Ciencia e ingeniería de alimentos

Esta especialización estudia el conocimiento de la química, la biología, la ingeniería de alimentos y la tecnología de los alimentos, y cultiva talentos que pueden participar en la gestión de la tecnología de producción de alimentos, el control de calidad, el desarrollo de productos, la investigación científica y el diseño de ingeniería en el campo de la alimentación. Los graduados con especialización en ciencias de los alimentos se dedican principalmente a la educación, la investigación científica y el trabajo de diseño en colegios y universidades, unidades de investigación científica y unidades de diseño. Hay aproximadamente dos direcciones: las empresas alimentarias grandes y medianas (incluidas las empresas conjuntas chino-extranjeras), que se dedican al desarrollo tecnológico y la gestión organizativa; el departamento de gestión empresarial de la empresa se dedica a las ventas comerciales y la gestión empresarial.

1. Situación básica de la carrera

1. Objetivos formativos

Esta carrera forma estudiantes con conocimientos de química, biología, ingeniería de alimentos y tecnología de alimentos, que puede trabajar en alimentos Ingeniería superior y talentos técnicos en ciencia e ingeniería de alimentos que se dedican a la gestión de tecnología de producción de alimentos, control de calidad, desarrollo de productos, investigación científica y diseño de ingeniería.

2. Requisitos de formación

Los estudiantes de esta especialidad aprenden principalmente las teorías y conocimientos básicos de química, biología e ingeniería de alimentos, y reciben conocimientos básicos de gestión de tecnología de producción de alimentos y diseño de ingeniería de alimentos. e investigación científica, con habilidades básicas en conservación de alimentos, procesamiento y aprovechamiento integral de recursos. Los graduados deben tener los siguientes conocimientos y habilidades:

Dominar las teorías básicas y técnicas experimentales de bioquímica, química de alimentos y microbiología;

◆Dominar los métodos de análisis y pruebas de alimentos;

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◆Diseño de procesos, selección de equipos, gestión de la producción de alimentos y capacidades de análisis técnico y económico;

Familiarizado con los lineamientos, políticas y regulaciones para el desarrollo de la industria alimentaria;

◆Comprensión del almacenamiento de alimentos Fronteras teóricas y tendencias de desarrollo del transporte, procesamiento, conservación y utilización integral de recursos;

Dominar los métodos básicos de recuperación de literatura y consulta de datos, y realizar investigaciones científicas preliminares y trabajos prácticos. capacidades.

3. Principales disciplinas

Química, biología, ciencias de los alimentos e ingeniería.

4. Curso principal

Química orgánica, bioquímica, química de alimentos, microbiología, procesos y equipos químicos y principios de tecnología de alimentos.

5. Enseñanza de prueba

Incluyendo experimentos de procesos, diseño curricular, pasantías de producción, pasantías de graduación, proyectos de graduación (tesis), etc. , generalmente programado para 30 semanas. Principales experimentos profesionales: pretratamiento de materias primas.

6. Tiempo de estudio

Cuatro años.

7. Estatus de título

Licenciatura en ingeniería o agricultura.

8. Carreras afines

Bioingeniería.

9. Nombre profesional original

Ingeniería del azúcar, ingeniería de alimentos, ingeniería del petróleo, ingeniería del tabaco, ciencia e ingeniería de los alimentos, ciencia de las abejas (parte), higiene e inspección de alimentos, cereales y aceite. almacenamiento, almacenamiento y procesamiento de productos agrícolas, almacenamiento y procesamiento de productos acuáticos.

2. Introducción completa a la especialidad

Quizás, como alguien bromeó, la ciencia e ingeniería de alimentos es una especialidad que puede satisfacer a las personas tanto física como mentalmente. "La comida es la primera prioridad para la gente". Esta especialización estudia los problemas alimentarios más relacionados con la vida diaria de las personas y no se puede subestimar su papel. La ciencia e ingeniería de los alimentos estudia los métodos, procesos y equipos de procesamiento utilizados en la producción industrial de alimentos. Es la base para el diseño de tecnología y equipos de producción de alimentos, que involucran química, física, agronomía, bioquímica, microbiología, ingeniería química, ingeniería bioquímica, ingeniería mecánica, nutrición humana e higiene de los alimentos, gestión e ingeniería ambiental y otras disciplinas.

