes de comida rápida de estilo occidental a los que nos dirigimos para los niños. Por supuesto, todavía hay muchos consumidores en los restaurantes de comida rápida de estilo occidental y muchos padres acompañarán a sus hijos. Ubicaremos a nuestros principales consumidores cerca de calles comerciales, grandes centros comerciales, supermercados y algunos lugares de entretenimiento.
(1) Selección de calles
Todos sabemos que las áreas con un alto flujo de personas no necesariamente son buenas operaciones de tienda. Para elegir la calle, debemos elegir un lugar con un gran flujo de personas y donde la gente pueda quedarse por mucho tiempo. Las aceras deben ser anchas, a la gente le gustan los espacios abiertos. Si no es conveniente caminar, creo que la gente no elegirá quedarse aquí por mucho tiempo. Por supuesto, el camino no puede ser demasiado ancho. El camino es muy ancho y pasan muchos vehículos. Aquí la gente suele esperar a que llegue un nuevo semáforo. ¿Quién patrocinará su tienda en este momento? Es mejor no tener barandillas en medio de la vía. Sería muy desagradable que un cliente viera su restaurante cruzando la calle. Si se añade una barandilla en el medio, el consumo será casi nulo.
(3) Elección del entorno de consumo
Para los restaurantes de comida rápida de estilo occidental, debemos observar a los consumidores circundantes en función de la demanda del mercado. Es como si abres una tienda que vende artículos de lujo en un barranco pobre, la facturación de la tienda siempre puede ser cero, por lo que al seleccionar una ubicación, primero debes examinar los niveles de consumo de los residentes de los alrededores.
La capacidad de nombrar los restaurantes de comida rápida de estilo occidental (1) debe combinar aspectos internos y externos.
El nombre de un restaurante de comida rápida de estilo occidental debe combinar el interior y el exterior, y el exterior y la apariencia deben coincidir, para que la planificación de la imagen del restaurante de comida rápida de estilo occidental pueda ser más perfecta. Entonces, cuando dirija un restaurante de comida rápida de estilo occidental, no dé el primer paso en falso. El nombre de un buen restaurante de comida rápida de estilo occidental debe tener dos características:
① El nombre debe tener una pronunciación fuerte, un significado auspicioso, una apariencia hermosa, elegancia y melodía, fácil de recordar, extraño pero no extraño. , no nuevo, conciso, todos pueden aceptarlo y tratar de evitar nombres duplicados y nombres indecentes.
(2) El nombre deberá ajustarse a las características del producto de la industria, no entrará en conflicto con el topónimo local, el nombre de la persona jurídica y la persona responsable, y será consistente con las características relevantes de la persona jurídica y la persona responsable. Entre ellos, en cierto sentido, la información interna juega un papel más importante.
(2) Significa atraer riquezas y tesoros.
El nombre de un restaurante de comida rápida de estilo occidental debe tener el concepto de "mirar al mundo", para que pueda mirar el mundo, prosperar los negocios y ganar dinero hasta Sanjiang.
Prestamos gran atención al estilo de la marca al nombrar. Por un lado, esto también puede reflejar la calidad y la perspicacia de gestión del propietario. Si los nombres de los productos y de las tiendas son elegantes, los clientes tendrán a menudo un efecto "multiplicador" debido al valor añadido psicológico y el dinero fluirá naturalmente.
Los trámites para los restaurantes de comida rápida de estilo occidental (1) deben pasar por trámites industriales y comerciales.
Los restaurantes recién creados deben registrarse en la oficina industrial y comercial competente local. Las autoridades de la administración industrial y comercial resolverán sobre el registro o la desaprobación dentro de los 30 días siguientes a la aceptación de la solicitud. Los restaurantes que solicitan el registro industrial y comercial primero deben solicitar la aprobación previa del nombre de la tienda. Después de aprobar el "Aviso de aprobación previa del nombre de la empresa", diríjase a la Oficina Industrial y Comercial de la autoridad de registro para obtener la empresa. Formulario de solicitud de registro industrial y comercial, que incluye el nombre del restaurante, residencia, local comercial. Los principales asuntos de registro incluyen representante legal, naturaleza del negocio, alcance del negocio, método de negocio, capital registrado, número de empleados, área del local comercial. , periodo comercial, sucursales, etc.
