Ejemplos de discursos para empleados destacados del departamento de catering (5 artículos seleccionados)
Parte 1: Discurso de empleados destacados del departamento de catering: ensayo de muestra Estimado líder:
¡Buenas tardes a todos!
Estoy muy agradecido con los líderes de departamento y de equipo por confiar en mí y organizarme para participar en el concurso de discurso de estilo empleado organizado por el hotel. No es sólo un cuidado y amor por mi crecimiento personal. , pero también una muestra de mi trabajo y mi vida. Es una gran preocupación y apoyo al trabajo de xx Huatian Hotel. Tomaré este discurso como una oportunidad para revisar y examinar cuidadosamente mi actitud laboral y vital en el desempeño de mis funciones, escuchar sinceramente las deliberaciones y críticas de mis superiores, mejorar continuamente mi trabajo y desempeñar mejor mis funciones.
El 23 de agosto del XX es un día inolvidable. Este día es el más impresionante para mí. Debido a que llegué a XX Huatian con esperanza, me convertí en miembro de esta cálida familia y fui recibido calurosamente y tratado con sinceridad por líderes y colegas. En este momento, me llené de orgullo y orgullo.
Soy un empleado del departamento de catering y un chef común y corriente. Mi trabajo no es estar en un horno encendido ni atender directamente a los clientes. Soy un lavavajillas normal. No hay distinción entre profesiones altas y bajas, y lo mismo ocurre con el trabajo. Siempre he mantenido una buena actitud para estabilizar mi trabajo porque estoy lleno de confianza en mí mismo, en la vida y en el futuro. Eso es porque siempre he tenido una fe firme en mi corazón.
Me sigo diciendo: "¡Sólo hay una razón para fracasar, y es rendirse a mitad de camino!". Sólo hay un criterio para el éxito: ¡el esfuerzo incansable! "
Todo el mundo tiene una creencia en su corazón que le anima a tener éxito. Porque sólo con la fe podemos arrancar de raíz los imponentes árboles del cielo, elevar la vida indiferente, exponer las muchas almas y ser capaces de cuando Cuando llega la larga noche, tengo paciencia para esperar el amanecer.
Utilizo mi fe para seguir influyendo en las personas que me rodean, para que también ellas puedan contagiarse del honor de asumir una responsabilidad histórica. >
Parte 2: Discursos de empleados destacados del departamento de catering: ensayos de muestra, líderes y colegas:
¡Buenas tardes a todos!
¡Cuando entré en esta competitiva plataforma de empleo! , Estoy muy emocionado. Debo agradecer a los líderes del hotel por sus buenas intenciones al cultivar talentos. La última vez que competí por un empleo, pareció que me dio otra oportunidad para desarrollar mi coraje y elocuencia personal, mi temperamento ha mejorado significativamente. Me siento más seguro que antes. Espero que todos los empleados puedan aprovechar la oportunidad y subir al podio para participar en el discurso de la competencia, independientemente del éxito o el fracaso.
Creo que todos tienen una. Comprensión general de mí en mi último discurso. Si me presento nuevamente, será una pérdida de su valioso tiempo. Si no me conoce y no me entiende, hablemos más en privado. Hoy, estoy compitiendo. para el puesto de director del departamento de restauración.
Creo que el desarrollo de la restauración hotelera requiere la influencia de la cultura de la restauración. Como director del departamento de restauración, debo dar forma a esta cultura y cambiar la forma de pensar de los empleados. "Quiero hacerlo" se convierte en "Quiero hacerlo", atender a los huéspedes con buena actitud y entusiasmo, dejar que los invitados coman platos deliciosos y probar la cultura de la restauración. Creo que los conceptos avanzados de gestión facilitarán las cosas en la restauración del hotel. departamento para lograr resultados, el enfoque de mi trabajo será la "actitud de trabajo"
Primero, corregir la actitud de trabajo y establecer una nueva tendencia en la industria
En el pasado, algunos operadores. Creía que la calidad de la comida era lo primero y la calidad del servicio lo segundo, pero la práctica ha demostrado que el servicio es lo primero y la comida lo segundo. Si un personal de restaurante que no está muy entusiasmado sirve una mesa con platos ricos y deliciosos, ella cocinará lo que sea. te gusta con la cara seria y sin decir una palabra. Parece que el vino en la copa no se agregó a tiempo y el residuo en el plato de huesos no se reemplazó. ¿Qué tipo de atmósfera crees que será? Los invitados de alta calidad no querrán volver. La cocina y el piso están bien coordinados. Solo compensando las deficiencias de cada uno en el trabajo podemos aprovechar el catering general. Por lo tanto, no debemos sacar emociones personales de la vida. en el trabajo Debemos servir a los clientes de todo corazón, lo que significa que debemos tener una buena actitud laboral.