Un aspecto importante de la ciencia e ingeniería de alimentos es la introducción y aplicación de operaciones unitarias químicas y el desarrollo de operaciones unitarias de ingeniería de alimentos, promoviendo así el desarrollo de la industria alimentaria en la dirección de gran escala. operaciones continuas y automatizadas. El desarrollo de la ciencia y la ingeniería de los alimentos está estrechamente relacionado con la ingeniería química y la ingeniería biológica. Su dirección de desarrollo es utilizar nuevos métodos y equipos de envasado para mejorar la tecnología de envasado de alimentos y mejorar el rendimiento de conservación y vida útil de los alimentos. Mejorar la tecnología de cocción y la tecnología de envasado aséptico; estudiar dispositivos razonables de ahorro de energía para reducir los costos de los alimentos congelados, la optimización, la automatización y la aplicación informática de las operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos.

Aunque la ciencia y la ingeniería de los alimentos son una disciplina técnica joven, se han convertido en un símbolo importante del desarrollo social y económico moderno y del progreso de la civilización. La tendencia de desarrollo futuro es aprender de los resultados del desarrollo de la tecnología genética para desarrollar alimentos con una nutrición más rica, un sabor más delicioso y una vida útil más científica. Por ejemplo, los científicos están intentando combinar genes de pescado y tomates para crear una variedad nueva y más nutritiva. De hecho, éste es un campo particularmente emergente.

Aunque la gente ha estado debatiendo los pros y los contras de los alimentos genéticamente modificados y todavía necesitamos un análisis científico cuantitativo, creemos que esta dirección de desarrollo tiene buenas perspectivas de mercado y beneficios sociales. Podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación y dejar que la ingeniería alimentaria produzca una variedad de nuevos alimentos, enriquezca nuestras mesas y embellezca nuestras vidas.

Muchas universidades ofrecen actualmente esta especialidad, como la Universidad de Zhejiang, la Universidad Forestal de Beijing, la Universidad Agrícola de Nanjing, etc. Los estudiantes de esta especialidad deben dominar los métodos de análisis y prueba de alimentos; ser capaces de realizar el diseño de procesos, selección de equipos, gestión de la producción de alimentos y análisis técnico y económico; comprender la teoría y las tendencias de desarrollo del almacenamiento y transporte, procesamiento, conservación y conservación de alimentos; utilización integral de los recursos. Los graduados son aptos para participar en trabajos de gestión de tecnología de diseño, investigación y producción en instituciones de investigación de alimentos, departamentos de diseño, unidades de inspección, fábricas de alimentos y empresas relevantes. Por supuesto, si no desea ingresar a un departamento de producción específico, también puede dedicarse a trabajos de docencia e investigación en universidades e instituciones de investigación científica. Aunque pueda resultar un poco difícil, tendrás una rica vida espiritual.

Código de especialidad en Ciencia e Ingeniería de Alimentos: 081401.

En tercer lugar, desarrollar la educación vocacional

La ciencia e ingeniería de los alimentos (ciencia e ingeniería de los alimentos; ingeniería) es una especialización típica en ciencias e ingeniería en las universidades chinas. Según la clasificación de materias de la Oficina Nacional de Ciencia y Tecnología, la ciencia e ingeniería de alimentos es una disciplina de primer nivel, al mismo nivel que las matemáticas, la física, la biología, la astronomía, la ingeniería química y otras disciplinas básicas. Tiene las características de penetración interdisciplinaria, involucrando química, física, biología, agricultura, maquinaria, medio ambiente, gestión y otras disciplinas. Especialmente después de la década de 1950, con la aplicación generalizada de la tecnología informática y la biotecnología en la industria alimentaria, la profesión alimentaria se ha vuelto aún más poderosa, haciendo posible que la humanidad resuelva la actual crisis alimentaria.

