¿De dónde viene el pollo con huesos negros Yunyang Baiyu?
Pollo sedoso Baiyu
El clima único y las exuberantes montañas de la montaña Dalong en el condado de Yun, provincia de Hubei, han producido una raza de pollo única, el pollo sedoso Yunyang Baiyu, con una sola cresta y color verde. orejas, pelo blanco, plumas finas, espinillas lisas, cola levantada, cuatro dedos, piel negra, carne negra y huesos negros. Los agricultores los crían en libertad y se alimentan de frutos silvestres de Cordyceps sinensis y piensos minerales naturales, formando una calidad verde natural. Ya en la dinastía Ming, el sabio Li Shizhen registró en el "Compendio de Materia Médica" que tiene un alto valor medicinal. El pollo es rico en aminoácidos, de los cuales los ocho aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano son un 75,8 más que el pollo normal. También contiene calcio, hierro, zinc, selenio y vitaminas. Es un alimento nutritivo y saludable con alto contenido de proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. Los nutricionistas lo conocen como "tortuga" y es un recurso local de aves raras con gran valor para el desarrollo.