El entusiasmo, la iniciativa y la sonrisa son nuestra actitud de trabajo hacia los clientes.
El encanto de una sonrisa es la inversión más barata del mundo, pero puede generar enormes recompensas. La sonrisa es un símbolo de confianza, un despliegue pleno de etiqueta, una manifestación de armonía y un signo de salud mental. Podemos contar un chiste antes de clase todos los días para ajustar la mentalidad de todos y sonreír frente al espejo durante un minuto todos los días. Una sonrisa es una cualidad esencial para nuestro personal de servicio y debemos llevarla a nuestros clientes y colegas.
La buena actitud laboral y la sensibilización en el servicio requieren una formación continua de los empleados y el intercambio de experiencias entre los empleados. La educación de la conciencia de servicio de los empleados debe llevarse a cabo de manera oportuna, en cualquier momento y en cualquier lugar, se deben seleccionar departamentos avanzados, se debe promover el aprendizaje avanzado y la asistencia mutua, y se debe mejorar la conciencia del equipo para que los empleados del departamento de catering. puede servir mejor a los clientes. Sólo el personal de primera clase puede brindar un servicio de primera clase. Los huéspedes que cenan en el restaurante de un hotel se preocupan por la calidad del servicio brindado por el personal, independientemente de quién sea el gerente de alimentos y bebidas. Nuestra filosofía debe ser que los empleados sirvan a los clientes y los gerentes sirvan a los empleados, de modo que sean los empleados, no los gerentes, quienes realmente impresionen a los clientes. El trabajo del gerente es principalmente gestionar y coordinar a los empleados para que puedan expresarse mejor ante los clientes. Creo que puedo liderar bien este equipo.
En segundo lugar, el servicio debe ser personalizado, el servicio no es un eslogan.
Nuestra industria hotelera no puede quedarse en la etapa del eslogan del servicio. "El cliente es Dios" es un eslogan, "El cliente siempre tiene la razón" también es un eslogan, "El cliente es Dios". Es fantástico que podamos tratar a nuestros clientes como hermanos. Debemos prestar atención a nuestros clientes, tomarlos verdaderamente en consideración, servirles de todo corazón, introducir constantemente nuevos productos y atraer clientes. Sólo así podremos atraer clientes.
Nuestro servicio de catering nacional carece de iniciativa subjetiva, presta atención a cada detalle del servicio, aboga por la asistencia mutua y el progreso entre los empleados, permite que los empleados nuevos y antiguos tengan el mismo nivel de servicio al cliente, orienta activamente el consumo de los huéspedes y presenta algunos platos especiales para informar la mejor manera de comer a los invitados, por ejemplo, algunos platos deben comerse calientes, las bebidas con cubitos de hielo son más deliciosas, etc. , y da un paso atrás al introducir los platos para evitar escupir estrellas en los platos. Cuando los invitados salen, si un plato no tiene palillos, debemos preguntarles si el sabor no es el adecuado y dejarles hacer comentarios y bienvenidos a probarlo la próxima vez. Algunos huéspedes de negocios se sienten demasiado avergonzados como para pedir que los empaquen por razones faciales. Nuestros empleados deben alentar activamente a los huéspedes a que empaquen para evitar el desperdicio.
El desarrollo y crecimiento de una empresa es inseparable de la cultura corporativa. No podemos perder clientes porque el hardware no puede cumplir con sus requisitos. Sería imperdonable perder clientes debido a unos servicios de software deficientes.
En tercer lugar, los platos deben ser sabrosos y reflejar la cultura de la restauración.
