¿Alguien tiene poemas, leyendas o costumbres populares sobre el Festival del Medio Otoño?
"15 de agosto (dinastía Tang) Du Fu
Volando en el espejo bajo la luna llena, regresando al corazón y rompiendo la espada.
Vagando lejos, subiendo laureles al cielo
Los cursos de agua están cubiertos de escarcha y nieve, y los árboles están cubiertos de plumas.
En este momento, estoy esperando al conejo blanco y quiero contar el equinoccio de otoño >
"Jugando con la luna el 15 de agosto" (Dinastía Tang) Liu Yuxi
Esta noche el cielo volverá a limpiar el mundo
El verano se ha ido y el otoño está brillando, la brisa es brillante
Es Youran Yujing quien puede cambiar el mundo humano. /p>
"Festival del Medio Otoño" (Dinastía Tang) Li Pu
Cuando el espejo está ahí Cuando se eleva en el cielo, las nubes están en silencio;
A. redondo lleno de partes iguales, acompañado de miles de kilómetros de nubes;
El astuto conejo se cae de su cuerda, y la rana demonio descansa ante él;
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Lingcha planea trabajar juntos hasta que la Vía Láctea esté completamente despejada
Apreciación de la Luna en el Festival del Medio Otoño (Dinastía Song) Su Shi
Las nubes del crepúsculo están nubladas y el peliplateado El hombre gira la placa de jade en silencio.
Si no tienes una buena noche en esta vida, ¿cómo podrás ver la luna brillante el próximo año?
●Taichang Yin (dinastía Song). ) Xin Qiji
Una ronda de sombras otoñales se convierte en ondas doradas y el espejo volador se pule nuevamente. Pregúntale a Chang'e sobre el vino: ¿Qué debo hacer si me engañan las canas? p>
Montar en el viento y contemplar las montañas y los ríos.
●Canción popular de Taiwán: "Reflexiones sobre un viaje del Festival del Medio Otoño"
Mirando a los gansos. solo, extraño el visón a miles de kilómetros de distancia; recuerdo la luna brillante en el otoño de mi ciudad natal, y no tengo terrores nocturnos en un país extranjero.
No me han hormigueado las manos. así que sigue siendo un plátano; sube las escaleras para hacer una contribución triste, mirando el cielo del oeste y el mar.
●Canción popular taiwanesa: "Moonlight Night Nostalgia"
El. las estrellas son escasas y la luna está fría, y la Vía Láctea canta en voz baja para sí misma;
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¿Dónde está Shanjia de Wanli? Hay muchas preocupaciones cuando vengo de noche
Costumbres y hábitos del Festival del Medio Otoño
El Festival del Medio Otoño se celebra del 13 al 15 de agosto. Comúnmente conocido como el Festival de Agosto, el mercado está en auge y hay puestos de conejos de barro por todas partes. Durante la luna llena de mayo, los caballos a la luz de la luna se instalan en el patio, ofreciendo frutas, pasteles de luna, ramas de edamame, crestas de gallo, rábanos, raíces de loto, sandía y otros productos. Los hombres no adoran a la luna. "Los hombres no adoran a la luna y las mujeres no adoran a la estufa". Al final de cada mes, las familias se sientan juntas en grupos para beber y admirar la luna. Este es el llamado "Festival de la Reunión". Los pasteles de luna en el festival se dividen en pedazos según el número de personas y se llaman "pasteles de reunión".
Según la costumbre, en el pasado había regalos en el Festival del Medio Otoño ". En el Festival del Medio Otoño, todos se daban regalos unos a otros... y recompensaban a los esclavos con dinero." , anuncia la lista la tienda, así que es un festival. Dar regalos es más popular ahora. Antes del festival, llena dos autos con pasteles de luna y frutas y entregarlos en su puerta. Por supuesto, los hogares y los residentes aquí se refieren a clientes comerciales. Dar regalos es, naturalmente, una cuestión de relaciones, cuando lo hizo hace dos años. Piénselo, había prostitutos allí. Esta tendencia puede ser aún más popular este año.
Beijing
La tradición del antiguo Beijing incluye pasteles de luna rojos naturales, blancos naturales y rellenos. Los pasteles de luna en almíbar se refieren a un método para hacer pieles de pastel de luna. Se dice que "hacer almíbar" en términos simples significa hervir el almíbar y agregar una cierta proporción de aceite a la piel para que quede crujiente. Cuando los musulmanes lo compran, sustituyen el aceite por mantequilla. Este tipo de pastel de luna se caracteriza por su piel crujiente y su relleno fragante. Es el favorito de los "Viejos Beijing" durante el Festival del Medio Otoño. En cuanto a los platos, los cangrejos están abundantes en agosto y otoño, y el Festival del Medio Otoño es el momento para probar los cangrejos, especialmente en Beijing.
