Té de roca Wuyi
El té de roca Wuyi, también conocido como té oolong, se produce en la montaña Wuyi, una famosa montaña al sureste de Xiujia, en el norte de Fujian. Los árboles de té crecen en las grietas de las rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Esta revista sirve a los entusiastas del té Wuyi como medios de comunicación, compartiendo conocimientos sobre el té Wuyi, respondiendo preguntas sobre el té Wuyi e intercambiando sabiduría sobre la vida: a veces literaria y a veces profunda.
Como fanático del té de roca Wuyi, debes haber escuchado los nombres del té bendecido por picos, rocas, pozos, arroyos, nidos y cuevas. ¿Pero cuál es el punto? ¿Por qué deberían subdividirse estos campos montañosos?
El "Suijianlu" de Qing Qusheng registra: "El té Wuyi es té de roca de las montañas y té del continente junto al agua. El té de roca es el mejor, seguido del té continental; el té de roca de las montañas del norte es el mejor Las montañas del sur ocupan el segundo lugar. Las montañas del sur y del norte llevan el nombre de las rocas en las que se producen. Este artículo señala que el té de roca lleva el nombre de la roca en la que se produjo en la historia para distinguirlo del té Wuyi común. Los árboles de té son muy sensibles a las condiciones ambientales y pueden mutar fácilmente. Incluso para árboles de té de la misma variedad, debido a los diferentes entornos de cultivo, incluso si las técnicas y variedades son las mismas, habrá diferencias obvias en el sabor.
El área de producción de Yanzheng en la montaña Wuyi pertenece al relieve de Danxia, con extraños picos y rocas por todas partes y barrancos entrecruzados. Debido a las diferencias de altura, luz, suelo, humedad y vegetación circundante, los árboles de té que crecen aquí tienen su propio entorno de crecimiento. De esta forma, el encanto del té de roca producido en distintas zonas montañosas es muy diferente. Los antiguos descubrieron este fenómeno muy temprano, por lo que históricamente el té de roca recibió el nombre de la roca a partir de la cual se producía. Esto crea una situación única de "una piedra y un té".
Los nombres de las granjas de montaña en la zona de producción de Yanzheng en la montaña Wuyi son complejos y regulares. Estos nombres de montañas incluyen formas de montañas, mitos y leyendas, alusiones históricas y hermosos significados. La combinación de estos nombres característicos de las montañas y el característico té de roca formó naturalmente la cultura única del "campo de montaña" del té de roca Wuyi.
El topónimo de Wuyi fue resumido por Dong Tiangong de la dinastía Qing en "Wuyi Mountain Chronicles": "Wuyi era originalmente una cueva de hadas. Una montaña y un agua, un agua y una piedra. El agua Pasa por las montañas y las crestas, y las montañas siguen el agua. Sin embargo, durante este período, Gong Lin Fan Yu, Bird Fei Ge ha florecido desde la apertura de la Academia Ziyang. una cresta, una colina, una garganta, una cueva, una guarida, un nido, un dragón, un muelle, un pozo, un continente, una llanura, un acantilado, un río, una llanura, un acantilado. Se construyen un lago, un arroyo, una playa, una piscina, un arroyo, un manantial, un estanque, un pantano, un estanque y un pozo para la academia, para el salón, para el salón, para el templo, para el. Tao, por el camino, por un salón, por un salón, por un estudio, por una casa, por un edificio, por un pabellón, por una plataforma, por un pabellón, por un pueblo, por un pabellón, por un. estudio, para un espacio, para una casa de montaña, para una cabaña con techo de paja, para otras empresas, para Hay varias ruinas y tumbas con varios nombres en el exterior
Matou Rock
Las siguientes. son algunas de las montañas en el área de producción de Yanzheng.
