¿Es el aceite de oliva tan bueno para los bebés como la leche materna?

Como todos sabemos, la gente consume aceite de cocina todos los días. Para los niños, los aceites de cocina saludables son esenciales. El aceite de oliva es conocido como el oro de la mesa, lo que hace que muchos padres jóvenes lo elijan sin dudarlo como un imprescindible en cada comida. En particular, ha llamado la atención una publicación reciente en Internet que dice que "la proporción de ácidos grasos básicos en el aceite de oliva es similar a la de la leche materna y es más adecuada para bebés y niños pequeños". Entonces, ¿es realmente así?

Aceite comestible (Fuente: Oriental IC)

Lu Ruizhen, nutricionista del Hospital Central Songjiang de Shanghai, dijo en una entrevista con un periodista de Xinmin Evening News que, en primer lugar, el aceite de oliva El aceite es un aceite vegetal y no contiene colesterol, pero los bebés tienen una gran demanda de colesterol y el contenido de colesterol en la leche materna está entre 115 mg/L y 150 mg/L. En segundo lugar, según el análisis de la leche materna de alrededor. En todo el mundo, las grasas saturadas de la leche materna representan aproximadamente el 40% de la grasa total; la leche materna también contiene muchas grasas de cadena corta y ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga. Desde este punto de vista, la composición de grasas de la leche materna es única. El aceite de oliva se compone principalmente de ácido oleico, que es muy diferente del contenido de grasa de la leche materna y no satisface las necesidades nutricionales de los lactantes. Además, el aceite de oliva no sólo es inadecuado para el desarrollo de los bebés, sino también un alimento infantil de mala calidad.

Fan Zhihong, profesor asociado de la Escuela de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo en una entrevista con el Beijing Evening News que el aceite de oliva es en realidad uno de los aceites vegetales comunes aptos para el consumo humano. . En cuanto a su valor nutricional, es aún menos probable que sea comparable al de la leche materna. "Desde una perspectiva de salud, los bebés y los niños pequeños no deben comer verduras fritas en aceite de cocina, ya sea aceite de oliva u otros aceites vegetales".

Entonces, ¿cómo deben comer los niños aceite de cocina? Wu Guangchi, investigador de la Oficina de Investigación en Nutrición Infantil del Instituto Capital de Pediatría, dijo en una entrevista con un periodista del Science and Technology Daily que los bebés nacidos dentro de los 6 meses no necesitan consumir aceite de cocina para los bebés de 6 meses a 1 año; los años pueden agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina a los alimentos complementarios. El desarrollo físico del cuerpo y el desarrollo del cerebro y los nervios requieren la participación de ácidos grasos; Por lo tanto, el aceite de frutas, el aceite de camelia, el aceite de oliva y el aceite de soja son buenas fuentes de ácidos grasos insaturados, pero la dosis no debe ser excesiva. Cuando el bebé tiene entre 1 y 3 años, básicamente puede comer todos los alimentos y luego. puede consumir de 20 a 20 gramos por día. 25 gramos de aceite de cocina; para bebés de 3 a 6 años, la ingesta diaria de aceite de cocina se puede aumentar de 25 a 30 gramos. Además, la primera condición para el crecimiento saludable de los bebés es una nutrición integral. Por lo tanto, cuando cocine para su bebé, asegúrese de elegir una variedad de aceites de cocina, que le ayudarán a obtener ácidos grasos completos. (Zhao Peng)

Este artículo fue revisado científicamente por Ruan, Director del Departamento Comercial del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Nutrición de Kexin.