Contenido temático de la educación sobre seguridad alimentaria

En la sociedad actual, tres comidas al día son fundamentales para las personas. Pero como hay tres comidas al día, hay cosas que nuestro cuerpo necesita en la mesa y que pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano, desde una intoxicación alimentaria hasta la muerte.

Por lo tanto, es necesario orientar a los estudiantes para que adquieran algunos conocimientos sobre seguridad alimentaria, de modo que puedan comprender la importancia de la seguridad y tomar decisiones e identificaciones al comprar alimentos. Estableciendo así conciencia de seguridad, manteniéndose psicológicamente alejado de los peligros de seguridad, fortaleciendo la formación de autocalidad y permitiendo que los estudiantes crezcan de forma segura y saludable.

Objetivos didácticos:

1. Que los estudiantes se den cuenta de la importancia de la seguridad alimentaria mediante la introducción de casos y debates sobre accidentes de intoxicación alimentaria.

2. A través de esta reunión de clase, mejoraremos la concientización sobre la seguridad alimentaria, aprenderemos a seleccionar e identificar alimentos y creceremos de manera saludable.

Preparación docente:

Ppt, preparar los materiales gráficos correspondientes.

Proceso de enseñanza:

Primero, estimular el diálogo

Cuando el virus de la gripe porcina está arrasando en todo el mundo, ¿cómo deberíamos ser eficaces en esta temporada propensa a la gripe? ?Contener gérmenes y prevenir la invasión de virus de la influenza? Los expertos creen que la gripe porcina se propaga de forma similar a la gripe estacional. Por lo general, los objetos infectados se tocan con las manos y luego ingresan al cuerpo a través de la boca y la nariz. Por tanto, es necesario aumentar la concienciación sobre la seguridad alimentaria y evitar que las enfermedades entren por la boca.

Como dice el refrán, la comida es lo más importante para las personas. Tres comidas al día son cruciales para la vida de las personas. Entonces, estudiantes, cuando disfrutan de diversos alimentos para niños, ¿alguna vez han considerado cuestiones de seguridad? Hoy en esta clase vamos a hablar sobre seguridad alimentaria.

Segundo, inspírate

(1) Análisis de caso

En la tarde del 20 de marzo de 20xx, 1, escuela primaria Heping de la ciudad de Jixi, escuela primaria de jardinería , Maestro Algunos estudiantes de una escuela primaria afiliada a una universidad junior desarrollaron una intoxicación alimentaria después de comer loncheras proporcionadas por Honghu Nutrition en el restaurante. Después de la investigación, Honghu Nutrition envió personas al restaurante para procesar platos fríos sin autorización y mezcló utensilios de comida cruda y cocida, lo que provocó que Lengsong Tofu fuera contaminado con Proteus durante el procesamiento. Lengsong Tofu contaminó otros alimentos en diversos grados durante el envasado y el transporte. proceso, provocando intoxicación alimentaria.

2. En la mañana del 30 de marzo de 20xx, ocurrió un incidente de intoxicación alimentaria en un niño en el jardín de infantes Xiaobo en el lado derecho de la puerta de la fábrica Dongfeng Company 46 en el distrito de Zhangwan, Shiyan, Hubei. Hasta el 31 de marzo, 135 personas presentaban síntomas de intoxicación, entre ellos 128 niños y 7 miembros del personal docente, entre ellos 10 niños presentaban síntomas graves. El departamento de salud local diagnosticó una intoxicación alimentaria por nitritos.

1. Intercambio de estudiantes

b. Resumen del profesor

C.

Informe grupal: Principalmente mercados, supermercados, centros comerciales, restaurantes, puestos callejeros (los estudiantes hablaron sobre los siguientes aspectos:

Las mesas para kebabs y salchichas están oscuras y sucias, La comida estaba cubierto de moscas y polvo.

La máquina para hacer malvaviscos estaba sucia y de vez en cuando le caía suciedad. El propio vendedor también estaba muy sucio y no prestó ninguna atención a la higiene. /p>

③La comida empaquetada no tiene un origen ni una marca clara, y algunos de los alimentos han caducado. La higiene de la cocina de algunos hoteles es extremadamente pobre.

3. /p>

1. Todas las intoxicaciones. Todo el mundo ha ingerido algún tipo de alimento sospechoso de intoxicación en un periodo de tiempo similar.

2 El periodo de incubación es corto, la aparición es rápida. , y el curso de la enfermedad es corto.

3. Las manifestaciones clínicas generales de la intoxicación son gastroenteritis aguda, como dolor abdominal, diarrea, vómitos, etc.

Cuarto. , conoce los tipos de intoxicaciones alimentarias

Las intoxicaciones alimentarias se dividen principalmente en intoxicaciones alimentarias bacterianas e intoxicaciones alimentarias de animales y plantas e intoxicaciones alimentarias químicas

1. , pescado, huevos, leche, platos fríos, sobras y otros alimentos que se contaminan fácilmente con bacterias y moho.

2. Intoxicación por alimentos animales y vegetales: intoxicación causada por animales venenosos como pez globo, mariscos, pescado. , etc. Intoxicación causada por plantas venenosas como hongos, frijoles y hongos venenosos, plantas que contienen glucósidos cianogénicos y algodón libre en aceite de semilla de algodón. Intoxicación alimentaria química: metales pesados, nitritos, pesticidas. intoxicaciones Verduras y frutas contaminadas por pesticidas, mariscos y mariscos contaminados por algas tóxicas, etc.

