La piel exterior de las nueces es negra. ¿Es comestible?
La razón por la que la piel de la nuez es negra;
Las nueces tienen tres capas de piel, una es la piel verde, una es la cáscara, una es la cubierta de la semilla de la nuez, y en realidad hay otra capa de piel partida. En el caso de las nueces del mercado, la cáscara que ves debe ser la cáscara terminada. Existen dos posibilidades para el ennegrecimiento de la cáscara:
La primera es que al recoger las nueces la cáscara esté húmeda, o la cáscara verde no esté limpia, o las nueces no estén bien tostadas, provocando humedad local, que se formará en la montaña de conchas. Deja una mancha negra, pero blanca por dentro. ?
El segundo tipo es: porque el interior se vuelve negro, el exterior se vuelve oscuro, porque la mercancía está vieja o húmeda, o hay moho u otro deterioro en el interior. Tu situación pertenece al primer tipo y puedes comer con normalidad. Y puede demostrar que las nueces que compras (al menos esta nuez) no han sido blanqueadas con ácido sulfúrico, ácido clorhídrico, peróxido de hidrógeno, etc.
Datos ampliados:
Según la calidad de las nueces, se dividen en cuatro grados: los productos de primera clase requieren que las nueces sean nueces, y el color de las nueces es productos de segunda clase de color amarillo claro o ámbar claro. Se requiere que las nueces sean cuartos y el color de la nuez sea el mismo que el del producto de primera clase; los productos de tercera calidad son semillas picadas y el color de la nuez puede ser el mismo; oscura como el ámbar; otras carnes picadas son productos de cuarta calidad. Todos los envíos deben empaquetarse por separado y etiquetarse.
Los granos de nuez son de apariencia rechoncha y rechoncha, de color blanco amarillento, de textura limpia y tierna, y presentan rodajas grandes y completas. Esta es la mejor calidad, ¡así que tenga cuidado al comprar nueces!
Diario del Pueblo Online - ¿Cómo identificar la calidad de las nueces? Eres optimista sobre estos detalles.