¿Cómo hacer fideos con harina?

En este caso, se estima que la mayoría de la gente rara vez sale. Almacenar más ingredientes a la vez puede reducir la posibilidad de que se salga, y alimentos como el arroz y la harina son relativamente fáciles de almacenar. La harina de arroz es vieja y no se echa a perder fácilmente. Con harina se pueden convertir fideos, que son abundantes y calientes, pero los pasos para hacer fideos a mano pueden ser un poco engorrosos. Hoy me gustaría compartir con ustedes una forma más sencilla y rápida de hacer pasta. Este es un método de fideos hecho a mano sin tecnología, que son los fideos con tijeras. A la hora de amasar la masa, sólo necesitarás unas tijeras para sacarla fácilmente.

Los fideos de tijera llevan el nombre de las tijeras utilizadas en las herramientas para hacer fideos. Debido a que los fideos cortados tienen forma de pez, también se les llama cortes de huevas. Los fideos de tijera son un bocadillo de fideos de Shanxi con una textura suave. Realmente no es difícil de hacer. No es necesario hacer ni enrollar fideos, pero puedes hacerlo con unas tijeras. Una simple y rápida auto puede hacer una olla en diez minutos, deliciosa y nutritiva. Especialmente los fideos cortados son deliciosos y nutritivos. Puedes mezclar los ingredientes tú mismo, la carne puede ser vegetariana y la sopa se puede mezclar. Todo delicioso. Ahora compartiré cómo usar un delicioso aceite en fideos de tijera. Los amigos a quienes les guste pueden probarlo. Si te gusta la pasta caliente, ¡también puedes convertirla en sopa de fideos!

Fideos de tijera Youpo

Ingredientes: 150 g de harina (para 2 personas), 90 g de agua, cantidad adecuada de cilantro y cebollino, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, media cucharada cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de vinagre balsámico.

Método: 1. Mezcle la harina y 90 gramos de agua y revuelva hasta obtener una consistencia esponjosa. Es necesario agregar agua varias veces y ajustarla según la situación real, porque diferentes marcas de harina tienen diferente absorción de agua;

2. Amasar la masa hasta obtener una masa dura. Recuerda no poner demasiada agua. Si la masa está demasiado blanda, se pegará a las tijeras.

3. Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, agregar 1 cucharada de sal para evitar que los fideos se peguen. ;

4. Si los fideos en la olla flotan, significa que están cocidos. Recoja los fideos cocidos en la olla;

5. Coloque los fideos cocidos en agua fría para que se enfríen para evitar que se peguen y que queden más firmes.

6. Pon los fideos procesados ​​en un bol grande, agrega el azúcar, la sal y el chile en polvo, luego agrega la salsa de soja y el vinagre balsámico.

7. Añade el ajo picado, el cilantro picado y la cebolla verde picada. Finalmente calentar una cucharada de aceite caliente y verterlo por encima. Revuelva bien y sirva. Los ricos, picantes, ácidos y suaves fideos de tijera con aceite están listos.

¡Un trozo de masa, unas tijeras y un plato de fideos! ¡Esto sabe y sabe muy bien! Si eres novato en la cocina, puedes comenzar tu vida con la pasta con este par de fideos de tijera.

Consejos:

1. Las diferentes harinas tienen diferentes contenidos de agua y diferentes propiedades de absorción de agua, por lo que el consumo de agua en la fórmula es solo como referencia. No pongas toda el agua a la vez. . En general, la masa sobre la superficie de las tijeras está seca y firme y no debe quedar demasiado blanda.

2. Al cortar fideos con tijeras, la forma puede ser arbitraria, pero debe ser más pequeña para que los fideos sean más fáciles de cocinar. La masa estará lista cuando flote.