De hecho, cuando se trata de la historia del procesamiento de alimentos, se puede decir que tiene una larga historia. Se formó ya en el Período de la Cultura del Puerto de Qinglian en la antigua Jiangnan (alrededor del 4500 a. C.). -4000 a.C.). Pero en lo que respecta a su educación, ésta tomó forma después de miles de años de altibajos.

Las primeras academias antiguas establecieron las "Seis Artes": música ritual, tiro con arco, artes reales, caligrafía y matemáticas. La producción de alimentos al estilo de un taller es simplemente poco elegante. Posteriormente, las "Seis Artes" evolucionaron hacia cuatro direcciones educativas: astronomía, matemáticas, agricultura y medicina. Aunque algunas escuelas técnicas que enseñan "agricultura" ofrecen materias productivas como morera y sericultura, las habilidades de producción y procesamiento de alimentos todavía están ampliamente difundidas entre la gente en forma de "hombre a mujer" o "aprendizaje", sin educación escolar formal. Durante miles de años, la educación alimentaria sólo ha aparecido como un adorno de la educación agrícola. La tierra flota en el largo río de la historia. Hasta 1927, por sugerencia de Cai Yuanpei y otros pioneros de la educación, el gobierno implementó el sistema de distritos universitarios y algunas escuelas técnicas agrícolas se fusionaron con universidades y se transformaron en escuelas superiores de agricultura. Algunas facultades de agricultura abrieron inicialmente departamentos de fabricación agrícola relacionados con los alimentos, lo que permitió que las ciencias de los alimentos ganaran prominencia en la educación superior.

Las ciencias de los alimentos, como especialidad independiente, realmente aparecieron en las universidades de todo el mundo, básicamente a partir de la segunda mitad del siglo XX. Con el desarrollo de la tecnología de producción de alimentos, existe una demanda de técnicos superiores, ingenieros de procesos y otros talentos. El nivel de educación vocacional para cultivar talentos técnicos ha alcanzado gradualmente el nivel de los estudiantes de pregrado y posgrado.

Aprendiendo de la experiencia de la Unión Soviética, mi país fusionó los departamentos de química agrícola y alimentaria de la Universidad de Nanjing, la Universidad de Zhejiang, la Universidad de Wuhan, la Universidad de Fudan y la Universidad de Jiangnan en la Universidad de Ciencia y Tecnología de Nanjing (ahora Universidad de Wuxi) en el primer ajuste de departamento en 1952. Light Industry College) Departamento de Industria Alimentaria. Esta es la primera universidad en China que contrata estudiantes universitarios con especialización en alimentación. Posteriormente, en 1958 se realizó otro ajuste importante. La recién creada Universidad de Ciencia y Tecnología de Tianjin y el Instituto de Industria Ligera de Zhengzhou también comenzaron a reclutar estudiantes universitarios con especialización en ciencias de los alimentos. El Instituto de Industria Ligera de Zhengzhou tomó la iniciativa de inscribir estudiantes en clases dobles en 1981.

Las carreras de ciencias e ingeniería de alimentos son muy importantes ahora. Desempeña diferentes funciones en diversas universidades integrales, facultades de agricultura, facultades de industria ligera y escuelas de negocios. El último gran ajuste implementado por la Comisión Estatal de Educación ha ampliado el alcance de esta especialidad y la ha hecho más científica y estandarizada. Las direcciones de formación profesional ampliadas incluyen ingeniería alimentaria, ingeniería azucarera, ingeniería de granos, ingeniería petrolera, ingeniería del tabaco, higiene y cuarentena de alimentos, almacenamiento, transporte y procesamiento de productos agrícolas y acuáticos, ingeniería de congelación y refrigeración, ciencia de las abejas, etc.