5, Cómo mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria en la vida diaria

Parece que la seguridad alimentaria. Se ha convertido en un problema importante que afecta la salud humana y el sustento de la población internacional. Nuestro país también le concede gran importancia y ha tomado algunas medidas.

(Muestre a los estudiantes imágenes para explicar y también puede mostrar las políticas correspondientes). Entonces, ¿a qué debemos prestar atención cuando se trata de seguridad alimentaria?

1. Desarrollar buenos hábitos de higiene. Lávese las manos antes de las comidas y después de ir al baño para evitar que entren enfermedades por la boca. Por ejemplo, si recoge alimentos con bacterias patógenas en sus manos, los alimentos contaminados entrarán en el tracto digestivo y provocarán una intoxicación alimentaria bacteriana.

2. No comprar alimentos a vendedores sin licencia sanitaria.

3. Elige alimentos frescos y seguros. Al comprar alimentos, preste atención para comprobar si están deteriorados. Consulta su fecha de producción y vida útil. No compre alimentos ni productos caducados sin el nombre y la dirección de la fábrica.

4. Los alimentos deben lavarse minuciosamente antes de comerlos. Lave las frutas y verduras crudas. Las frutas y verduras no sólo están infectadas con bacterias, virus y huevos de parásitos, sino que también contienen residuos de pesticidas e insecticidas. Si no se limpia, no sólo puede infectarse con enfermedades, sino que también puede provocar intoxicación por pesticidas. Los frijoles y la leche de soja contienen toxinas como las saponinas y un calentamiento incompleto puede provocar intoxicación.

5. Procura no comer las sobras. Calentar bien antes de comer. Sobras de comida, sobras de postres, leche, etc. Todos ellos son buenos medios para las bacterias. Un calentamiento incompleto puede provocar una intoxicación alimentaria bacteriana.

6. No coma granos mohosos, caña de azúcar ni maní (hay manchas de moho en los granos y las micotoxinas que contienen pueden causar intoxicación).

7. Tenga cuidado con el envenenamiento por ingerir accidentalmente sustancias tóxicas y nocivas. Los envases que contengan desinfectantes, insecticidas o rodenticidas deben eliminarse adecuadamente después de su uso para evitar intoxicaciones por agua potable o mal uso.

8. Beber agua potable que cumpla los requisitos higiénicos. No beba agua cruda o sucia. Lo mejor es beber agua hervida.

9. Promover el ejercicio físico para mejorar la inmunidad del organismo y resistir la invasión bacteriana.

6. ¿Qué pasa si realmente te sientes mal?

1. Deje de comer alimentos sospechosos inmediatamente.

2. Beba mucha agua inmediatamente para diluir las toxinas.

3. Vómitos. Pon tus dedos contra tu garganta y escupe la mayor cantidad de comida posible.

4. Guardar el vómito o las heces en una bolsa de plástico y enviarlo al hospital para su examen para facilitar el diagnóstico.

5. Si tienes síntomas de deshidratación (como piel arrugada, frecuencia cardíaca acelerada, etc.), debes ser remitido a un hospital cercano lo antes posible.

7. El profesor resume el texto completo.

Maestro: Estudiantes, al estudiar esta clase, todos sabemos que comer alimentos poco saludables afectará nuestra salud. Los estudiantes también expresaron su determinación de no comprar bocadillos al azar en el futuro.

A través del debate, aprendimos cómo comprar alimentos seguros y practicamos cómo lavarnos las manos. Espero que todos los estudiantes puedan desarrollar buenos hábitos de higiene, que harán que nuestros cuerpos sean más saludables y nuestros cerebros más inteligentes.

Toda la clase recitó juntos canciones para adelgazar.

La sal y el vinagre son buenos como antivirus y antiinflamatorio, mientras que los puerros nutren los riñones y calientan las rodillas y la cintura.

El rábano elimina flemas y flatulencias, y el apio reduce la presión arterial.

El ají disipa el frío y la humedad, y la sopa de cebolla verde y jengibre cura los resfriados.

El ajo inhibe la gastroenteritis y los frijoles mungos son la mejor forma de aliviar el calor.

La pera humedece los pulmones y resuelve las flemas, fortalece el estómago y los riñones y come dátiles rojos.

Los tomates nutren la sangre y nutren la piel, y los huevos son ricos en nutrientes.

Los cacahuetes pueden reducir el colesterol, mientras que los melones y las judías pueden reducir la hinchazón y la diuresis.

El pescado y los camarones pueden complementar la leche y mejorar la vista del hígado de los animales.

Para producir líquido y calmar los nervios, cuenta ciruelas negras, humedece los pulmones y el cabello negro y come nueces.

La miel humedece los pulmones y resuelve las flemas, y las uvas hacen las delicias de los jóvenes.

El plátano alivia el estreñimiento y el fuego estomacal, la manzana alivia la diarrea y es muy nutritiva.

Las algas marinas contienen calcio y yodo, y los hongos inhiben las células cancerosas.

El repollo es un diurético que elimina toxinas y comer coliflor con regularidad puede provocar cáncer.