●Fujian
Los habitantes de Fujian tienen la costumbre de comer patos durante el Festival del Medio Otoño, por lo que es la temporada en la que los patos engordan más. La gente de Fujian usa nuez de betel y pato, que abundan en Fujian, para cocinar juntos, lo que se llama pato asado de nuez de betel y taro. El sabor es muy bueno.
●Shandong
Jimo y otros lugares comen una comida festiva llamada "Mai Arrow" durante el Festival del Medio Otoño.
●Shanxi
La gente de Lu'an entretendrá a sus yernos durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna del condado de Datong se llaman pasteles de reunión y miden entre dos y tres pies. Existe la costumbre de hacer vigilia en la noche de mediados de otoño.
●Shaanxi
En la noche del Festival del Medio Otoño en el condado de Xixiang, los hombres pasean en bote y escalan acantilados, mientras que las mujeres también organizan un banquete. Independientemente de si son ricos o pobres, la gente debe comer sandía, que debe cortarse en forma de loto.
●Shanghai
El banquete del Festival del Medio Otoño del pueblo de Shanghai se sirve con vino de miel de osmanthus.
●Jiangsu
A la gente de Nanjing le encanta comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño y deben comer el famoso plato de Jinling, el pato osmanthus. El "pato Osmanthus" debería estar en el mercado cuando la canela esté fragante. Es grasoso pero no grasoso y delicioso. Asegúrate de terminar con un pequeño trozo de taro azucarado cubierto con almíbar de canela. La belleza es evidente. "Guangxi Pulp" lleva el nombre de "Chu Ci·Shao Siming" de Qu Yuan "que ayuda al Norte a retirarse para beber Guangxi Pulp". La pulpa de canela es un tipo de osmanthus que se recoge alrededor del Festival del Medio Otoño y se encurte con azúcar y ciruelas ácidas. Las mujeres de Jiangnan tienen todo lo que necesitan para convertir las recitaciones de poemas en delicias sobre la mesa. La gente de Nanjing disfruta de la luna con sus familias, lo que se llama "Celebrar la reunión", sentarse juntos y beber juntos se llama "Luna llena" y viajar al mercado se llama "Caminar sobre la luna".
●Zhejiang
La razón por la que la lubina estofada con escudo de agua de Hangzhou se ha convertido en un plato en el banquete familiar del Festival del Medio Otoño no es solo porque el escudo de agua es delicioso en esta época, pero también porque Hans Zhang El hecho histórico de la dinastía Jin de que abandonó su cargo oficial y regresó a su ciudad natal con la ayuda de la nostalgia. Esta historia no sólo se ha convertido en una buena historia para generaciones, sino que también ha hecho del escudo de agua un símbolo de nostalgia.
El escudo de agua es un festín familiar durante el Festival del Medio Otoño y también una sopa de verduras de temporada en agosto. El escudo de agua, también conocido como berro y berro, es una planta herbácea de hoja perenne acuática.
Las raíces, tallos y hojas del escudo de agua no solo son verdes y deliciosas, sino también ricas en nutrientes. El escudo de agua se puede recolectar tanto en primavera como en otoño, pero es mejor recolectar más escudo de agua en otoño.
●Sichuan
Además de comer pasteles de luna, los habitantes de Sichuan también matan patos y comen pasteles de sésamo, pasteles de miel, etc. durante el Festival del Medio Otoño.
En el oeste de Sichuan, el pato ahumado es imprescindible durante el Festival del Medio Otoño, porque los patos crudos en esa época han crecido y están gordos y delgados. El maestro selecciona los patitos nacidos en ese año, los sacrifica, les quita todas las plumas, les abre el pecho, los lava, les quita las puntas de las alas y las patas de pato, los marina con sal durante la noche, los escalda en agua hirviendo hasta que la piel esté firme, Los saca, los mete en el ahumador y los ahúma con pajita, los dora, los saca del horno, los pone en una olla para marinar y con el cuchillo se convierte en un plato al comer. Pato ahumado de color dorado, carne tierna y rico sabor ahumado. La preparación de la salmuera es una parte importante de la elaboración del pato ahumado. La salmuera debe ser salmuera vieja y cada vez que sea salmuera se deben agregar las especias, la sal y el azúcar adecuados. Al marinar, utilice objetos pesados para presionar completamente el pato en la marinada. El tiempo de marinado suele ser de unos 20 minutos. Si el tiempo es demasiado largo, la carne de pato envejecerá, afectando su calidad y sabor.