Actualmente, Universidad Agrícola de China, Universidad de Industria Ligera de Tianjin, Universidad de Industria Ligera de Zhengzhou, Universidad de Industria Ligera de Wuxi, Universidad de Industria Ligera de Dalian, Universidad Tecnológica del Sur de China, Universidad de Zhejiang, Universidad Agrícola de Huazhong, Universidad Agrícola del Sur de China, Pesca de Shanghai La Universidad, la Escuela de Negocios de Tianjin y la Escuela de Negocios de Heilongjiang han obtenido el derecho a otorgar títulos de maestría en especialidades en alimentos; el Instituto de Investigación sobre Fermentación de Alimentos de China, el Instituto de Investigación de Especias de Shanghai y otras unidades también han establecido centros de capacitación para otorgar títulos de maestría. La Universidad de Tecnología del Sur de China y la Universidad de Industria Ligera de Wuxi tienen derecho a otorgar títulos de doctorado en ciencias e ingeniería de alimentos. Según las estadísticas de finales de 1993, había 83 especialidades en alimentación en 1.075 facultades y universidades de todo el país, de las cuales 60 eran carreras de cuatro años (ahora aumentadas a 76) y el resto eran carreras de tres o dos años. estudiantes universitarios. El número actual de estudiantes en el campus es 6,5438+07.000.

Entre muchas universidades, la construcción disciplinaria de la Universidad de Industria Ligera de Wuxi es particularmente madura y presenta alimentos fermentados, cereales y aceites: la Facultad de Alimentación de Zhengzhou original (ahora Universidad Tecnológica de Henan) es la mayor universidad de cereales y petróleo. y la facultad de industria alimentaria del país; la Facultad de Industria Ligera de Zhengzhou, ubicada en el mismo lugar, es elogiada por sus pares como el "Huangpu" por cultivar profesionales del tabaco. La Universidad Tecnológica del Sur de China es líder en el campo de la ingeniería azucarera. Además, el “Almacenamiento y procesamiento de productos agrícolas” de la Universidad Agrícola del Suroeste es una disciplina nacional clave, mientras que la Universidad Agrícola de Yunnan es única en la ciencia de las abejas y tiene un “Instituto de Ciencias de las Abejas” dedicado. Por lo tanto, los estudiantes que prefieren un determinado aspecto de las carreras de alimentación pueden elegir una escuela adecuada en función de su "gusto".

Al ver el crecimiento y la expansión de la profesión alimentaria, no debemos olvidar a los educadores y líderes académicos que han hecho la mayor contribución a esto. Son ellos quienes transmiten el fuego científico de generación en generación y suministran continuamente una gran cantidad de "sangre fresca" a la industria alimentaria de China, como el ex decano del Instituto de Industria Ligera de Wuxi, que está comprometido con la investigación "en profundidad". desarrollo y utilización de recursos alimentarios y su tecnología de ingeniería", el profesor Ding, el profesor Xu Shiying, que ha logrado logros destacados en "hidrocoloides y polisacáridos alimentarios", etc. Si observamos el desarrollo de la profesión alimentaria en mi país, los resultados de la "enseñanza" y el "aprendizaje" son gratificantes. Sin embargo, como una de las tres industrias pilares, la industria alimentaria todavía enfrenta una grave escasez de talentos, especialmente talentos de alto nivel. Según estadísticas incompletas, los talentos profesionales en la industria alimentaria de mi país solo representan del 3 al 4% del número total de empleados, y los talentos en ciencia y tecnología de los alimentos con títulos de maestría y doctorado son aún más escasos. Al mismo tiempo, existe un desequilibrio de talentos alimentarios en todo el país y muchas fábricas pequeñas a nivel de condado ni siquiera cuentan con técnicos alimentarios especializados. Todo lo anterior es extremadamente inconsistente con el estado de la industria más grande del país, que ocupa el primer lugar en términos del valor de producción total de varias industrias industriales. Mirando al extranjero, los profesionales de la alimentación en los países occidentales desarrollados representan más del 20% del número total de empleados. Esto se debe a que los países desarrollados conceden gran importancia al cultivo de talentos alimentarios. Casi todas las universidades famosas, como el MIT, la Universidad Wilson, la Universidad de Tokio y la Universidad de Cambridge, tienen departamentos de ciencias de los alimentos y ciencias de la nutrición. Por lo tanto, nuestro país se ve obligado a desarrollar vigorosamente la educación superior en alimentación y cultivar talentos científicos y tecnológicos en esta industria, que no pueden ser ignorados.