El significado original es una montaña alta y puntiaguda. Hay treinta y seis picos en la historia del área de producción de Wuyi Yanzheng, y hay muchos tipos de picos. La fragancia es alta en la cima y la fragancia en el centro del pico es igualmente importante. La calidad en la parte inferior del pico también es diferente dependiendo de otras condiciones ecológicas, pero la mayoría de ellos tienen un tiempo de luz solar relativamente corto. fragancia fragante y una sopa suave
Representando montañas y naturaleza: Pico León, Pico Sanyang, Pico Loto, Pico Mazhen, Pico Manting
Acantilado
. El significado original es los picos y montañas formados por los levantamientos rocosos ubicados entre los picos de la principal zona de producción. Roca es una colección de minerales y el componente principal de la corteza terrestre. Entre los tés de roca de Wuyi, "roca" es el más representativo. Y la mayoría de las montañas que llevan el nombre de "roca" a menudo se llaman "huesos de roca". Las condiciones son suficientes y el suelo es fértil, lo que favorece la formación de sustancias aromáticas de los árboles de té. campos montañosos: Matouyan, Bishiyan y Foguoyan
Yanzheng Kengjian Tea Garden Liu Guanzhai Tea Factory
Kong
El significado original es que solo hay dos o. uno sale en el suelo hundido, y los picos y rocas forman pozos profundos, arroyos y nidos. Entorno ecológico: el campo montañoso que lleva el nombre de "Keng" también está rodeado de montañas a ambos lados, sinuosas y de diferentes alturas, formando múltiples pequeñas. áreas de entorno ecológico.
Suele tener dos salidas Campos montañosos: Niulankeng, Daoshuikeng, Huiyuankeng, Dakengkou, etc. Barranco
Una zanja originalmente pensada para quedar intercalada entre dos montañas aluviales; Montones de rocas sedimentarias erosionadas se encuentran esparcidas alrededor de la zanja.
La granja de montaña que lleva el nombre de Jian está acompañada por un flujo de agua y flanqueada por dos montañas. Los árboles de té crecen en un ambiente húmedo con buen efecto de sombra. Hay montones aluviales dispersos de rocas sedimentarias erosionadas al lado de la zanja.
Representando montañas y campos: Wuyuan Creek, Liuxiang Creek, Zhangtang Creek, etc.
Construir un nido
El significado original hace referencia al nido de insectos, pájaros y bestias. La granja de montaña que lleva el nombre de "Wo" es similar a "Keng" en términos de terreno y entorno, pero "Wo" es más pequeña que "Keng". El entorno de la granja de montaña es relativamente cambiante. no; algunos son turbios, otros no son obvios.
Representando montañas y campos: Kowloon, bambú, golondrina, arce, etc.
Kong
El significado original hace referencia a un agujero, un hoyo profundo o un hoyo. Cañones y desplomes de rocas entre picos y rocas han creado cuevas y guaridas. Las cuevas generalmente tienen sus propios fenómenos climáticos únicos, que están regulados principalmente por el agua que fluye y el aire convectivo. Por lo tanto, la granja de montaña que lleva el nombre de "Cueva" es un ambiente de temperatura relativamente constante y el ambiente de crecimiento de los árboles de té es relativamente fresco.
Los representantes incluyen: Cueva Fantasma, Cueva Cortina de Agua, Cueva del Té, Cueva de los Murciélagos y Cueva del Cerdito.
Construir un nido
El significado original es un lugar hundido. La granja de montaña, que lleva el nombre de "nido", está rodeada de montañas, donde a menudo sopla el viento y los espíritus malignos son fuertes, y el área no es grande.
Representando las montañas y los campos: Woyun.
Árbol Madre Kowloon Dahongpao
Un amigo del té quería preguntar: "Los kengs, arroyos y nidos son terrenos de cañones con picos (rocas) a ambos lados y un centro bajo. Cueva y nido El terreno es más o menos el mismo. ¿Por qué tenemos tantos nombres extraños? ¿No pueden llamarse todos "Keng"?
Estos nombres de lugares se heredan de la historia y tienen sus propias alusiones. Y es suave y agradable de escuchar. Si Liuxiangxi se llama Liuxiangkeng, Jiulongwo se llama Jiulongkeng. Topográficamente tiene sentido, pero no suena tan natural.
En términos generales, los tés "Feng" y "Yan" son mayoritariamente el "aroma principal". La mayor parte del té en pozos, arroyos, nidos y cuevas es "agua pesada";
Esto se debe a que la luz afecta la transformación y acumulación del contenido del té y afecta la acumulación y formación del tipo y cantidad. de sustancias aromáticas. En lugares con más luz solar, el contenido de polifenoles del té es elevado. Generalmente, el té tiene un aroma más alto y es de tipo fuerte y dominante; en lugares con menos luz solar, el contenido de teanina es alto. El té producido tiene buen dulzor, fuerte aroma a té, aroma tranquilo pero no molesto, y es tranquilo y elegante.