¿Qué especialidades tiene Anji?

¿Cuáles son las especialidades de Anji? 1. Té blanco Anji; El té blanco Anji es un árbol de té mutado que se forma en determinadas condiciones ambientales ecológicas excelentes y pertenece al té verde. En 1998, fue reconocido como una variedad rara de árbol de té en la provincia de Zhejiang, y en febrero de 2006, se le otorgó el primer certificado de origen de té como marca protegida de China. El té blanco Anji tiene características evidentes y tiene tres valores principales: ornamental, nutricional y económico. Sus cogollos primaverales son tiernos y sus hojas blancas, las más blancas cuando se están desarrollando un brote y dos hojas, y las hojas de té son verdes en verano y otoño. El té blanco Anji tiene una apariencia delicada, como una pluma de fénix, un color como la escarcha de jade, brillante y aceitoso después de la preparación, la sustancia interna es fragante y fragante, el sabor es fresco y dulce, la sopa es de color amarillo claro, clara y brillante; ; las hojas de Zhang Yubai tienen tallos y venas verdes. Las pruebas bioquímicas muestran que el té blanco Anji contiene 13 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, es rico en selenio y tiene el doble de contenido de aminoácidos que el té verde común. El profesor Zhuang Wanfang, un famoso experto en té en mi país, elogió el té blanco Anji y dijo que "tiene tres valores principales: ornamental, nutricional y económico, y el té verde no se puede comparar con él".

El té blanco Anji ganó el producto recomendado de la Exposición Internacional de la Cultura del Té de China de 1998, el producto de marca famosa de la Exposición de Té de China de 1999, la Medalla de Oro de la Exposición Internacional del Té de 1999 y la Medalla de Oro Internacional del Té Famoso de 2000. .

2. Las nueces pecanas maduran cada año durante aproximadamente mil años. Después de ser recolectadas, se procesan a través de varios procesos para convertirse en frutas crujientes y deliciosas. Las nueces pecanas son un producto tradicional y famoso en el condado de Anji, ricas en proteínas, aceite, vitaminas y otros nutrientes. Tiene los efectos de fortalecer los músculos y la cintura, fortalecer el bazo y los riñones. Es famoso por su sabor ligero, fino, fragante, crujiente y fresco, y goza de gran reputación en Shanghai, Nanjing, Hangzhou y otros lugares.

3. Los brotes de bambú de invierno de Anji son deliciosos. No sólo contienen azúcar, proteínas, grasas y fibra que necesita el cuerpo humano, sino que también contienen nueve aminoácidos esenciales, múltiples vitaminas y fósforo, hierro, calcio, magnesio y otros elementos.

Gourmets de todas las edades han catalogado los brotes de bambú como el “primer alimento vegetariano”. Los brotes de bambú de invierno de Anji tienen carne regordeta, color amarillo brillante, cáscara fina, color de carne blanca, carne tierna y sabor delicioso. Se puede cortar en cubos, cepillar y rebanar para preparar una variedad de platos deliciosos. Es un tesoro en el "Banquete de tiro de bambú" de Anji. Es el favorito de los consumidores y se vende bien en los mercados nacionales y extranjeros.

4. El castaño de Anji; el cultivo del castaño de Anji tiene una larga historia. Según los registros, se utilizó como tributo ya en la dinastía Ming. Durante el período Chenghua, se pagaban más de 65.438.000 piedras cada año. En los últimos años, se han introducido variedades mejoradas para injertos y la producción ha aumentado exponencialmente, con ventas anuales en el mercado que superan los 2 millones de jins.

La castaña es rica en nutrientes, ya que contiene entre un 62% y un 70,0% de almidón, entre un 7% y un 23% de azúcar, entre un 5,7% y un 10,75% de proteínas, entre un 2,0% y un 7,4% de grasas y también contiene una variedad de vitaminas y sales inorgánicas. Muy sabroso, moderadamente dulce y desmenuzado constantemente. Se puede comer como verdura y se puede freír fácilmente. Existen otras excelentes variedades como Li Kui y Mao Ban Hong.

5. Hongo de bambú Anji; El hongo de bambú Anji es un hongo comestible que integra alimentación, tratamiento médico y cuidado de la salud. Goza de la reputación de "tesoro entre los hongos" y "rey de los platos vegetarianos". El hongo Dictyophora contiene 24 tipos de nutrientes, con un contenido de ácido glutámico de hasta un 2,3%. Tiene efectos especiales como nutrir el hígado, prevenir el colesterol alto, prevenir la presión arterial alta y prevenir el cáncer.

Al pie norte de la montaña Tianmu, a una altitud de 500 a 1.500 metros, hay un bosque de bambú natural que serpentea hacia arriba a lo largo de 100 millas, cubriendo la parte posterior de la montaña Tianmu horizontalmente de este a oeste. Los agricultores de montaña ubicados en Laokeng, en lo profundo de las montañas de esta área, han estado recolectando clavel seco desde la antigüedad y se llaman a sí mismos "brotes de bambú secos de Tianmu".