En todo el mundo, la industria alimentaria (incluida la extracción de sal, el procesamiento y fabricación de alimentos, la fabricación de bebidas y la industria procesadora de tabaco) ocupa el primer lugar en el mundo con una facturación de 2,1,8 billones de dólares, superando al automóvil. Industria, aviación, información y otras industrias. En nuestro país, el valor total de la producción de la industria alimentaria se duplicó en 2000 con respecto a 1994, alcanzando 700 mil millones de yuanes. Unirse a la OMC es a la vez una dura prueba y una rara oportunidad para la industria alimentaria.

Se estima que en los próximos 20 años, la población mundial aumentará en 73 millones cada año, y la demanda de alimentos seguramente aumentará dramáticamente. Los alimentos precocinados, congelados rápidamente, de conservación, cuidados de la salud, microondas, ocio, niños y ancianos, bebidas saludables y condimentos serán populares en todo el mundo. La “gran transfusión de sangre” en la industria alimentaria ha señalado el rumbo de la educación profesional en alimentación.

Como generación joven de todo el siglo, creo que es una sabia elección participar activamente en este antiguo y prometedor equipo y "confundir la boca de muchas personas".

4. Análisis de datos de empleo profesional

Verbo (abreviatura de verbo) situación y tendencias del empleo profesional

Como dice el refrán, “La comida es la primera necesidad del pueblo." La alimentación es la base material para la supervivencia y la reproducción humanas, y es la primera necesidad para el crecimiento y la salud humanos. Debido a que está directamente relacionado con el ascenso y la caída de un país y una nación, ningún gobierno puede despreciar el desarrollo de la industria alimentaria en más de 100 países y regiones del mundo. Debido a su importante posición en la economía nacional, la industria alimentaria, la industria de maquinaria y la industria química se conocen colectivamente como las tres industrias pilares de la nación. En China, la ciencia de los alimentos ha sido designada disciplina de primer nivel por el Ministerio de Ciencia y Tecnología, con el mismo estatus que las matemáticas y la física.

Debajo de él, solía haber muchas carreras específicas como ingeniería azucarera, ingeniería de alimentos, ingeniería petrolera, ingeniería del tabaco, almacenamiento, transporte y procesamiento de productos agrícolas, etc. Sin embargo, en el último catálogo profesional publicado por el Ministerio de Educación, estas carreras han sido unificados como "alimento". Esto amplía enormemente el campo profesional de la ingeniería de alimentos, favorece el cultivo de talentos científicos y tecnológicos modernos, integrales y de mayor calibre en la industria alimentaria de mi país y mejora la competitividad laboral de los graduados.