●Guangdong
Hay muchos tipos de delicias del Festival del Medio Otoño en Chaoshan, que están estrechamente relacionadas con la connotación cultural del Festival del Medio Otoño, el clima de las mareas y la producción agrícola. . Se puede dividir principalmente en tres categorías: en primer lugar, pasteles, pasteles de luna de todo Chaoshan, dulces, salados, carnosos, variados y de múltiples sabores. También hay pasteles, pasteles blandos y pasteles de nubes, todos los cuales son pasteles del Festival del Medio Otoño, que son populares entre la gente moderna como obsequio a sus familiares. Se puede decir que es costumbre entre la gente elegante enviar pasteles de luna a sus familiares. 2. Durante el Festival del Medio Otoño en la zona de Chaoshan, el cielo está alto y el aire fresco. Cuando los frutos están maduros, los pomelos, los caquis, las carambolas, las piñas, las granadas, las aceitunas y los plátanos son otro manjar del Medio Otoño. Festival de Otoño. En tercer lugar, el taro agrícola y la calabaza, que la gente de moda utiliza para hacer pasta de taro y pulpa de melón, también son muy populares entre la gente de moda. Entre ellos, los pasteles de luna del Festival del Medio Otoño son un alimento tradicional anual para la gente moderna. Después del Festival del Medio Otoño, no hay persona de Chaoshan que no pruebe los pasteles de luna. Aunque los pasteles de luna pueden tener varias formas y la región de Chaoshan también tiene sus propias características, todos tienen una característica común: deben ser redondos. Taro, Ciba, etc. También es imprescindible para la gente a la moda durante el Festival del Medio Otoño.
●Guizhou
Los pasteles de luna al estilo Guizhou son diferentes de los pasteles de luna al estilo cantonés. Son una costra acuosa elaborada a partir de una mezcla de 500 gramos de harina, manteca de cerdo, almíbar y agua. Mezclar 250 g de harina con manteca de cerdo y amasar hasta obtener una "masa seca". Después de dividir los ingredientes en ingredientes, envuelva la masa seca en una base de agua y aceite, convierta la masa en una masa de hojaldre de 40 gramos y luego presione cada trozo de masa hasta formar una base redonda para su uso posterior. Hornee las semillas de sésamo, las semillas de melón y las nueces, córtelas en partículas finas, mezcle, agregue el jamón cocido en polvo, las azufaifas, el puré de melón, la harina cocida, el azúcar de roca y la sal, y mezcle bien para formar un relleno. Envuelva una cantidad adecuada de relleno en la base del pastel, presiónelo hasta darle forma achatada, con la boca hacia abajo, colóquelo en una bandeja para hornear engrasada, hornee en un horno con calor superior a 210°C y calor inferior a 180°C durante 15 a 20 minutos. , hasta que la superficie esté dorada y madura por dentro. El color es dorado, la cáscara crujiente y las capas claras el relleno es dulce y salado, dulce y refrescante y rico en nutrientes; El chef dijo que la capa de masa debe ser fina y uniforme, y que se debe colocar un trozo de papel pergamino blanco en el molde para hornear cuando se coloca la base del pastel de luna.
●Provincia de Taiwán
El condado de Kaohsiung tiene una fuerte costumbre de criar cercetas. Alrededor del Festival del Medio Otoño, la cerceta está en su momento más tierno. Los hakka en el área de Meinong a menudo sacrifican patos cercetas y agregan vegetales durante el Festival del Medio Otoño, que se ha convertido en una característica importante del Festival del Medio Otoño local. Durante el Festival del Medio Otoño en Yilan, además de comer pasteles de luna, también comen un alimento llamado "pasteles de verduras". Los pasteles de verduras se hacen con harina y se hornean con azúcar moreno en el medio. En Tainan existe la costumbre de comer patatas durante el Festival del Medio Otoño.
En los últimos años, la provincia de Taiwán ha desarrollado una nueva actividad durante el Festival del Medio Otoño: la barbacoa.