El marketing cultural no requiere necesariamente una gran inversión, y el ingenioso diseño de algunos detalles sutiles también mostrará el ingenio de los hoteleros. La popular "literatura sobre menús" en el extranjero es un excelente ejemplo. El menú puede promover mejor la filosofía y las características comerciales del hotel. Muestre la singularidad de su hotel en lugares pequeños. En primer lugar, comenzamos diseñando un menú hermoso y distintivo. Podemos personalizar nuestro menú e imprimirlo con mariscos coloridos o algunos platos exclusivos. Esto les dará a los invitados la sensación de que el menú es muy hermoso y los platos deben ser deliciosos.
Está chapado con varias conchas, lo que resulta muy costero. Si conectas estos platos con la cultura marina, dale un nombre bonito, inventa una historia conmovedora y luego incorpora la leyenda del nombre "Tianhu", cuelga cuadros de vida marina en el restaurante e introduce en detalle su nombre, características y Valoración de apreciación, que refleja plenamente las características culturales de nuestro hotel frente a la playa. Mostrar la cultura de la restauración hotelera también es propiedad intelectual independiente de nuestro hotel.
La teoría y la práctica son como una persona que camina sobre dos piernas. He estado aprendiendo constantemente conocimientos avanzados en gestión hotelera y de restauración y conceptos avanzados de servicios en el país y en el extranjero. Si hay teoría pero no práctica, espero que me puedan dar otra pierna, la práctica, para poder correr con ambas piernas y contribuir al desarrollo del hotel. Por favor cree en mi capacidad. Con esto concluye mi discurso. Gracias.
Parte 3: Ejemplo de discurso de empleados destacados del departamento de catering Estimados líderes y colegas:
¡Buenas tardes a todos!
En un entorno de economía de mercado, la supervivencia de las empresas sigue los principios empresariales más básicos, sin depender de excusas, ¡sino de los resultados! ¡Sólo intercambiando resultados y dejando que los resultados hablen por sí mismos podrán las empresas sobrevivir y desarrollarse! De manera similar, para nosotros como individuos, usar nuestros logros para hablar por nosotros mismos puede ganar el reconocimiento de nuestros líderes. Si todos los empleados de una empresa pueden insistir en estar orientados a los resultados y aclarar sus objetivos, entonces la empresa definitivamente será invencible y los mismos empleados también se darán cuenta del valor de su propia vida.
Pongamos un ejemplo sencillo.
Como procedimiento, nuestro departamento de restaurante limpia las mesas sucias de los huéspedes después de las comidas todos los días. Sin embargo, cuando el supervisor del departamento o el inspector de calidad vienen a inspeccionar, todavía encontramos manchas de aceite en la mesa. Siempre decimos: "La he limpiado". ." ¡Limpio!" Sí, lo hicimos, pero ¿qué pasó? Como resultado, a pesar de todo el esfuerzo y el tiempo, el efecto fue el mismo que si no lo hubieran limpiado y todavía quedaran manchas de aceite. Pensemos en lo que esto significa. Al líder le preocupa más que usted haga esto bien que que usted lo haga bien. Lo que quieren es un resultado "limpio" según los requisitos estándar. Por tanto, sólo aquellos que aportan más resultados a la empresa son los talentos que la empresa necesita. No importa a qué empresa acudas, puedes ofrecer resultados a cambio de recompensas y adaptarte a una sociedad altamente competitiva.
Lo mismo ocurre con nuestra empresa. Como nuestra industria de servicios hoteleros, los clientes son siempre Dios y los huéspedes no escucharán sus excusas. ¡Lo que quieren son siempre tus resultados! Lo que tenemos que hacer es proporcionar a los clientes resultados satisfactorios. En una ocasión, la empresa xx no proporcionó una toalla perfumada y no tomamos ninguna medida. Como resultado, los invitados no ofrecieron una toalla perfumada cuando comenzaron a comer. Cuando los invitados preguntaron por qué no había toallas perfumadas, les explicamos que lamentábamos que los clientes las tuvieran.
