La legislación japonesa prohíbe la venta o liberación de cangrejos de río, pero se pueden tener como mascotas. ¿Por qué el gobierno local introdujo esta política?

Japón aprobó la última versión de su Ley de Organismos Extranjeros, que menciona específicamente al cangrejo de río de Mississippi y prohíbe su venta y liberación. Por supuesto, no existen restricciones especiales para tener individuos como mascotas. ¿Aunque se llama? ¿cangrejo de río? , pero tiene poco que ver con la langosta. El verdadero nombre de cangrejo de río, en términos de clasificación biológica de la subespecie, es un miembro del género Decapoda - Cangrejo de río - Cangrejo de río. La langosta generalmente se refiere a 46 especies de animales pertenecientes al género 11 de la familia de las langostas. Se puede ver claramente que los cangrejos y las langostas son parientes lejanos y pertenecen a dos familias. El cangrejo de río se ha convertido ya en un manjar en la mesa. Por supuesto, comer cangrejos de río se encuentra principalmente en los mercados nocturnos y se ha convertido en una tendencia alimentaria.

La razón por la que se prohíbe la venta de cangrejos de río en Japón es que, después de ser traídos a Japón desde los Estados Unidos hace unos 100 años, los cangrejos de río proliferaron en estanques y otras áreas de agua dulce en todo Japón, lo que provocó una fuerte disminución de la población nativa. especie. Esto ha llevado a discusiones sobre su designación como especie exótica invasora. De hecho, los cangrejos de río tienen una capacidad reproductiva relativamente fuerte. Puede poner huevos durante dos meses y luego hasta 300 huevos cada 20 días. Por lo tanto, una vez que los cangrejos de río comiencen a desbordarse, la vida local se verá gravemente afectada y todo el ecosistema de la región quedará destruido. Desde este punto de vista, es comprensible que los japoneses prohíban la venta de cangrejos de río, porque ellos mismos no comen ni cocinan cangrejos de río. Solía ​​​​haber muchos cangrejos de río en China y se reproducían muy rápidamente, pero después de convertirse en un manjar, se consumían muy rápidamente.

Como especie exótica invasora, tiene todas las características de una especie exótica invasora. Tiene una gran supervivencia y adaptabilidad y no requiere altos niveles de agua para sobrevivir, lo que destruye el ecosistema local. Esta es una de las razones por las que algunas personas critican al cangrejo de río. En segundo lugar, existe una amplia variedad de recetas de langosta. Se alimentan de pequeños peces y camarones, así como de algunos cadáveres de animales. En definitiva, vivir en un nuevo entorno es agradable y sin complicaciones. El tercer punto es que tiene una gran capacidad reproductiva en su etapa madura. Sólo se necesitan 9 meses para que los cangrejos de río maduren y entren en el período de reproducción. Cada cangrejo hembra puede poner cientos de huevos en cada temporada de reproducción.

Se acerca la temporada del cangrejo de río, así que recuerda comer sano. Esta es un área donde las especies de agua dulce deben estar particularmente alerta. Cómelo después de cocinarlo para evitar que los parásitos lo dañen. Además, el sabor del cangrejo de río reside en el fuerte aroma del aceite. No es tan insípido como los camarones de mar cuando se cocina. El sabor fuerte es delicioso, pero perjudicial para el organismo. Las personas deben prestar atención a comer con moderación al comer.

Si te gusta especialmente comer cigalas, sobre todo si las cocinas tú mismo, entonces intenta lavarlas y remojarlas bien, y hazlo bien. Intenta comer menos cangrejos de río de la calle donde no se puede garantizar el origen ni la frescura.