¿Cuáles son las deliciosas especialidades en Xuancheng, Anhui?
1. Encurtidos Jingxian
Los encurtidos en el condado de Jingxian, ciudad de Xuancheng, provincia de Anhui, tienen una historia muy larga, con una historia de más de 100 años. Las verduras encurtidas de Jingxian elegirán frijoles encurtidos de alta calidad, jengibre, tiras de rábano, etc. como principales materias primas para el encurtido, y utilizarán técnicas de encurtido tradicionales para el encurtido. Los encurtidos encurtidos son dulces y deliciosos, picantes y crujientes. También son ricos en nutrientes que pueden estimular el apetito y promover la digestión del bazo y el estómago.
2. Pastel de verduras Jixi
El pastel de verduras Jixi es un snack tradicional en Jixi, Xuancheng, Anhui. Utiliza arroz glutinoso de alta calidad, tofu y carne de cerdo como principales materias primas, junto con ingredientes como granos de vino fermentados, azúcar en polvo, etc., y se elabora con técnicas de producción tradicionales. El pastel de verduras final es suave, delicioso y tiene un sabor único. Se ha convertido en la comida tradicional favorita del pueblo Jixi en Xuancheng.
3. Dátiles confitados Shuidong
Los dátiles confitados Shuidong son un snack tradicional con una larga historia en Xuancheng, Anhui. La ciudad de Shuidong, en la ciudad de Xuancheng, tiene una historia de procesamiento de dátiles confitados durante más de 300 años. Los dátiles confitados Shuidong se elaboran con una artesanía exquisita. Seleccionando dátiles de color ámbar dorado de alta calidad como materia prima principal, se elabora mediante más de una docena de complicados procesos de producción, como el corte en gajos, el confitado y el tostado. Los dátiles confitados Shuidong elaborados con técnicas tradicionales son de color ámbar, muy transparentes, suaves y deliciosos, y ricos en aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes. El uso prolongado puede mejorar la función inmune del cuerpo y también tiene cierto efecto terapéutico sobre la hipertensión y la arteriosclerosis.
4. Ningguo Baba
Ningguo Baba es un snack especial en Xuancheng, Anhui, con una larga historia. Según la leyenda, Ningguo Baba lo probó durante la gira de Qianlong por el sur y fue elogiado por todos, por lo que Ningguo Baba se hizo famoso en todas partes. Se elabora con harina de alta calidad y encurtidos viejos como principales materias primas, y luego utilizando técnicas de elaboración tradicionales. Tiene un sabor suave y ceroso, aceitoso pero no grasoso, crujiente y delicioso.
5. Jixi Yipin Hotpot
Jixi Yipin Hotpot es una de las cocinas más tradicionales de Xuancheng, Anhui. También conocida como tetera de primer grado de Hu Shi. Tiene una larga historia. Después de que Qianlong lo probó en su gira por el sur, lo llamó "Jixi Yipin Hotpot". Utilice panceta de cerdo de alta calidad, jamón cocido y albóndigas de huevo como materias primas principales, complementadas con brotes de bambú de invierno y rodajas de tofu como ingredientes auxiliares, agregue caldo y cocine a fuego lento. Tiene un sabor delicioso, salado y ligeramente picante.
Xuancheng, provincia de Anhui, no solo tiene una larga historia y cultura, sino que también cuenta con estas deliciosas especialidades.
¡No debes perdértelos cuando llegues a Xuancheng!