El proceso de producción de los brotes de bambú secos de Tianmu es exquisito y requiere cortar, pelar, cocinar al vapor, ingredientes, hornear, hacer sopa y clasificar antes de que puedan formarse. Los tipos de brotes de bambú secos de Tianmu incluyen Bai Putou, brotes de bambú, Fat Ting, Pan Bamboo, etc. Su packaging es muy singular, lo que lo convierte en un gran producto para el consumo y como regalo a invitados distinguidos. Se han vendido auténticos brotes de bambú secos de Tianmu en Shanghai, Hangzhou, Hong Kong, Macao, Nanyang y otros lugares. Debido a su sabor único y frescura incomparable, que ningún alimento puede igualar, goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Los bocadillos especiales de Anji; los chinos prestan atención a que "la comida es la primera prioridad para la gente", mientras que el pueblo Anji en Zhuxiang utiliza materiales locales y utiliza brotes de bambú como materia prima principal para formar un plato especial. Anji tiene vegetales verdes naturales libres de contaminación, brotes de bambú frescos, pescado fresco silvestre y otras guarniciones de granja producidas en el área escénica del Gran Zhuhai, así como un delicioso pollo local. Si quieres comer auténtica cocina Tujia en Anji, debes ir a Anji Farmhouse para experimentarla.

Aperitivos locales de Anji;

1. El "Banquete de los Cien Brotes de Bambú" no es un banquete en el que se cocinan 100 brotes de bambú en la misma olla, sino que se utilizan técnicas de cocina modernas. o los brotes de bambú se elaboran de forma independiente o se complementan con diversos ingredientes vegetarianos. Hay platos calientes, platos fríos, sopas variadas y snacks con brotes de bambú como ingredientes auxiliares, formando un "festín de cien brotes de bambú" único.

La "Fiesta de los Cien Bambúes" es elogiada por los expertos culinarios como "la mejor comida vegetariana del mundo" debido a su valor nutricional.

2. El pollo al vapor con brotes de bambú está elaborado especialmente con pollo local y brotes de bambú, y tiene un sabor muy local. La carne de pollo es fresca y tierna con un sabor suave.

3. Repollo de Liangshan El repollo de Liangshan es una combinación de nueve tipos de vegetales alpinos, que incluyen verduras, rábanos, jengibre y ajo. Se procesa mediante una receta secreta heredada de los antepasados ​​y un proceso único. El abulón de Liangshan es refrescante y delicioso. También fue el primer plato que el emperador Song entregó al palacio. Muchos turistas que vienen aquí "comen y caminan".

4. Estalagmitas de Anji secas Las estalagmitas de Anji son un tipo de alimento saludable, que se puede dividir en tres categorías: prensadas, secas y ahumadas. Conocida como una "verdura saludable", ocupa el primer lugar entre todos los brotes de bambú secos y es un tesoro entre las verduras.

5. Hervir en agua clara "Hervir en agua clara", como su nombre indica, consiste en hervir brotes de bambú en agua limpia sin añadir ningún condimento. La comida es refrescante y deliciosa, ligeramente dulce al paladar.

6. Costillas de cerdo guisadas con brotes de bambú Las "costillas de cerdo guisadas con brotes de bambú" no solo son deliciosas, sino que la sopa también es deliciosa. La materia prima de este plato deben ser brotes de bambú de castaño de agua, y no se pueden utilizar otros brotes de bambú como el bambú moso, el bambú amarillo y el bambú Ma.

7. Brotes de bambú secos y carne de cerdo asada. Este producto es un alimento puramente natural. Utiliza brotes de bambú silvestre de alta calidad de la montaña Tianmu en Anji, Zhejiang. carne y verduras para preparar platos de carne. Estrictamente refinado utilizando métodos tradicionales, es un manjar nutritivo y rico en fibra.

8. Pollo Anji El pollo del bosque de bambú es una especialidad (el llamado arroz sin pollo aún no ha llegado a Anji). Todas las gallinas se crían en bosques naturales de bambú. Las gallinas cazan su propia comida y se alimentan con cereales. El agua potable proviene del manantial de la montaña Shijian, que es absolutamente verde y libre de contaminación. La sopa de pollo Anji es de color cristalino, rica en sabor y rebosante de un aroma suave.

9. Barbacoa Especial Anji Anji tiene un snack especial de barbacoa. Lugares de barbacoa de calidad recomendados en Anji: 1. Xiangyi Resort Lakeside; 2. En Bamboo Expo Park 3. Zhongnan Baicao Garden 4. Tianhuangping Daxi;

Anji's Food Street;

Anji Food Street, también conocida como Anji Farmhouse Street, es una calle de comida especial desarrollada en Anji en los primeros días, con la característica principal del juego de la granja de Anji. . Aquí hay muchos clientes fuera del área de consumo, por lo que es necesario comparar precios y consumir de forma racional. También hay una calle de langostas en Anji, que es un buen lugar para tomar un refrigerio nocturno. Cada langosta cuesta unos 50 yuanes.

Restaurante auténtico Anji;

El restaurante "Maokeng", el lugar para cenar más popular entre la gente de Anji, Zhejiang, es en realidad el nombre colectivo de esa calle. Hay muchos restaurantes y cerca hay un baño público que lleva abierto mucho tiempo.

Todos los restaurantes de esa zona son abiertos por lugareños de Anji, y los chefs son todos gente de Anji, por lo que tienen el auténtico sabor de Anji. Apto para reuniones de 3 a 8 personas, para consumo civil, muy popular y el jefe está muy entusiasmado.