Como xx empresa dejó de vender, xx no lo entregó. Aunque el invitado no dijo nada, había una pizca de disgusto en su rostro. No hubo toallas perfumadas en el banquete y nuestro nivel de servicio cayó repentinamente. Los invitados no escucharán esas excusas. A sus ojos, nuestro servicio no está en su lugar, no es perfecto y no puede cumplir con sus requisitos de calificación, en lugar de quejarse con nosotros. Tal vez sea solo un pequeño detalle, pero existe la posibilidad de que perdamos a ese cliente, o incluso que se lo cuentemos a otros huéspedes, y perderemos al cliente completo.
Creo que vivir de resultados no es una simple charla vacía. No es sólo la ley de supervivencia de nuestras vidas, sino también la forma fundamental para que una empresa siga siendo invencible. Trabaje únicamente con los pies en la tierra, proporcione continuamente resultados para la empresa, proporcione resultados a los invitados, hable con resultados e intercambie resultados.
¡Con la conciencia de vivir de acuerdo con los resultados, cambiemos nuestras deficiencias anteriores, mejoremos a nosotros mismos y a la empresa, para lograr una doble cosecha para individuos y empresas!
Parte 3: Discursos de empleados destacados del departamento de catering: ensayo de muestra Estimados líderes y colegas:
¡Buenas tardes a todos!
Soy xx del departamento de catering de este hotel. Como miembro de esta familia, es un honor para mí hablar aquí en nombre de nuestro maravilloso personal. En primer lugar, en nombre de todos los empleados destacados que han recibido este honor, me gustaría expresar mi más sincero agradecimiento a los líderes de todos los niveles que se preocupan por nosotros y nos apoyan.
¡Saludos sinceros a nuestros nuevos y antiguos clientes que nos apoyan!
¡Me gustaría mostrar mi mayor respeto a mis colegas que luchan codo con codo!
Me registré en el hotel los días XX, XX, XX. Durante este tiempo, bajo el liderazgo del líder, ¡completé varias tareas en serio!
Y fui reconocido por el líder en junio de 20xx, por lo que me ascendieron al puesto de líder del equipo de entrega de comidas. En este momento, sé que los resultados de hoy son mi punto de partida para mañana y no seré complaciente. Sé que todavía tengo muchas deficiencias. Trabajaré duro para progresar, mejorarme constantemente y recompensar a mis líderes y al hotel con mejores resultados.
En ese momento, me dije a mí mismo que en los próximos días trabajaré con los miembros de mi equipo bajo el liderazgo del líder para completar mejor y con mayor determinación varios objetivos laborales.
¡Mejora continuamente la efectividad en combate de los miembros de este grupo, dando así un salto cualitativo!
Las flores rojas de ciruelo florecen en primavera y la tierra vuelve a calentarse en primavera. Demos la bienvenida al nuevo año. Como siempre, trabajaremos juntos, trabajaremos juntos, seguiremos adelante y escribiremos nuevos capítulos en nuestras respectivas posiciones. Dejemos volar nuestros sueños y liberemos el poder de la juventud. ¡Tenemos motivos para creer que el futuro del Tongxiang Yinhuan Hotel será aún más emocionante!
Finalmente, permítanme expresarles mi más sincero agradecimiento a todos ustedes nuevamente y desearles a todos un Año Nuevo próspero, pacífico, saludable y feliz.
¡Gracias a todos!
Parte 4: Discurso de empleados destacados del departamento de catering: ensayo de muestra Estimados líderes y colegas:
Hola a todos, estoy muy orgulloso de ser calificado como un empleado destacado del Hotel XX. . La razón por la que logré este resultado es inseparable del cuidado, amor y ayuda de mis líderes y colegas, así como de mi arduo trabajo. Llegué a la gran familia del XX Hotel y la vi crecer durante varios años. Ella prospera. Gracias a ella desarrollé la fuerza de voluntad para ser lo que soy hoy. El honor de hoy es el reconocimiento que me brindan mis colegas de liderazgo.
Como cajera de un restaurante, sé que tengo mucha responsabilidad.
