Cómo cocinar taro al vapor
El taro se suele cocinar al vapor durante unos 15 minutos. Específicamente, es necesario distinguir entre equipo para rebanar y cocinar al vapor:
1 Cortar el taro en rodajas y ponerlo en una vaporera para cocinar al vapor. Normalmente estará hecho en 15 minutos. Debido a que la densidad del taro en sí es alta, es mejor cocinarlo al vapor en rodajas. El área de calentamiento de la cocción al vapor en rodajas es mayor, por lo que se puede cocinar al vapor completamente en 15 minutos;
2. Por lo general, se necesitan 20 minutos para cocinar todo el taro al vapor. Bien hecho. Debido a que todo el taro se calienta lentamente y no es necesario cortarlo, se necesita más tiempo para cocinar el interior del taro al vapor a la temperatura adecuada, por lo que el tiempo total de cocción al vapor será más largo;
3. olla arrocera o olla a presión al vapor, solo estará cocinado en unos 10 minutos. Debido a que la presión de la olla arrocera o de la olla a presión es alta, se calentará más durante la cocción al vapor y no goteará fácilmente, por lo que el tiempo para cocinar el taro al vapor se reducirá considerablemente. Generalmente, cocer al vapor en agua fría en la estufa durante 10 minutos es suficiente.
¿Es mejor cocinar el taro al vapor en agua fría o en agua caliente?
Generalmente se recomienda utilizar agua caliente para cocinar el taro al vapor, y no se recomienda agua fría. Las razones son las siguientes:
1. El taro cocido al vapor en agua caliente es más fragante. Mucha gente piensa que cocinar taro al vapor en agua fría será más rápido, por lo que conviene cocinarlo al vapor en agua fría. De hecho, el taro cocido al vapor en agua fría no es tan delicioso como el taro cocido al vapor en agua caliente porque el tiempo de calentamiento es demasiado largo.
2. El taro cocido al vapor en agua caliente lo suavizará. Debido a que el taro en sí es muy seco y tiene poca agua, no hay vapor de agua cuando se cuece al vapor en agua fría. Durante el proceso de cocción al vapor, parte del agua se evapora, lo que hace que el taro se seque y sea difícil de morder, y el sabor no es tan bueno. Suave y delicioso como cocer al vapor en agua caliente.
¿Qué rico queda el taro después de cocinarlo al vapor durante unos minutos?
Bajo la premisa de cocinar el taro al vapor, cuanto más rápido se cuece al vapor, mejor sabe, porque puede retener más sabor y perder menos agua. Por lo tanto, lo mejor es utilizar una olla a presión o una olla arrocera para cocinarlo al vapor primero. El tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario no será tan bueno como una vaporera.
Consejos para cocinar "taro al vapor";
(1) Al cocinar el taro al vapor, se recomienda pelarlo y cortarlo en trozos antes de cocinarlo al vapor. No cocine al vapor el taro entero porque la parte exterior. piel del propio taro Hay muchos huecos, e incluso si se limpia, es fácil que queden bacterias o suciedad, lo que hace que sea antihigiénico para comer y difícil de cocinar al vapor a fondo.
(2) El taro cocido al vapor se debe comer mientras está caliente, de lo contrario se secará y endurecerá cuando esté frío y su sabor será muy malo.
(3) Aunque el taro es delicioso, no tiene ningún sabor especial. Se recomienda que los estudiantes coman taro al vapor bañado en azúcar para obtener el mejor sabor.