Además, una empresa de alimentos de la provincia de Taiwán ha lanzado un nuevo concepto de pasteles de luna de nieve de mediados de otoño basado en las diferentes necesidades de niveles de consumo y el calor persistente durante el Festival del Medio Otoño. ¿Qué es el pastel de luna de nieve? Los pasteles de luna helados son pasteles de luna helados, que son frescos y tienen una textura suave. Los rellenos vienen en tres sabores: Champagne Sweetheart, Hawaiian Party y Vienna Coffee. Este pastel de luna también está exquisitamente empaquetado al estilo japonés. La caja de embalaje Polytron con función de aislamiento térmico garantiza que el helado no se derrita en un determinado período de tiempo.
La leyenda del Festival del Medio Otoño
Según el calendario chino, el octavo mes del calendario lunar cae a mediados de otoño, el segundo mes de otoño se llama " Festival del Medio Otoño", y el día quince de agosto cae en el "Festival del Medio Otoño" en el medio, por eso se llama "Festival del Medio Otoño". El Festival del Medio Otoño tiene muchos apodos: se llama “Festival de Agosto” y “Medio de Agosto” porque cae el 15 de agosto debido a que las actividades principales del Festival del Medio Otoño giran en torno a la “luna”, también se le conoce comúnmente; como "Festival de la Luna", "Festival de la Luna". La luna llena del Festival del Medio Otoño simboliza el reencuentro, por eso también se le llama "Festival de la Reunión". En la dinastía Tang, el Festival del Medio Otoño también se conocía como la "Luna de Corrección". El registro del "Festival de la Reunión" se vio por primera vez en la dinastía Ming. "West Lake Tour" dice: "El 15 de agosto es el Festival del Medio Otoño y la gente envía pasteles de luna para mostrar el reencuentro". "Un breve paisaje de la capital imperial" también decía: "El decimoquinto día del octavo mes lunar, ofrecemos sacrificios a la luna, pasteles redondos, melones mal divididos y flores de loto talladas... Aquellos que están casados y de visita Los familiares regresarán a la casa de su marido en el futuro. Este es el llamado Festival de la Reunión. En la noche del Festival del Medio Otoño, en la mayor parte de nuestro país hay una costumbre de "reunión", que consiste en hornear un pequeño pastel. que simboliza el reencuentro y se asemeja a un pastel de luna. El pastel contiene azúcar, sésamo, osmanto y verduras, y la luna y el osmanto se prensan en el exterior Árbol, conejo. Después del Festival del Medio Otoño, los mayores de la familia se dividirán. el pastel en pedazos según el número de personas, y cada persona tendrá un pedazo. Si alguien no está en casa, déjele uno para mostrar la reunión familiar.
●Uno de. las leyendas - Chang'e volando hacia la luna
Se dice que en la antigüedad, había diez días en el cielo al mismo tiempo Las cosechas morían quemadas y la gente se empobrecía. El héroe llamado Hou Yi tenía un poder infinito.
Simpatizó con la gente que sufría, subió a la cima de la montaña Kunlun, hizo pleno uso de su poder mágico, tensó su arco y derribó más de nueve soles de una sola vez, ordenando que el último sol saliera y se pusiera a tiempo para beneficiar. pueblo.
Un día, Hou Yi fue a la montaña Kunlun para visitar a unos amigos y buscar la iluminación. Se encontró con la Reina Madre que pasaba y le pidió un paquete de elixir. Se dice que tomando este medicamento se puede ascender instantáneamente al cielo y convertirse en inmortal. Pero Hou Yi se mostró reacio a dejar a su esposa, por lo que tuvo que darle temporalmente el elixir de la inmortalidad a Chang'e. Chang'e escondió la medicina en el cofre del tesoro sobre el tocador, pero el villano Meng Peng la vio. Quiere robar el elixir de la vida y hacerse inmortal.
Tres días después, Hou Yi llevó a sus seguidores a cazar, pero Meng Peng, que tenía motivos ocultos, fingió estar enfermo y se quedó atrás. Poco después de que Hou Yi se llevara a todos, Meng Peng irrumpió en el patio trasero de la casa interior con una espada y amenazó a Chang'e con entregarle el elixir. Chang'e sabía que no era rival para Meng Peng. En el momento crítico, tomó una rápida decisión, se dio la vuelta, abrió la caja del tesoro, sacó el elixir y se lo tragó de un trago. Chang'e tragó la medicina e inmediatamente flotó del suelo, salió corriendo por la ventana y voló hacia el cielo. Como Chang'e se preocupaba por su marido, voló a la luna más cercana y se convirtió en un hada.
