¿De dónde es Zhu?
Zhu, mujer, nacida en 1957 en la ciudad de Xianyang, provincia de Shaanxi, es una experta en ingeniería de alimentos, académica de la Academia China de Ingeniería, profesora, supervisora doctoral y decana de la Escuela de Alimentación de la Universidad de Dalian. de Tecnología y director del Centro Nacional de Investigación de Tecnología de Ingeniería de Alimentos Marinos.
En 1978, Zhu fue admitido en el Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Industria Ligera de Dalian, con especialización en ingeniería azucarera. Después de graduarse de la universidad en 1982, permaneció en la escuela para enseñar y se desempeñó sucesivamente como director; de la sección de docencia e investigación, profesor asociado y profesor en 1997, se desempeñó como vicedecano de la Escuela de Ingeniería Biológica y de Alimentos; en 2004, se doctoró en la Universidad de Okayama, Japón; en 2007, fue designado como; Decano de la Facultad de Biología e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Dalian; en 2008, recibió el Premio a la Innovación en Ciencia y Tecnología de la Fundación Ho Leung Holey; en 2010 fue nombrado Decano de la Facultad de Alimentación de la Universidad de Dalian; Tecnología; en 2012, dirigió el equipo para establecer el Centro Nacional de Investigación de Tecnología de Ingeniería de Alimentos Marinos; fue elegido académico de la Academia China de Ingeniería en 2013.
Zhu lleva mucho tiempo comprometido con la investigación teórica y aplicada básica sobre el procesamiento profundo de productos acuáticos y agrícolas, y ha logrado una serie de resultados innovadores en la tecnología de procesamiento profundo de alimentos marinos.
Nombre chino: Zhu
Nacionalidad: china.
Lugar de nacimiento: ciudad de Xianyang, provincia de Shaanxi
Fecha de nacimiento: 23 de marzo de 1957
Ocupación: docente e investigador
Graduado Escuela: Universidad de Okayama
Principales logros: Elegido académico de la Academia China de Ingeniería en 2013.
Trabajos representativos: Investigación sobre teoría y tecnología de procesamiento de productos del mar, tecnología de procesamiento de productos acuáticos.
Lugar de origen: ciudad de Yixing, provincia de Jiangsu
Experiencia del personaje
Desde marzo de 65438 hasta marzo de 0957, Zhu fue un intelectual que nació en el distrito de Yangling, Familia de la provincia de Shaanxi. Se interesó en los experimentos de ciencias agrícolas cuando era adolescente porque su padre trabajaba en la Facultad de Tecnología Agrícola de Yangling. Después de graduarme de la escuela secundaria, fui al campo a trabajar en la agricultura cuando era un joven educado.
En marzo de 1978, fue admitido en el Departamento de Ingeniería Azucarera de la Universidad de Industria Ligera de Dalian y en marzo se unió al Partido Comunista de China.
En enero de 1982, tras graduarse en la universidad, permaneció en la escuela para ejercer la docencia y ejerció sucesivamente como director, profesor asociado (junio 1993-agosto 1997-) y catedrático (agosto 1997-). En agosto de 1997 fue nombrado vicedecano de la Facultad de Biología e Ingeniería de Alimentos (-marzo de 2007).
En septiembre de 2001, fue a Japón a estudiar y entró en el Departamento de Agricultura de la Universidad de Okayama para realizar un doctorado en ciencia de recursos biológicos. Doctorado en marzo de 2004.
En marzo de 2007, fue nombrado Decano de la Facultad de Biología e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Dalian (hasta 2010). En marzo de 2010, fue nombrado decano de la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Tecnológica de Dalian.
En 2012, Zhu dirigió el equipo para establecer el "Centro Nacional de Investigación de Tecnología de Ingeniería de Alimentos Marinos" para realizar investigaciones sobre cuestiones clave y * * técnicas en el desarrollo de la industria de alimentos marinos de mi país.
