Ante las leyes de seguridad alimentaria más estrictas de la historia, ¿cómo responden las empresas alimentarias?"
Primero, establecer el principio de la primera persona responsable del empresa. Está claro que los productores y operadores son responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operación. Deben participar en las actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados. responsables ante la sociedad y el público, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.
La segunda es establecer que el responsable principal de la empresa es plenamente responsable. Está claro que la persona principal a cargo de la empresa de producción y operación debe implementar el sistema de gestión de seguridad alimentaria de la empresa y ser totalmente responsable del trabajo de seguridad alimentaria de la empresa. Los productores y comerciantes de alimentos deberán participar en actividades de producción y negocios de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante el público, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.
El tercero es establecer evaluaciones al personal de gestión de seguridad alimentaria. Se aclara que las empresas de producción y operación deben contar con personal de gestión de la seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y fortalecer su capacitación y evaluación. No se permitirá trabajar a quienes se considere que no poseen la capacidad para gestionar la seguridad alimentaria.
El cuarto es establecer un sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria. Se aclara que los productores y operadores deberán establecer un sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria de acuerdo con lo establecido en esta ley para garantizar que los alimentos sean trazables.
El quinto es establecer un informe de autoinspección de seguridad alimentaria (omitido).
En sexto lugar, reforzar la retirada de alimentos. Se aclara que a partir de la ampliación del alcance de la retirada de alimentos y la determinación de las obligaciones de retirada de los productores de alimentos, también se añaden las obligaciones de retirada de los operadores. Si un operador descubre que los alimentos que vende no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria o hay evidencia de que pueden poner en peligro la salud humana, debe detener inmediatamente las operaciones, notificar a los operadores y consumidores pertinentes y registrar la suspensión y notificación.
En séptimo lugar, reforzar las obligaciones de los productores, operadores y usuarios de aditivos alimentarios. Está claro que la producción de aditivos alimentarios deberá implementar un sistema de licencias y la producción deberá implementar un sistema de inspección y registro.
En octavo lugar, reforzar las obligaciones de los comerciantes de alimentos en línea. Se aclara que los proveedores de plataformas de terceros para transacciones de alimentos en línea deben realizar registros con el nombre real de los operadores en línea y aclarar sus responsabilidades en materia de gestión de la inocuidad de los alimentos. Si se debe obtener una licencia de acuerdo con la ley, también se debe revisar la licencia.
El noveno es fortalecer las obligaciones de comedor de las unidades de comedor centralizadas (omitido)
El décimo es fortalecer las obligaciones de las unidades de servicio centralizado de desinfección de utensilios de comedor. Lo anterior es como referencia.