Por la noche, cuando Hou Yi regresaba a casa, las criadas lloraban y les contaban lo sucedido durante el día. Hou Yi estaba asustado y enojado, y desenvainó su espada para matar al villano. Meng Peng escapó temprano. Hou Yi estaba enojado y desconsolado. Miró hacia el cielo nocturno y gritó el nombre de su amada esposa. En ese momento, se sorprendió al descubrir que la luna hoy era particularmente brillante y clara, y había una figura balanceándose que se parecía exactamente a Chang'e. Persiguió a la luna desesperadamente, pero después de tres pasos, la luna retrocedió tres pasos. Y retrocedió tres pasos. La luna dio tres pasos hacia adelante y él no pudo alcanzarlo de todos modos.
Hou Yi no tuvo más remedio que extrañar a su esposa, por lo que tuvo que enviar gente al jardín trasero favorito de Chang'e, instalar una mesa de incienso, colocar su miel y frutas frescas favoritas y ofrecer sacrificios a Chang'e, quien estaba apegado a él en el palacio de la luna. Después de escuchar la noticia de que Chang'e voló a la luna y se convirtió en inmortal, la gente instaló quemadores de incienso bajo la luna para orar por buena suerte y paz al bondadoso Chang'e. Desde entonces, se ha extendido entre la gente la costumbre de adorar a la luna durante el Festival del Medio Otoño.
●La segunda leyenda del Festival del Medio Otoño: Wu Gang ganó la corona.
También hay una leyenda sobre el Festival del Medio Otoño: se dice que el árbol de osmanthus frente al Palacio Guanghan en la Luna crece exuberantemente y mide más de 500 pies de altura. Hay una persona abajo que corta con frecuencia, pero cada vez que corta, el lugar que cortó se cierra inmediatamente. Durante miles de años, este laurel nunca podrá ser talado. Se dice que el hombre que cortaba árboles se llamaba Wu Gang, que era de Xihe en la dinastía Han. Una vez siguió a los inmortales al cielo, pero cometió un error y los inmortales lo degradaron al palacio de la luna, donde lo hizo. Un trabajo tan inútil y duro todos los días como castigo. En los poemas de Li Bai hay un registro que dice: "Si quieres estar en medio de la luna, tendrás que soportar el frío".
●La tercera leyenda del Festival del Medio Otoño: Zhu Yuanzhang y el levantamiento del pastel de luna
Se dice que comer pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño comenzó en la dinastía Yuan. En ese momento, las amplias masas populares de las Llanuras Centrales no pudieron soportar el cruel gobierno de la clase dominante Yuan y se levantaron para resistir a la dinastía Yuan. Zhu Yuanzhang unió varias fuerzas de resistencia y se preparó para el levantamiento. Sin embargo, los oficiales y soldados de la corte imperial buscaron muy de cerca y fue muy difícil transmitir la noticia. El estratega militar Liu Bowen ideó un plan y ordenó a sus subordinados que escondieran notas con la leyenda "Levantamiento del 15 de agosto" en pasteles, y luego envió personas para entregárselas a las tropas insurrectas en varios lugares, informándoles que respondieran al levantamiento de agosto. 15to. El día del levantamiento, todos los rebeldes respondieron juntos, como una sola chispa que puede provocar un incendio en la pradera. Pronto, Xu Da capturó la dinastía Yuan y el levantamiento fue un éxito. Cuando llegó la noticia, Zhu Yuanzhang estaba muy feliz y rápidamente envió un mensaje, diciendo que durante el próximo Festival del Medio Otoño, todos los soldados se divertirían con la gente y que se entregarían los "pasteles de luna" enviados en secreto cuando comenzara la guerra. a los ministros como pasteles de temporada. Desde entonces, la elaboración de "mooncakes" se ha vuelto cada vez más sofisticada, existiendo cada vez más variedades, como las con forma de disco, que también se han convertido en buenos regalos.
●La cuarta leyenda del Festival del Medio Otoño: la niña fea sin sal
Se dice que la niña fea del antiguo estado de Qi no tenía sal. Cuando era joven, era muy devota del culto a Luna. Cuando creció, entró en palacio con excelente carácter moral, pero no fue favorecida. El día quince de agosto, el emperador la vio bajo la luz de la luna y pensó que era hermosa. Más tarde, la convirtió en su reina, y de aquí surgió el culto a la luna del Festival del Medio Otoño. En medio de la luna, Chang'e es famosa por su belleza, por lo que la niña adora a la luna con la esperanza de ser "como Chang'e, con un rostro tan brillante como la luna".