Especialidades de Shuozhou Introducción a las especialidades de Shuozhou

Producido en Xiaoshikou, condado de Yingxian, al pie de la montaña Hengshan. La piel del ajo es de color rojo púrpura, con grandes aletas de grasa en la cabeza, fuerte picante, piel exterior suelta y interior apretado. solapas. Si pones ajo morado debajo de la rueda de un carruaje grande y lo dejas rodar, verás un fenómeno extraño. Tan pronto como golpea el neumático, el ajo se rompe en varios dientes y sale volando hacia ambos lados, a diferencia del ajo común. La pasta de ajo hecha con ajo morado es diferente de la pasta de ajo común. Generalmente, el puré de ajo cambia de color y sabor durante la noche, pero en Yingxian se puede almacenar durante dos o tres días sin cambiar el color ni el sabor.

El ajo morado es de buena calidad. Cada otoño, la gente se apresura a comprarlos, colgarlos en los aleros o llevárselos a familiares y amigos. Hoy en día, el ajo morado de Yingxian se ha convertido en una especialidad de exportación. Un proverbio local dice: "El ajo morado en el condado de Ying no puede ser aplastado por un carruaje", lo que significa que es de alta calidad.

2. Pimiento verde en el condado de Yingxian

El condado de Yingxian tiene tierras fértiles, abundantes recursos hídricos y agricultores de alta calidad. Tiene ventajas únicas en el desarrollo de la producción de pimiento verde. En los últimos años, el comité del partido del condado y el gobierno del condado han fortalecido continuamente la construcción de infraestructura. Mediante la integración de fondos de conservación de agua y desarrollo agrícola, se construyeron cinco parques de ahorro de agua de alta eficiencia y se desarrollaron 6,5438 millones de acres de riego por tuberías, riego por aspersión y riego por filtración, lo que redujo el consumo de agua de pimientos verdes por mu de 80 metros cúbicos. en el pasado a unos 45 metros cúbicos. Para expandir la industria del pimiento verde, el Comité del Partido del condado de Yingxian y el gobierno del condado promovieron tecnología de cultivo libre de contaminación en 240.000 acres de campos de pimiento verde en el condado en 2007. El condado ha cultivado 20.000 acres de pimientos verdes de la zona nacional A y 654,38 millones de acres de pimientos verdes finos para protección. Se han construido 12 mercados de pimiento verde, con un volumen de comercio anual de mil millones de kilogramos. Se han construido 37 plantas de preenfriamiento, almacenamiento a temperatura constante y deshidratación de pimiento verde con una capacidad de procesamiento de 55.000 toneladas, formando un buen mecanismo multienlace de valor agregado para la producción, almacenamiento y venta de pimiento verde en el condado. En la actualidad, el condado de Ying se ha convertido en la mayor base de producción de pimiento verde del norte de Shanxi.

3. Zanahorias Yingxian

Las zanahorias Yingxian son conocidas por su forma de raíz limpia y uniforme, cola roma y redondeada, color suave y sin dividir, sabor dulce y crujiente, rica nutrición y Excelente calidad y favorecido por los usuarios. El condado tiene una superficie de plantación de más de 300.000 acres y una producción anual de zanahorias de más de 65.4383 millones de kilogramos. Es la base de producción de zanahorias más grande del país. En 2001, el Mercado Mayorista de Hortalizas de Nanhe, el mayor mercado mayorista de hortalizas del norte de China, fue designado por el Ministerio de Agricultura como uno de los mercados mayoristas de hortalizas designados del país. Cada año, a mediados de julio, carros elevados de verduras procedentes de Guangdong, Hunan, Hubei, Henan, Shandong y otras provincias inundan el condado de Ying, cruzan el río Yangtze y son transportados a Guangzhou, Shanghai, Shenzhen y Hainan, y luego regresan. Exportado a Hong Kong, Macao, Singapur, Japón y otros lugares, mostrando su estilo elegante y romántico en los mercados nacionales y extranjeros.

4. Alforfón Pinglu Hongshan

Shuozhou es rico en trigo sarraceno. En los últimos años, con el fortalecimiento de los conceptos de economía de mercado de los agricultores, la superficie de siembra de trigo sarraceno ha aumentado año tras año. El trigo sarraceno Pinglu Hongshan, que ocupa el primer lugar del país en contenido de selenio, pesa 38,8 gramos por 1.000 granos y contiene 0,73 mg/g de selenio. Favorecido por Japón y los países del sudeste asiático, ha sido seleccionado muchas veces para banquetes estatales. El trigo sarraceno es un cultivo antiguo originario del norte de China. Debido a su corta temporada de crecimiento, se puede sembrar en primavera, verano y otoño. En años de desastre, se puede obtener una cosecha determinada replantando trigo sarraceno. Es un cultivo ideal para el socorro y la preparación ante desastres. El trigo sarraceno es una planta dicotiledónea perteneciente a la familia Polygonaceae en clasificación botánica. Es muy diferente de los cultivos de trigo como el trigo monocotiledóneo, el trigo herbáceo y la cebada. Tiene menos parientes cercanos entre los cultivos extensivos comunes y es único en muchos aspectos.

