Baolian Bio: Cosas que no sabes sobre la stevia.
¿Cuáles son las ventajas de la stevia?
El glucósido de esteviol es un nuevo edulcorante natural extraído de la planta silvestre Stevia de la familia Asteraceae. Tiene las características de alto dulzor y baja energía calorífica. Su dulzor es de 200 a 300 veces mayor que el de la sacarosa y sus calorías son sólo 1/300 de las de la sacarosa. Además, la stevia tiene un color blanco, un sabor adecuado, ningún olor peculiar, ningún efecto secundario tóxico, ningún carcinógeno y es seguro para comer. El consumo regular puede prevenir la hipertensión arterial, la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardíacas, la caries dental y otras enfermedades, y se le conoce como el azúcar natural más saludable.
Cómo clasificar la stevia
Los glucósidos de esteviol contienen una variedad de ingredientes, como RA, RC, STV y DA. Generalmente, cuanto mayor sea el contenido de RA, mejor será la calidad. Se informa que RA se refiere al rebaudiósido A, concretamente A3. El ingrediente RA es el mejor ingrediente edulcorante de la stevia. Se refina a partir de stevia común mediante tecnología de recristalización. No sólo tiene un sabor fresco y amargo, sino que también es resistente a altas temperaturas y estable en soluciones ácidas y alcalinas. Es muy adecuado para hornear alimentos y también puede mejorar mejor el sabor de diversos alimentos y mejorar la calidad y calidad de los productos. La stevia se puede dividir en tipo normal y tipo premium. Tomando como estándar un contenido de RA superior al 90%, cuanto mayor sea el contenido, mejor será la calidad. Por razones técnicas, variedades como RA93%, RA95% y RA98% son muy difíciles de producir y muy raras en el mercado. El 90% es 300 veces más dulce que la sacarosa, el 93% es 350 veces, el 95% es 400 veces y el 97% es más dulce.
Desarrollo de glucósidos de stevia
Aunque la stevia tiene una larga trayectoria en Sudamérica, Japón es el primer país del mundo en desarrollar la tecnología de la stevia. Ya en 1971, Hisuda Chemical Industry Co., Ltd. de Japón tomó la iniciativa en el desarrollo del mercado de la stevia, desarrollando una variedad patentada con el sabor más parecido a la sacarosa, y fue ampliamente utilizada en los mercados japoneses de bebidas y alimentos. Después de 40 años de desarrollo, Japón ha prohibido gradualmente el azúcar tradicional y los sustitutos artificiales del azúcar. Hasta ahora, la stevia representa aproximadamente el 40% del mercado local de azúcar sin refinar en Japón y se ha afirmado su seguridad. En Estados Unidos, muchas marcas multinacionales han lanzado bebidas y alimentos a base de stevia, lo que lo convierte en el segundo mayor consumidor de stevia después de Japón.
Actualmente, la stevia ha sido aprobada por el Ministerio de Salud y el Ministerio de Industria Ligera como el edulcorante natural bajo en calorías más cercano al sabor de la sacarosa. Es el tercer sustituto natural de la sacarosa con valor para el desarrollo y efectos para el cuidado de la salud después de la fuente de azúcar de primera generación, la sacarosa, y la fuente de azúcar de segunda generación, el aspartamo. Tiene amplias perspectivas de desarrollo y es conocida como "la tercera fuente de azúcar del mundo". China también se ha convertido en uno de los principales productores de stevia del mundo, con el 90% de la capacidad de producción de stevia concentrada a nivel mundial.
Baolian Biotech domina la tecnología central de extracción de stevia
La stevia es un nuevo edulcorante. Se puede decir que casi todos los productos de azúcar pueden usar stevia para reemplazar parte de la sacarosa o sacarina. Como ocurre con todos los edulcorantes sintéticos, es posible que en el futuro se encuentren mejores alternativas. Pero ahora la stevia, como nuevo favorito en la industria de los sustitutos del azúcar, es sin duda el producto sustituto del azúcar más popular, y su proceso de extracción y producción también han atraído mucha atención.
Como conocida empresa nacional que produce azúcar de stevia, el azúcar de stevia de Baolian Biotech ha ocupado firmemente el mercado durante tres años. Se basa en un proceso de extracción física puramente natural, sin añadidos químicos ni cambios en todo el proceso productivo. El flujo del proceso original se reduce en un tercio y el consumo de agua se reduce a una décima parte de los procesos tradicionales.
Además, el azúcar complejo de stevia desarrollado y producido por Baolian Biotechnology tiene las características de pura naturalidad, buen sabor, no pegajoso, bajo en calorías y una amplia aplicación. ¡Se está introduciendo gradualmente en el mercado para brindar a los consumidores una experiencia más dulce!