Conceptos básicos de la lista de control de riesgos para la seguridad alimentaria
1. Leyes y reglamentos de seguridad alimentaria: Las leyes y reglamentos de seguridad alimentaria son la base para garantizar la seguridad alimentaria. Las leyes y reglamentos estipulan los requisitos y estándares para la producción, procesamiento y venta de alimentos, incluida, entre otras, la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y otros documentos legislativos relevantes. El documento proporciona orientación específica que prohíbe o restringe explícitamente ciertas prácticas para garantizar que los consumidores puedan comprar alimentos que cumplan con los estándares de salud e higiene y rindan cuentas.
2. Requisitos reglamentarios de seguridad alimentaria: Además de la legislación básica, también existen una serie de requisitos reglamentarios formulados, promulgados e implementados por las agencias reguladoras. Los requisitos regulatorios se gestionarán de acuerdo con las capacidades de la empresa en áreas específicas y se establecerán los estándares correspondientes para medir si la empresa cumple con las regulaciones pertinentes.