Una vez aprobado el registro industrial y comercial, se expedirá la licencia empresarial de persona jurídica. Antes de obtener una licencia comercial, no se podrán realizar actividades comerciales en nombre de un restaurante. La fecha de expedición de la licencia comercial será la fecha de establecimiento del restaurante. Al solicitar el registro industrial y comercial se debe pagar una tasa de registro según normativa, que es el 0,1 del capital social total.
(2) Solicitar una licencia sanitaria
Después de recibir el certificado de registro industrial y comercial de la Oficina Industrial y Comercial, primero debe acudir a la estación responsable de salud y prevención de epidemias donde El restaurante está ubicado para solicitar una licencia sanitaria. La estación de salud y prevención de epidemias enviará al personal al restaurante para comprobarlo.
(3) Aprobación de protección ambiental.
Las aprobaciones de protección ambiental son manejadas por la oficina de protección ambiental local. El principal elemento de aprobación son las emisiones de contaminación acústica. Los operadores de restaurantes deben proporcionar un plano de la ubicación del restaurante e indicar el entorno circundante y la naturaleza del uso de los edificios adyacentes. La oficina de protección ambiental competente enviará personal para realizar inspecciones en el lugar. Después de pasar la inspección, la Administración de Protección Ambiental firmará la opinión de "Acepto de Apertura de Negocios" en la columna "Opiniones de los Departamentos Relevantes" del formulario de solicitud de registro industrial y comercial y sellará con su sello oficial.
(4) Otros trámites relacionados
① Registro de gestión de la industria: Dirígete a la oficina de gestión de la industria de restauración local. Incluye clasificaciones de restaurantes.
② Revisión de precios: Acude a la oficina de precios local. Incluyendo etiquetas de precios, menús, platos, etc. margen de beneficio bruto.
③Solicitar una licencia de negocio de licores: Dirígete al departamento industrial y comercial.
Aprobación de la gestión de la apariencia municipal: decoración de fachadas, especialmente iluminación, rótulos, publicidad y otras instalaciones exteriores. Edificios o instalaciones temporales. Debe ser aprobado por la Junta de Planificación.
⑤Grabado: Con su licencia comercial y carta de presentación de la Oficina Industrial y Comercial, diríjase a la agencia de sellos designada por la Oficina de Seguridad Pública local para grabar el sello especial para el contrato. Una vez finalizado el grabado, dejar un sello en la Oficina Industrial y Comercial y grabar los nombres del representante legal y del personal financiero del restaurante.
⑥Registro de impuestos: solicite el registro de impuestos a la oficina de impuestos dentro de los 30 días posteriores a la recepción de la licencia comercial.
Equipo de cocina para restaurantes de comida rápida occidental (1) Freír
Freidora/horno: se utiliza para preparar alimentos fritos, como patatas fritas, filetes de ternera, filetes de pescado y alitas de pollo. , filete de pollo, etc.
Estufa Banji: Banji son tortitas, o pasteles dulces calientes. El horno Panji es una especie de tortuga dorada que se utiliza especialmente para hacer panji.
Gofrera: especializada en hacer gofres.
Estación para freír bistecs: especialmente utilizada para freír bistecs, el grosor de la placa para freír es de 2 ~ 3 cm. Cuando el bistec sale del horno, debido a la baja temperatura del bistec, la sartén no se enfriará rápidamente, lo que provocará que el bistec sangre.
(2) Cocción
Olla sopera: se utiliza principalmente para hacer sopa.
Horno: se utiliza para hornear platos.
