La historia del cultivo del ñame blanco Xiaobaizui

La aldea de Caozhuang en el condado de Anping está ubicada en la orilla norte del río Hutuo y tiene una larga historia de cultivo de ñame blanco. A finales de la dinastía Qing, los agricultores de esta aldea tenían la costumbre de cultivar hortalizas y venderlas en el mercado. En aquella época, los agricultores plantaban uno, dos, cuatro o cinco campos de ñame blanco como hortalizas de temporada. Después de la cosecha, se vendían en los mercados rurales o se daban como tónicos para nutrir el cuerpo a los pacientes de confinamiento (parto) y a familiares y amigos enfermos. Debido a que la producción es baja, se ha convertido en un tesoro escaso.

Cuando el río Hutuo se desbordó en 1963, había un canal horizontal de norte a sur en las tierras cultivadas de la aldea de Caozhuang. Debido a que hay una compuerta contra inundaciones en el terraplén norte del río Hutuo, se deposita más de un metro de limo en la tierra cultivada, lo que da como resultado un suelo arenoso encima de la tierra cultivada y suelo fértil debajo. Este suelo es ideal para cultivar patatas blancas. Muchos años después, los agricultores de la aldea cultivaron ñame blanco de alta calidad, comúnmente conocido como "Xiaobaizui".

Desde la implementación del sistema de responsabilidad de producción, los agricultores tienen derecho a cultivar libremente y han comenzado a transferir materiales medicinales de Baishan de la siembra en el jardín a la siembra en el campo. El área de plantación se está expandiendo año tras año, y sólo en este pueblo el área de plantación alcanza más de 500 acres. El cultivo del ñame blanco se ha convertido gradualmente en una industria que se ha extendido a los pueblos de los alrededores. El área de plantación ha alcanzado más de 2.000 acres y la producción puede alcanzar los 5 millones de kilogramos.

En los últimos años, el ñame blanco de Caozhuang se ha hecho famoso y los comerciantes locales de pantallas han recibido excelentes críticas como regalo de la especialidad de Anping. Ahora el ñame blanco "Xiaobaizui" se ha exportado a ciudades grandes y medianas como Beijing, Tianjin, Guangzhou, Shanghai, etc. Es el favorito de los ciudadanos locales y se ha convertido en un manjar en la mesa de la gente.

Con el fin de hacer que la industria del ñame blanco sea más grande y más fuerte y formar un servicio integral de plantación, gestión, almacenamiento, transporte y ventas, en junio de 2013, la aldea estableció el "Condado de Anping Caozhuang White Yam Cooperative" y registró "La marca de ñame blanco "Caojiazhuang" imprime uniformemente cajas de embalaje y cajas de regalo, sentando una base sólida para aumentar la escala y el nivel. Caozhuang Village definitivamente se convertirá en el centro de distribución y ventas del ñame blanco "Xiaobaizui". Hay una gran oferta de ñame blanco. Invitamos a clientes nuevos y antiguos a negociar y comprar.

Anping Jiachuangbai Yam Planting Cooperative es una empresa estandarizada que integra desarrollo, plantación, procesamiento y ventas. Con un sistema de gestión de calidad completo y científico, la industria ha reconocido la integridad, la solidez y la calidad del producto de la empresa.

El ñame blanco es rico en jugo de moco, colina, proteínas, polifenol oxidasa, vitamina C, manano polisacárido, ácido fítico, 16 tipos de aminoácidos, alantoína, 3,4-dihidroxibenceno etilamina, etc. Estos son ingredientes nutritivos importantes que pueden nutrir el bazo y el estómago. Por lo tanto, el ñame blanco no solo es un importante alimento nutritivo, sino también un importante material medicinal, por lo que se le llama "ñame yam, la medicina de las montañas" desde la antigüedad.