En 2013 12, fue elegido académico del Departamento de Ingeniería Ambiental y Textil de la Academia China de Ingeniería.
El 4 de julio de 2016, se estableció oficialmente la Estación de Trabajo Académico Zhu del Instituto de Tecnología de Procesamiento de Alimentos del Instituto de Procesamiento de Productos Agrícolas de la Academia China de Ciencias Agrícolas y se llevó a cabo la ceremonia de inauguración en Mulan. Condado. Los días 8 y 10 de junio, se estableció en el distrito de Dongli la estación de trabajo experta del académico Zhu de Tianjin Kuanda Aquatic Food Co., Ltd.
El 28 de marzo de 2017, se llevó a cabo la ceremonia de firma e inauguración en el estudio del académico Zhu de la Universidad Northwest. El 19 de septiembre, firmó un contrato con la Zona de Desarrollo Industrial de Alta Tecnología de Guangxi Baise, y ambas partes construyeron conjuntamente una estación de trabajo académica en la Zona de Desarrollo de Alta Tecnología de Baise. El 27 de febrero de 65438, se inauguró la estación de trabajo del académico Zhu de la Facultad de Ciencias de la Vida y Ecología de la Universidad del Océano Tropical de Hainan.
2065438 En mayo de 2008, fue nombrado académico de doble nombramiento de la Universidad Central Sur de Silvicultura y Tecnología.
Principales logros
Logros de la investigación científica
_Zhu lleva mucho tiempo comprometido con la investigación teórica y aplicada básica sobre el procesamiento profundo de productos acuáticos y agrícolas, y presidió Además del Plan Nacional 973, el Undécimo Plan Quinquenal, hay más de 30 proyectos de investigación preliminares, incluido el Plan 863, el 13.º Plan Quinquenal, importantes proyectos de cooperación internacional, proyectos del Fondo Nacional de Transferencia Agrícola y proyectos de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales. . Resuelve muchos problemas técnicos en el campo del procesamiento de alimentos y genera importantes beneficios sociales y económicos.
La tecnología de procesamiento profundo de alimentos marinos ha logrado una serie de resultados innovadores.
En la década de 1980, la investigación científica de Zhu comenzó con la producción de bebidas, y la "tecnología de producción de bebida de fruta suspendida de naranja" que desarrolló desencadenó un cambio tecnológico en la industria de las bebidas. La "leche de soja nutricional polipéptido" fue catalogada como un proyecto de promoción clave por el Ministerio de Ciencia y Tecnología, y en 2000 fue designada por el estado como leche de soja para estudiantes de primaria y secundaria.
De 65438 a 2004, Zhu consideró a los pepinos de mar como un objeto clave de la investigación científica. Al visitar empresas, talleres, ciudades y pueblos, finalmente resolvió el problema de los cuellos de botella en la producción de pepinos de mar y reveló teóricamente su importancia. de pepinos de mar. La naturaleza de la autólisis. En 2006, el proyecto "Tecnología de enzimas autolíticas de pepino de mar y su aplicación" ganó el segundo premio del Premio Nacional de Invención de Tecnología. El "péptido de pepino de mar" y el "pepino de mar soluble instantánea" desarrollados por su tecnología se han convertido en productos icónicos de Dalian.
A partir de 2006, el equipo de investigación de Zhu llevará a cabo investigaciones más profundas sobre el mecanismo de autolisis de los pepinos de mar y analizará el mecanismo de autolisis de los pepinos de mar desde el nivel de la biología celular y molecular, mejorando así las variedades y tecnología de cría de pepinos de mar.