Con el desarrollo continuo de la ciencia y la tecnología, la industria alimentaria moderna se está desarrollando en la dirección de la ciencia, la automatización y la escala. La competencia en la industria alimentaria nacional y extranjera se refleja en última instancia en la competencia de tecnología y talentos. La clave para el desarrollo de la industria alimentaria es el cultivo del talento. En China, hay muchos colegios y universidades que ofrecen ciencias e ingeniería de alimentos o especialidades similares, pero la mayoría de ellos se concentran en colegios de industria ligera, antiguos colegios de comercio nacional y colegios de agricultura. Entre estas universidades, la Universidad Tecnológica del Sur de China, la Universidad de Zhejiang (campus de Huajiachi), la Universidad Agrícola de China y la Universidad de Industria Ligera de Wuxi tienen ciertas fortalezas y características. Además, la Universidad de Ciencia y Tecnología de Tianjin, la Universidad de Industria Ligera de Dalian, la Universidad Agrícola de Huazhong, la Escuela de Negocios de Tianjin y la Universidad de Tecnología de Henan (anteriormente Zhengzhou Food College) también obtuvieron el derecho a otorgar títulos de maestría en temas alimentarios. Esto muestra que nuestro país básicamente ha establecido un sistema educativo para cultivar talentos de alto nivel en ciencia y tecnología de los alimentos. A juzgar por los comentarios de los departamentos de asignación de estos graduados universitarios y los departamentos nacionales pertinentes, además de continuar sus estudios, solicitar exámenes de posgrado o estudiar en el extranjero, los graduados de ciencias de los alimentos también se dedican a la educación, la investigación científica, el diseño y otros trabajos. . El destino es aproximadamente el siguiente: las empresas alimentarias grandes y medianas (incluidas las empresas conjuntas chino-extranjeras) se dedican al desarrollo de tecnología y la gestión organizativa; el departamento de gestión empresarial de la empresa se dedica a las ventas comerciales y la gestión corporativa.

Sin embargo, en los últimos años, debido a la reforma del sistema de empresas estatales, la industria alimentaria en general ha sufrido un desempeño deficiente y de repente se ha vuelto más difícil para los graduados en alimentos encontrar empleo. . A juzgar por la tasa de empleo de la 99.ª promoción de graduados de universidades directamente dependientes del Ministerio de Educación, la tasa de empleo general de la Universidad de Industria Ligera y Agricultura, la mayor carrera de especialidades en alimentos, no es alta. La tasa de empleo de la Universidad de Industria Ligera de Wuxi y de la Universidad de Ciencia y Tecnología Agrícola del Noroeste es inferior al 70%, ubicándose entre las dos últimas entre las 45 universidades afiliadas al ministerio. Si este es el caso de las universidades prestigiosas, os podéis imaginar la situación en otras universidades. Por otro lado, en la misma universidad, la carrera de alimentación también está muy desierta en comparación con la de informática, comunicaciones electrónicas y otras carreras. Muchos estudiantes destacados de escuelas prestigiosas como la Universidad Jiao Tong de Shanghai, la Universidad Sun Yat-sen y la Universidad Tecnológica del Sur de China recibieron avisos de empleo de empresas de alta tecnología en su tercer año. El salario mensual durante el período de prueba suele rondar los 3.000 yuanes. En comparación, en la industria alimentaria hay relativamente pocas oportunidades de empleo y el salario es más bajo, lo que decepciona a muchos jóvenes llenos de pasión y fantasía. Como se refleja en el estudio y el empleo, los estudiantes de ciencias de los alimentos no pueden reclutar candidatos con calificaciones altas y la situación de los estudiantes de baja calidad no ha cambiado para mantenerse alejados de la industria alimentaria, muchas unidades de alimentos tienen dificultades para encontrar talentos adecuados para mejorar sus habilidades; propias condiciones. Debido a los escasos recursos estudiantiles y la grave situación laboral, muchas universidades de industria ligera y alimentación cambiaron sus nombres, siguieron su ejemplo y abrieron muchas carreras populares. Este círculo vicioso, que no favorece el desarrollo de la industria alimentaria, no muestra signos de mejora.

Un estudiante de alimentación en la Universidad Agrícola de China dijo con franqueza: "Para ser honesto, no estoy dispuesto a dejar mi especialidad después de estudiar durante varios años. ¿Pero qué podemos hacer? Verás, en el Por un lado, la industria de la información está en auge. Por un lado, las unidades de alimentos reducen constantemente el personal y aumentan la eficiencia, quiebran y se fusionan "¿A dónde crees que debería ir?"

En la actualidad, la comida. las ciencias y la ingeniería se han vuelto carreras casi impopulares. Es un hecho indiscutible que es difícil reclutar estudiantes y encontrar empleo. Sin embargo, ¿podemos pensar que las especialidades gourmet han desaparecido con el atardecer y no son dignas de atención? La respuesta es obviamente no.

