Características de los huevos de pato salados Gaoyou

Los patos Gaoyou ponen muchos huevos, con cabezas grandes y una gran proporción de yemas. Son especialmente famosos en el país y en el extranjero por producir huevos de doble yema. La calidad del huevo se puede resumir en la proteína "fresca, fina, tierna" y la yema "roja, arenosa, untuosa". En "Hometown Cuisine" de Wang Zengqi, hay una descripción vívida: "En el pasado, era difícil encontrar agua en el mar, y los huevos de pato salados de otros lugares eran realmente desdeñosos. Las características de los huevos salados Gaoyou son buenas". Aceite rico y de calidad. La proteína es muy tierna, a diferencia de otros lugares donde el cabello está seco y polvoriento, y se siente como masticar una lima en la boca. Aquí hay más petróleo que en cualquier otro lugar. Cuando como, normalmente parto la porción "corta" y como con palillos. Cuando se levantan los palillos, sale el aceite rojo barato.

Los ríos, puertos, lagos y marismas son recursos hídricos omnipresentes de alta calidad y son los lugares naturales de reproducción de los patos Gaoyou. Varios animales pequeños que flotan en el agua y viven bajo el agua proporcionan el "alimento vivo" más delicioso para los patos Gaoyou. Esto también ha proporcionado condiciones naturales únicas para el desarrollo de la cría ecológica de patos y de productos ecológicos en los últimos años. En los últimos años, se han desarrollado varias marcas de alta calidad, como Red Sun, Sanhu y Qinyou, que han obtenido marcas comerciales reconocidas, marcas comerciales reconocidas y etiquetas de alimentos ecológicos.