En junio de 2011, el proyecto "Investigación sobre tecnologías clave e industrialización del procesamiento profundo de mariscos" ganó el segundo premio del Premio Nacional al Progreso Científico y Tecnológico. Este proyecto es un estudio sistemático de tecnologías clave para el procesamiento profundo de mariscos realizado por un equipo de investigación científica encabezado por Zhu. Ha establecido nuevas tecnologías como el control de la textura de los mariscos procesados térmicamente, el condimento por infiltración al vacío a baja temperatura y la esterilización graduada para realizar. alimentos mariscos con color, brillo, elasticidad y calidad. Además de los alimentos procesados térmicamente de los mariscos, también se han estudiado los polisacáridos de los mariscos, y se ha trabajado mucho en la extracción, separación y purificación, análisis estructural y evaluación de la actividad biológica de los polisacáridos activos de los mariscos.
A finales de 2015, los resultados se han industrializado en Liaoning, Shandong, Jilin, Mongolia Interior, Xinjiang, Tíbet, Sichuan, Hubei y otras provincias, y en varias provincias de renombre nacional y provincial. Se han cultivado marcas registradas y marcas, creando beneficios económicos directos de más de 3 mil millones de yuanes y beneficios económicos indirectos de más de 5 mil millones de yuanes.
A finales de 2012, Zhu, como líder del proyecto, ha presidido el "973" nacional, el "863" nacional, el "Undécimo Plan Quinquenal" nacional y los principales proyectos de cooperación internacional. del Ministerio de Ciencia y Tecnología, la Fundación Nacional de Ciencias Naturales y proyectos clave nacionales. Ha impulsado más de 20 proyectos planificados, proyectos clave de investigación científica provinciales y municipales y más de 40 proyectos de cooperación escuela-empresa, creando un resultado de valor. de casi 800 millones de yuanes y lograr beneficios económicos de cientos de millones de yuanes. Como primer candidato, Zhu ha ganado más de 20 premios de ciencia y tecnología, incluido el segundo premio del Premio Nacional de Invención Tecnológica.
Realizar este proyecto
Premio al logro en investigación científica
Desde 2011, Zhu ha editado y coeditado 10 libros y libros de texto, que se han presentado en festivales internacionales. y conferencias académicas nacionales y publicó más de 60 artículos en revistas. Como primer inventor, solicitó 52 patentes de invención, incluidas 3 patentes de invención internacionales, 49 patentes de invención chinas y 30 autorizaciones.
Publicación de libros
Autorización de patentes
Formación del personal
Zhu transformó las ventajas de la investigación científica en una iniciativa orientada a las necesidades sociales e impulsada por proyectos. método de enseñanza único con un equipo de investigación científica como vínculo, una combinación orgánica de teoría y práctica, enseñando conocimientos y métodos científicos a los estudiantes, integrando profundamente el cultivo del espíritu científico en el proceso educativo de preceptos y obras, promoviendo la enseñanza con la investigación científica, y cultivar cuidadosamente a los estudiantes con un profesionalismo meticuloso. Se ha reclutado una gran cantidad de talentos de investigación científica y pilares técnicos empresariales en el campo de la ciencia y tecnología de los alimentos.
Zhu utiliza proyectos para impulsar la formación de equipos, integrando la investigación técnica, la transformación de logros y la formación de equipos. Ella determina diferentes direcciones según las características de cada miembro del equipo y brinda orientación respectivamente para garantizar que todos puedan ejercitarse y crecer en el proceso de completar el proyecto. Al mismo tiempo, se han establecido dentro del equipo mecanismos como gestión de fondos, recompensas y reuniones e intercambios periódicos para permitir que todo el equipo opere de manera eficiente y se una como uno solo. Zhu también recibió el premio de Maestro Destacado de la provincia de Liaoning por sus logros docentes y fue nombrado Maestro y Educador Modelo Nacional en 2014.
Mención honorífica
Servicio de bienestar social
Evaluación del carácter
Zhu cambió la tecnología central de las empresas alimentarias chinas mediante la innovación independiente de la tecnología central La situación actual de depender de países extranjeros para equipos clave y equipos clave ha mejorado el nivel de la industria alimentaria de China, permitiéndole deshacerse gradualmente del atraso y alcanzar el liderazgo mundial. (Revisión de la Universidad Tecnológica de Dalian)