Vaporizador: Puede utilizarse para elaborar snacks y verduras al vapor.
(3) Tipo horneado
Batidora: se utiliza para batir huevos y nata y mezclar masa.
Amasadora: se utiliza para mezclar masa.
Caja de fermentación: se utiliza para fermentar la masa.
Máquina de hojaldre: se utiliza para elaborar tartas y panes de repostería.
Horno: puede utilizarse para hornear pan y snacks occidentales.
Tostadora: se utiliza para calentar tostadas y rebanadas de pan.
(4) Otros equipos
Armarios de conservación, congeladores, congeladores rápidos (para la producción y almacenamiento temporal de alimentos que requieren congelación rápida, como café y bebidas frías), refrigeradores de plataforma (se pueden usar para almacenamiento temporal, conservación y operación de alimentos), máquinas para fabricar hielo (que fabrican cubitos de hielo) y otros equipos de descontaminación. : Lavavajillas, mesa para platos sucios, ducha de alta presión, campana extractora de aire, armario de desinfección, etc.
Consejos de decoración para restaurantes de comida rápida de estilo occidental (1) Preste atención a la comodidad
Hoy en día, el nivel de vida de las personas mejora constantemente y tienen altos requisitos para el ambiente del comedor. Un concepto de decoración de restaurantes de comida rápida al estilo occidental es la comodidad. Las personas que corren por la vida todos los días están muy cansadas. Después de un día ajetreado, todos quieren sentarse a descansar, disfrutar cómodamente de una buena comida y deshacerse del cansancio del día. Por eso, a la hora de decorar un restaurante de comida rápida al estilo occidental, hay que prestar atención a la comodidad de los clientes. Sólo satisfaciendo este punto se podrá liberar el cansancio del día.
(2) Considere la conveniencia
Muchas personas caminarán mientras comen, por lo que se debe tener en cuenta la conveniencia al decorar. Al decorar un restaurante, debe ser conveniente para comer, y los tazones y palillos deben colocarse antes de comer. Por lo tanto, al decorar, debes prestar atención a diseñar un gabinete con tazones y palillos al lado de la mesa, para que queden fácilmente. accesible y conveniente para comer. La mesa auxiliar es muy útil y también puede contener toallas de papel. Las toallas de papel son fundamentales para las comidas y se utilizan muchas veces. Las comodidades que aporta el aparador no se limitan a estas. También puedes colocar frutas después de las comidas, leer libros después de las comidas, etc.
(3) Amplitud
En la decoración de restaurantes de comida rápida de estilo occidental se debe partir de la comodidad, conveniencia y amplitud, dando a las personas una sensación de liberación y disfrute, y haciendo los consumidores se sienten cómodos. Además, los productos y servicios son indicadores concretos y no pueden ignorarse.
Puntos clave en el diseño de restaurantes de comida rápida de estilo occidental (1) Prestar atención a la combinación de colores.
Los restaurantes occidentales prestan más atención a la atmósfera del comedor, por lo que si el diseño del restaurante occidental no presta atención a la combinación de luces y colores, tendrá un gran impacto en la atmósfera del restaurante. Y la iluminación y la combinación de colores del restaurante se diseñan de acuerdo con el estilo de decoración general. Si el diseño del restaurante occidental es relativamente sofisticado, entonces los accesorios de iluminación del restaurante pueden elegir candelabros grandes más ornamentados, si desea crear un restaurante occidental informal y moderno, entonces la iluminación debe ser más suave y los colores se pueden usar en; una variedad de colores.
(2) Considere la elección de los muebles
Al comprar muebles de restaurante occidental, estos deben coincidir con el estilo de diseño general y el color del restaurante occidental. El tamaño de la mesa y las sillas del comedor. debe ser coherente con todo el espacio. En cuanto a la elección de la vajilla, la vajilla de los restaurantes occidentales incluye cuchillos, cucharas, platos, etc. Esta vajilla es básicamente de acero inoxidable. Además, preste atención a la elección de los manteles. Los manteles en los restaurantes occidentales generalmente están hechos de tela con patrones exquisitos.