5. Cerámica Yingxian

El condado de Yingxian está ubicado en la parte norte de la provincia de Shanxi, con hermosas montañas y ríos, una larga historia y un encuentro de humanidades. "la ciudad natal de los dragones y los fénix, la ciudad natal de los primeros ministros". Es un condado cultural y turístico importante en la provincia de Shanxi. En el pasado, cuando la gente mencionaba Yingxian, lo primero que venía a la mente era la Torre de Madera Yingxian, también conocida como las "tres maravillas del mundo" junto con la Torre Eiffel en Francia y la Torre Inclinada de Pisa en Italia. Hoy en día, la cerámica se convertirá en la nueva tarjeta de presentación de Yingxian y en una maravillosa flor en el jardín de arte nacional chino. El condado de Yingxian hará todo lo posible para construir un centro de exhibición de cerámica. El proyecto está ubicado al sur de la cuarta circunvalación sur en el condado de Yingxian y cubre un área de 50 acres. Integra una sala de exhibición de productos multifuncional, espacio para oficinas de negociación comercial, conferencias, catering, ocio y entretenimiento. La construcción de este proyecto ha promovido en gran medida el desarrollo de la industria cerámica en la zona y sus alrededores, ha ampliado la popularidad y la influencia de las marcas cerámicas en la región y ha establecido la imagen de la capital de la porcelana del norte.

6. Huairen Lamb

La Asociación de la Industria del Cordero del Condado de Huairen ha obtenido el certificado de marca de certificación de indicación geográfica "Huairen Lamb" emitido por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio. El período de registro es de 10 años. Esta es la primera marca de certificación de indicación geográfica en el condado de Huairen. No es solo el resultado de la vigorosa implementación de la estrategia de marcas por parte de la Oficina Industrial y Comercial del condado de Huairen y la implementación activa del proyecto "un condado, una industria", sino también un gran avance para. las marcas de certificación de indicaciones geográficas "cero" del condado.

7. Cordero Youyu

El cordero Youyu es rico en sabor, tierno y graso, graso pero no grasoso y refrescante. Después de hervir, la sopa queda transparente y la carne grasa tiene un sabor fragante.

8. Huairen Ceramics

La marca "Huairen Ceramics" ha sido aprobada y registrada por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio, convirtiéndose en la primera marca china de certificación de indicación geográfica. para productos cerámicos en la provincia de Shanxi. Las marcas de certificación de indicaciones geográficas son símbolos que indican que un producto es originario de una determinada región y que la calidad específica, la reputación u otras características del producto están determinadas principalmente por factores geográficos y naturales. Los productos aprobados para su uso bajo la marca de indicación geográfica de Huairen Ceramics China incluyen ollas, tazones, platos, frascos, vajillas, tarros, tarros y otras cerámicas de uso diario y obras de arte de cerámica. Se aprobaron seis nombres de marcas: Golden Beach, Sanggan River, Lianglang Mountain, Journey to the West, Huanghualiang y Qingliang Mountain.

9. Yuyang

Youyu se encuentra en la Zona Ecológica Nacional del Noroeste de Shanxi, Xia Qingdong White Jade, limitando con Mongolia Interior. Las condiciones geográficas y climáticas únicas aquí han dado origen a un raro tesoro local: la oveja de jade, una de las cinco ovejas más importantes de China (oveja de Altay, oveja Tan, oveja Yu, oveja Ujimqin, oveja Sunit), que goza de una prestigiosa reputación en el norte de China.

10. Youyu Sea Buckthorn

Youyu Sea Buckthorn es una especialidad del condado de Youyu, Shuozhou, Shanxi. El condado de Youyu, un condado de demostración ecológica nacional conocido como oasis fronterizo, es rico en espino amarillo, también conocido como sauce vinagre y espina agria. El espino amarillo es una planta del mismo origen que la medicina y los alimentos. Tiene efectos farmacológicos al promover la circulación sanguínea y nutrir el estómago, fortalecer el bazo y los pulmones, reducir la inflamación y promover el crecimiento muscular. Está registrado en la "Farmacopea Wang Yue" de la dinastía Tang, los "Cuatro códigos médicos" de finales del siglo VIII y la "Materia médica de Zhu Jing" de la dinastía Qing. Desde 65438 hasta 0977, el Ministerio de Salud incluyó el espino amarillo en la Farmacopea China como recurso "homólogo de medicamentos y alimentos".