En primer lugar, como se mencionó anteriormente, la industria alimentaria es una de las tres industrias pilares de la economía nacional, y su importante papel en el sistema industrial de un país está fuera de toda duda. China es también el país más grande del mundo, con una población de más de 1.300 millones de habitantes, y su demanda de alimentos sigue siendo enorme. Lo que es más digno de mencionar es que durante los últimos 20 años de reforma y apertura, los niveles de vida de los residentes urbanos y rurales de nuestro país han seguido mejorando, y su demanda de alimentos se ha transformado gradualmente de una simple demanda de subsistencia a una uno rico y colorido de alta calidad basado en tecnología. Los últimos datos muestran que el coeficiente de Engel, que refleja el porcentaje del gasto en consumo de alimentos en el gasto total de vida, es del 44,5% en las zonas urbanas de mi país y del 53,4% en las zonas rurales, lo que ha alcanzado o está cerca del nivel promedio internacional de 40-50%. Esto muestra que la proporción de fabricación tradicional de alimentos y procesamiento simple de alimentos en la industria alimentaria está disminuyendo. Los ricos han comenzado a prestar atención a la salud y la nutrición, lo que ha creado un enorme mercado potencial. Continúan surgiendo empresas de alimentos de alta tecnología y alto valor agregado que crean muchas marcas conocidas.

Es previsible que en un futuro próximo la industria procesadora intensiva de alimentos nutricionales y saludables, alimentos biológicos y alimentos tenga un gran desarrollo y habrá una gran demanda de talentos científicos y tecnológicos profesionales de alta calidad. Aquellos graduados en alimentos que tengan experiencia y el coraje de ser pioneros e innovar se convertirán en los protagonistas de estas empresas emergentes.

En segundo lugar, la producción en la industria alimentaria es lenta y un gran número de trabajadores han sido despedidos, lo que es inevitable para la reforma del sistema de empresas estatales. Durante mucho tiempo, el rápido crecimiento económico de China ha generado un alto crecimiento del empleo. Bajo el sistema económico planificado, el Estado depende de medios administrativos para asignar recursos, incluida la contratación y la asignación unificada de mano de obra, e implementa una política de alto empleo y bajos salarios. Como industria intensiva en mano de obra y empresa que produce bienes de consumo que escasean, la industria alimentaria absorbe a un gran número de personas. Hay demasiadas duplicaciones de construcción en varios lugares y la eficiencia de producción es baja. En las condiciones de la economía de mercado, el empleo de talentos se ha trasladado al mercado, los graduados tienen mayor libertad para elegir empleo y el flujo de talentos es activo y fluido. Para adaptarse mejor a los requisitos de la economía de mercado para la industria alimentaria, acelerar la reforma del sistema de gestión de las empresas alimentarias estatales, probar y promover activamente la reorganización de los derechos de propiedad de muchas pequeñas y medianas empresas, ajustar y mejorar la estructura de propiedad, explorar diversas formas de propiedad pública y mejorar la calidad y eficiencia operativa de las empresas alimentarias estatales. Establecer un mecanismo de competencia para la supervivencia del más apto, fomentar las fusiones y estandarizar la quiebra, formar activamente un grupo de grupos empresariales con una fuerza considerable en todas las industrias regionales, promover un sistema empresarial moderno, utilizar la ciencia y la tecnología como fuerza impulsora, llevar a cabo el perfeccionamiento y procesamiento profundo de alimentos, mejorar la economía del conocimiento y desarrollar vigorosamente talentos intelectuales, mejorar los mecanismos de recompensa del talento y acelerar el ritmo de actualización del conocimiento. "

Es concebible que con la profundización de la reforma y la implementación de diversas políticas, la situación laboral de los graduados en alimentos mejore.