Todos los días, no sólo tengo que recibir a cada huésped que viene a hacer un pedido, sino que también tengo que realizar cada trabajo de pago con precisión. El bar es una ventana al restaurante. Mis palabras y hechos están directamente relacionados con la imagen de todo el departamento y también son un ejemplo para los demás empleados. El trabajo de caja es realmente complicado, va desde grande hasta pequeño, y todos son indispensables. Se puede decir que es el enlace central de todo el departamento a la hora de recibir tareas laborales. En primer lugar, necesito ponerme en contacto con el chef lo antes posible y luego informarle. Luego tengo que comunicarme y coordinarme con el capataz de la sala, organizar razonablemente los turnos y hacer un buen trabajo en cada recepción. La razón es mantener la mente clara, llena de emociones y una actitud optimista todos los días, y no dejar que otros pensamientos entren en tu corazón. Recuerdo una vez, los invitados en el restaurante se fueron uno tras otro, dejando solo una sala privada en pleno apogeo, alrededor de 65,438+. Caminando por la calle "ocho", de repente me agaché frente a la barra y dije en voz alta: El camarero paga la cuenta. Lo saludé rápidamente y le dije: "Señor, espere un momento". Luego ordené a los demás que sirvieran una taza de té para que el invitado recuperara la sobriedad. De repente, el cliente se enojó y preguntó: ¿Hay algún descuento? Llame a su gerente. En ese momento, le expliqué pacientemente qué era un descuento. Inesperadamente, el cliente sacó un fajo de billetes de su bolso, me lo arrojó y me dijo: "Tómalo". Estaba muy triste y agraviado en ese momento. Pensé que el invitado debía estar borracho, así que no debería importarme y no podía importarme. Tuve que agacharme, recoger el dinero uno por uno, sonreír y decirle al huésped: "¡Gracias!" y luego entregarle el cambio y la factura. Inesperadamente, el invitado dejó un dólar al salir y se fue sin decir una palabra. ¿Qué significa un dólar? Siento que es muy importante, porque el cliente que se va satisfecho es su reconocimiento a mi trabajo, y un dólar es mi estímulo, lo que me hace tener más confianza y confianza. Para eso está el servicio. Mientras caminaba a casa, todo lo que había sucedido antes resonaba en mi mente y estaba secretamente orgulloso de mí mismo. De repente sentí que este trabajo era muy significativo e importante para mí. No tenía preocupaciones y no quería rendirme.
Mirando hacia el pasado, me vienen a la mente escenas del pasado. Todos los días estoy solo en el cielo, en el viento, bajo la lluvia. Alguna vez pensé en esos días en los que el hotel tenía tareas de recepción muy importantes y no podía salir del trabajo con normalidad. No había nadie que cuidara a los niños en casa, así que tenía que dejarlos solos en casa. Cuando me fui, simplemente dije: "Bebé, sé obediente". Juegas solo en casa y tus padres regresan del trabajo. Al ver la expresión inmadura del niño, me sentí muy confundido. Le sonreí con lágrimas en los ojos y me fui. En el camino, sentí muchos conflictos e infelicidad. Sentí que el niño era demasiado lamentable. No me atrevo a pensar en lo que le pasará a mi hijo cuando esté sola en casa. Pensé en ir al hotel inconscientemente, y al ver a mis compañeros trabajando nerviosos y ordenados, sentí que debía ajustar mi mentalidad. Ya que has elegido la carrera hotelera, debes hacerlo bien, renunciar a tu familia y cuidar de todos. Es hora de estar a la altura de la confianza del líder, no pensar demasiado en el trabajo que tenemos entre manos y comenzar un nuevo día de trabajo. Con el paso del tiempo, me olvidé de mis preocupaciones y trabajé hasta tarde. Después de salir del trabajo, corrí a casa y pensé solo en mis hijos. La inquietud volvió y finalmente llegué a casa. Mi corazón estaba en mi garganta nuevamente cuando vi que la puerta estaba abierta. Cuando salí, la puerta obviamente estaba cerrada, así que no tuve tiempo de pensar en ello. Salté a la casa y no vi nada inusual en mi casa. Mi hija se ha quedado dormida en el sofá. En este punto, ya no podía controlarme. Derramé lágrimas pensando que mi hija todavía estaba esperando en la puerta a que regresara su madre. Afortunadamente mi hija no salió sola y no conoció gente mala, por lo que no se atrevió a pensar en eso. Cuánto me culpo por no cuidar bien a mi hija como madre y abandonarla por trabajar. En ese momento, el niño se despertó. Al ver que parecía haber olvidado su anterior infelicidad, inmediatamente se arrojó en mis brazos y sonrió feliz. Al ver su sonrisa inocente, me relajé un poco y abracé a mi hija con fuerza...
