Patente de caja de plátano
[Ingredientes]
Limón 1/2 limón fresco 1/2 bola de helado de vainilla 2 leches 200ml de azúcar de caña 2 cucharadas (o cualquiera) de barra de chocolate de melocotón y nueces.
[Práctica]
Lavar el limón, cortarlo en trozos, luego ponerlo en una batidora con el azúcar de caña y la leche y remover uniformemente. Puedes agregar una pequeña cantidad de partículas de cáscara de limón para aumentar el sabor, filtrar con una malla no metálica, luego ponerlo en una licuadora, agregar helado, revolver uniformemente, ponerlo en un vaso y espolvorear con un poco de chocolate. Puedes beber.
Banana Split (Imagen)
El helado es solo para niños y es un día de sauna insoportablemente caluroso. Hacer un montón de deliciosos helados y ser un adicto a la televisión también es muy placentero.
Ingredientes necesarios: 3 plátanos, 1 mango, helado (elige tu marca favorita), hojaldre crujiente o sándwich de hojaldre (añade como quieras), salsa de chocolate o salsa de chocolate.
Método de elaboración:
1. Cortar un plátano por la mitad, cortar el otro transversalmente en varios gajos y cortar el mango en dados.
2. Pon el plátano y el mango en el recipiente de cristal preparado, utiliza una máquina para hacer helados para hacer bolitas y ponlo en el recipiente.
3. Por último, vierte la salsa de chocolate sobre el helado.
Recordatorio especial: Coloca los banana splits en el refrigerador de diez a quince minutos antes de comerlos.
Helado de taro
Ingredientes:
Una ración de 3/4 de taza de pasta de taro equivale aproximadamente a 160 g (~1 taza).
B 3/4 taza de leche entera/180ml
3 cucharadas de leche condensada (tbsp)
D 2 yemas de huevo (revuelva primero)
e 1 cucharada de maicena (cucharadita)
F 1 cucharada de agua fría
G 2~3 cucharadas de azúcar fina
2 tazas de crema batida
I 4~5 gotas o una cantidad adecuada de esencia concentrada de taro (si se omite, el sabor del taro helado será más claro y el color será más blanco)
Ejercicio:
1.a+b Primero Triture la pasta de taro con una cuchara y mezcle uniformemente con una batidora (o licuadora). Agregue C y mezcle bien.
2. Cocer el (1) material a fuego lento hasta que esté tibio. Agregue la yema de huevo D, revolviendo constantemente para combinar.
3. Mezclar E+F y añadir (2). Continúe revolviendo. Cocine hasta que esté ligeramente espeso. Retirar del fuego. Agregue G y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Coloque la olla en agua fría y enfríe hasta que esté completamente fría.
4. Batir la nata montada a velocidad baja a 7-8 rpm para su distribución. (Puedes untar la suavidad del sándwich de pastel). Ponlo en el recipiente enfriado (3) dos veces. Mezclar bien con una batidora. Luego agregue la esencia de taro y revuelva uniformemente.
5. Vierta los ingredientes (4) en un recipiente de metal y refrigere hasta que estén difíciles de comer. No es necesario revolverlo hasta la mitad. (Si tienes una máquina para hacer helados, puedes ponerla en la máquina para hacer helados).
Nota:
1. Debido a que no es necesario revolver este helado en la máquina. medio (me temo que debido a la alta temperatura ambiente, se perderán las burbujas de aire en la crema batida), por lo que es necesario convertir la crema batida en pequeñas burbujas, lo que lleva más tiempo de lo habitual para hacer helado o mousse. .
2. Creo que este helado es más delicioso que el helado de mango/matcha. Para reducir la formación de cristales de hielo se utilizan yemas de huevo y harina de maíz. Si no hay harina de maíz disponible, se puede utilizar harina blanca.
3. Utilicé 3/4 de taza de pasta de taro disponible comercialmente (del tipo que se usa para rellenos de pasteles), que ya es muy dulce, así que considere el azúcar.
4. Si no hay esencia de taro, puede que haya más taro o menos crema fresca, pero no sé si afectará el sabor delicado. Pruébelo usted mismo.
Si el helado está demasiado duro cuando lo sacas y lo congelas por primera vez, puedes guardarlo en el frigorífico un rato antes de sacarlo.
Helado de té verde (para 2 personas)
Ingredientes: 2 yemas de huevo, 1 cucharadita de azúcar, 360ML de leche, 1 cucharadita de nata fresca, 2 cucharaditas de té verde en polvo .
Preparación: 1 Remueve las yemas y el azúcar hasta que se pongan blancas, agrega la leche fresca y mezcla bien, cocina a fuego lento, apaga el fuego cuando esté casi hirviendo.
A continuación, añade la nata para montar y el té verde en polvo, revuelve uniformemente, vierte en el molde y congela. No hagas el modelo demasiado profundo, de lo contrario el efecto de congelación no será profundo.
No lo he probado porque no tengo las condiciones, pero creo que este es el método más sencillo para hacer helado que he visto en mi vida, y las imágenes del libro también son muy efectivas y no hay residuos de hielo. JM te lo dirá después de probarlo.
Helado de yogur de melocotón (para 2 personas)
Ingredientes: 200g de melocotón en lata, 250ML de yogur, 250ML de leche, 4g de azúcar (se puede aumentar según convenga), 1/2 cucharadita de zumo de limón ( puede omitirse).
Preparación: 1 melocotón cortado en cubos pequeños.
2. Mezcle los demás ingredientes y mezcle bien, luego agregue 1 y mezcle uniformemente.
3Pon 2 piezas en modelos pequeños o hieleras y mételas en el frigorífico para que se congelen.
Lo probé una vez. Usé yogur Nestlé con mango y lo congelé en una hielera. Después de congelarlo durante un día y una noche, todavía no se solidificó. No sé si es porque tengo menos leche, jeje.
Crema de fresas (2 personas)
Ingredientes: 150g de fresas, 180g de yogur, 2 cucharadas de miel.
Practica; lava las fresas, ponlas en una licuadora con yogur y miel, bátelas hasta formar una pasta y congela.
No lo he probado porque no tengo batidora, pero en las fotos del libro tienen muchos restos de hielo. Quizás sería mejor sacarlo y revolverlo un par de veces mientras se congela.