(3) El papel del diseño de iluminación
El diseño de iluminación de un restaurante occidental no solo debe garantizar la iluminación ambiental, sino también enfatizar las diferentes áreas del comedor, especialmente donde se utiliza iluminación. Sobre la mesa se colocan varios utensilios de comedor y comida deliciosa. La iluminación de la fuente de luz puntual es más independiente y puede resaltar varios colores y formas de alimentos, bebidas, etc. Además de las papilas gustativas, también es más ecológico y privado. Complementar con lámparas y velas de mesa si es necesario. El restaurante tiene un escenario pequeño y la iluminación del escenario generalmente se diseña por separado para enfatizar el enfoque visual.
Estilo de decoración de restaurantes de comida rápida occidental Los estilos de diseño de restaurantes occidentales se pueden dividir a grandes rasgos en: estilo occidental con un fuerte sabor pastoral, estilo occidental con un fuerte sabor clásico europeo y estilo occidental de vanguardia y alta tecnología. Cada estilo corresponderá a diferentes grupos de consumidores y a qué grupos de consumidores se debe dirigir el diseño.
El presupuesto de decoración de un restaurante de comida rápida de estilo occidental se calcula principalmente en función del grado, estilo y superficie de su decoración. En términos generales, la decoración de los restaurantes de comida rápida no necesita ser demasiado sofisticada y se necesita más decoración de gama media a baja. En términos de estilo de decoración, la mayoría de los propietarios optarán por una decoración sencilla para ahorrar costes de decoración. De esta forma, si eligen una decoración de gama media a baja, el coste será de entre 50.000 y 8 yuanes. Si quieren una decoración de alta gama, el coste de la decoración será de unos 654,38 millones de yuanes, dependiendo de su capacidad y necesidades financieras. Representaciones de decoración de restaurantes de comida rápida de estilo occidental
Cómo administrar un restaurante de comida rápida de estilo occidental (1) Preste atención a la estandarización del servicio.
No es difícil comprobar que el éxito de las conocidas empresas occidentales de comida rápida no reside sólo en las ventajas de la comida en sí, sino también en la presentación de los servicios. Un buen servicio puede mejorar en gran medida la competitividad de la comida rápida de alta calidad al estilo occidental. Por lo tanto, si desea administrar bien un restaurante de comida rápida de estilo occidental, debe prestar atención al servicio y mejorar la calidad del servicio a través de vestimenta específica, etiqueta de servicio y procesos de servicio estandarizados.
(2) Presta atención al tiempo de cocción
La cocción de la comida occidental es diferente a la de la comida china, sobre todo a la hora de comer, debe ser oportuna. El sabor de los alimentos está estrechamente relacionado con el momento de la importación. La cocción debe realizarse de acuerdo con el período de presentación del buen sabor de los alimentos, para garantizar mejor la presentación del buen sabor de los alimentos.
(3) Prestar atención a la higiene de la tienda.
La higiene es el punto clave al que todas las tiendas de alimentación deben prestar atención, por lo que la comida rápida nacional profesional de estilo occidental concede gran importancia a la higiene de sus tiendas. Sólo creando un ambiente limpio y cómodo se puede resaltar mejor la experiencia gastronómica de la comida rápida occidental. Por lo tanto, en el proceso específico de operación de comida rápida de estilo occidental, se debe organizar a tiempo un plan de higiene y limpieza para garantizar la higiene de la tienda.
(4) Hacer un buen trabajo en las actividades de marketing
Las actividades de marketing están directamente relacionadas con la mejora del rendimiento de la tienda. Por tanto, en la operación específica de la comida rápida de estilo occidental, el marketing. Las actividades deben realizarse en forma oportuna y en base a las necesidades de la tienda. Análisis integral de la ubicación y base de clientes.