Ser calificada como una empleada sobresaliente esta vez es el reconocimiento del hotel a mi capacidad de trabajo personal. Estos logros también son un estímulo para mí para trabajar mejor en el futuro. También creo firmemente que el futuro del trabajo será mejor. El desarrollo del hotel me hace crecer, el cuidado de la dirección me hace sentir feliz y nuestros esfuerzos conjuntos hacen que el hotel sea más brillante.
Ahora me siento muy honrado. Aunque el honor es para mí personalmente, siento que sólo soy representante de muchos hoteles que no comparten conmigo este título honorífico. Los elogios y elogios de cualquier huésped están íntimamente relacionados con el esfuerzo y sudor de los socios en las diferentes áreas del hotel. Por eso quiero decir sinceramente: "La excelencia es mía, es de todos los empleados del hotel". No he hecho una gran contribución al hotel ni he logrado resultados gratificantes que valga la pena presumir.
Simplemente hago lo mejor que puedo para hacer bien mi trabajo en mi puesto, hago lo mejor que puedo para completar cada recepción, resumir la experiencia y aprender de la experiencia. Me esfuerzo por hacer cada vez un mejor trabajo, llevarme bien con mis colegas y disfrutar de la cooperación. A pesar de ello, mis esfuerzos han sido reconocidos por el hotel, y la actividad de selección del hotel ha vuelto a transmitir y explicar a cada empleado: mientras pagues, mientras hagas bien tu trabajo, serás recompensado. Por lo tanto, siento que trabajar en un hotel, ya sea haciendo su trabajo con los pies en la tierra, satisfaciendo a los huéspedes con un sentido de servicio serio y responsable, o convirtiéndose en la columna vertebral del hotel con excelentes y sólidas cualidades integrales, es muy bueno. .
Parte 5: Discurso de empleados destacados del departamento de catering: ensayo de muestra Estimados líderes y colegas:
¡Buenas tardes a todos!
Soy xx del departamento de catering de este hotel. Como miembro de esta familia, es un honor para mí hablar aquí en nombre de nuestro maravilloso personal. En primer lugar, en nombre de todos los empleados destacados que han recibido este honor, me gustaría expresar mi más sincero agradecimiento a los líderes de todos los niveles que se preocupan por nosotros y nos apoyan.
¡Saludos sinceros a nuestros nuevos y antiguos clientes que nos apoyan!
¡Me gustaría mostrar mi mayor respeto a mis compañeros que luchan codo a codo!
Me registré en el hotel los días XX, XX, XX. Durante este tiempo, bajo el liderazgo del líder, ¡completé varias tareas en serio!
Y fui reconocido por el líder en junio de 20xx, por lo que me ascendieron al puesto de líder del equipo de entrega de comidas. En este momento, sé que los resultados de hoy son mi punto de partida para mañana y no seré complaciente. Sé que todavía tengo muchas deficiencias. Trabajaré duro para progresar, mejorarme constantemente y recompensar a mis líderes y al hotel con mejores resultados.
En ese momento, me dije a mí mismo que en los próximos días trabajaré con los miembros de mi equipo bajo el liderazgo del líder para completar mejor y con mayor determinación varios objetivos laborales.
¡Mejora continuamente la efectividad en combate de los miembros de este grupo, dando así un salto cualitativo!
Las flores rojas de ciruelo florecen en primavera y la tierra vuelve a calentarse en primavera. Demos la bienvenida al nuevo año. Continuaremos trabajando juntos, trabajando juntos, avanzando y escribiendo nuevos capítulos en nuestras respectivas posiciones. Deja volar tus sueños en tu corazón y difunde el poder de la juventud. ¡Tenemos razones para creer que mañana en XX Hotel será aún más emocionante!
Finalmente, permítanme expresarles mi más sincero agradecimiento a todos ustedes nuevamente y desearles a todos un Año Nuevo próspero, pacífico, saludable y feliz.
¡Gracias a todos!
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