La integración con el mundo mejorará el mercado de granos de China y El orden de circulación enfrenta enormes desafíos, pero también trae oportunidades históricas, brindando un escenario para que los graduados en la industria alimentaria muestren sus talentos

“La ciencia y la tecnología son las principales fuerzas productivas”. ciencia y tecnología, la industria alimentaria también está experimentando importantes reformas. En el futuro, la industria alimentaria abandonará el modelo tradicional de producción y procesamiento, avanzará hacia la alta tecnología, el alto valor agregado y avanzará hacia la profundidad y amplitud de la industria alimentaria.

Después de graduarse, participe en todos los trabajos relacionados con la producción, las pruebas y el desarrollo de alimentos;

Técnico de laboratorio de alimentos: realiza inspecciones de calidad durante el proceso de producción de alimentos;

Supervisor de producción de alimentos: toda la gestión técnica y coordinación del proceso de producción;

Personal de I+D de alimentos: aplicar conocimientos nutricionales modernos para desarrollar alimentos nuevos y eficientes

Inspectores de calidad de los alimentos en la importación; y aduanas de exportación

Distribución de verbos intransitivos colegios y universidades (parte)

Instituto de Tecnología de Sichuan, Universidad de Xihua, Universidad Agrícola de Sichuan, Universidad Agrícola de Yunnan, Universidad de Ciencia y Tecnología de Shaanxi, Universidad Agrícola de Gansu, Facultad de Agricultura de Ningxia, Universidad Agrícola de Xinjiang, Facultad de Agricultura de Beijing, Universidad de Ciencia y Tecnología de Tianjin Universidad de Economía y Negocios de Hebei Universidad Agrícola de Hebei Universidad Agrícola de Shanxi Universidad Agrícola de Mongolia Interior Instituto de Industria Ligera de Dalian Universidad Tecnológica de Changchun Universidad Agrícola de Jilin Jilin Ingeniería y Tecnología Normal College Universidad Qiqihar Universidad Agrícola Heilongjiang 8A Universidad Agrícola del Noreste Universidad de Comercio de Harbin Universidad de Ciencia y Tecnología de Shanghai Universidad Jiao Tong de Shanghai Universidad de Shanghai Universidad de Jiangsu Universidad de Finanzas y Economía de Nanjing Universidad de Yangzhou Facultad de Tecnología de Huaihai Universidad de Tecnología de Zhejiang Ningbo Universidad Facultad de Ingeniería y Tecnología de Anhui Universidad Agrícola de Anhui Universidad Fuzhou Universidad Fujian A&F Universidad Jimei Universidad Agrícola de Jiangxi Universidad Nanchang Facultad de Industria Ligera de Shandong Universidad Agrícola de Shandong Facultad de Agricultura Laiyang Universidad Normal de Shandong Facultad de Industria Ligera de Zhengzhou Universidad Agrícola de Henan Facultad de Ciencias y Tecnología Universidad de Hubei para las Nacionalidades Universidad de Xiangtan Universidad Agrícola de Hunan Universidad Oceánica de Zhanjiang Facultad de Tecnología Agrícola Zhongkai Universidad de Guangxi Instituto de Tecnología de Guangxi Universidad del Noroeste para las Nacionalidades Universidad Agrícola de China Universidad Agrícola de Shenyang Facultad de Pesca de Dalian Universidad de Pesca de Shanghai Universidad Agrícola de Nanjing Universidad Agrícola de China Central Agrícola del Sur de China Universidad Universidades de Agricultura Tropical del Sur de China Universidad Agrícola del Suroeste Universidad A&F del Noroeste Universidad Shihezi Universidad de Jinan Universidad de Jilin Universidad de Ciencia y Tecnología del Este de China Universidad de Jiangnan Universidad de Zhejiang Universidad de Ciencia y Tecnología de Hefei Universidad Oceánica de China Universidad de Tecnología del Sur de China Universidad de Sichuan Universidad de Tecnología de Guangdong Universidad de Ciencia y Tecnología de Henan Universidad Forestal de Beijing