¿Cuáles son las ventajas de la gestión de comedores?

Estas son las cinco grandes ventajas de una empresa contratista de comedores. Puedes consultarlos. Para las empresas contratistas de comedores profesionales, sugiero que el comedor sea 1. Ventajas del servicio: todo parte de las necesidades reales de los clientes, y los clientes harán todo lo posible sin siquiera pensar en ello. La satisfacción del cliente es nuestro objetivo. Las necesidades del cliente son nuestra búsqueda, tratamos cada queja con sinceridad y cumplimos cada promesa. 1. Política de calidad: alta calidad, búsqueda de la estabilidad, gestión cuidadosa, fortalecimiento de la gestión de la promoción e innovación continua. 2. Espíritu de servicio: Sea entusiasta y amable, tome la iniciativa de pedir opiniones, comprender la información del cliente, resumir problemas, corregir errores de manera oportuna y brindar soluciones y respuestas. 3. Asignar personal dedicado a la gestión in situ para lograr la calidad del servicio con "integridad y estandarización". 4. Integridad: Lu Xin insiste en la "cooperación sincera" y la satisfacción del cliente es nuestro objetivo. 5. Estándares: Se deben estandarizar los servicios de alta calidad, que generalmente incluyen: estándares de etiqueta, estándares de lenguaje de recepción, estándares de promoción de ventas, estándares de llenado, estándares de retención, estándares de establecimiento, estándares de espera, estándares de cajero, estándares de manejo de opiniones y sugerencias, etc. 6. Encuesta de satisfacción: Las opiniones y sugerencias de los clientes serán suficientes para mejorar el trabajo del comedor y mejorar el nivel de gestión, y creer firmemente que el valor del servicio se refleja. 2. Ventaja de calidad: Comprometidos con las variedades de alimentos, después de años de desarrollo y acumulación, nuestra empresa cuenta con chefs que pueden satisfacer las necesidades de diferentes gustos y clases, y pueden satisfacer plenamente los requisitos dietéticos de los clientes. Si el cliente tiene requisitos especiales, cooperaremos plenamente con el cliente para buscar en el mercado y ofrecer el precio original, e implementar variedades de desayuno: desayuno, almuerzo y cena chinos y occidentales, ofrecer opciones diversificadas y planear cambiar los platos según a la temporada. El compromiso con los precios de los alimentos es variable en el mercado, pero de principio a fin satisfaceremos las necesidades de nuestros clientes y proporcionaremos alimentos de alta calidad y bajo precio (ambas partes se reservan el derecho de negociar precios). Compromiso de Higiene de los Alimentos: Todas las comidas que brindamos cumplen con la Ley Nacional de Higiene de los Alimentos y el sistema del Movimiento Alimentario del 4 de Mayo, fortalecen el conocimiento sobre higiene de los alimentos y la educación jurídica, y previenen la aparición de enfermedades transmitidas por los alimentos. Compromiso con el seguimiento de la calidad de los alimentos Regularmente asignaremos profesionales para realizar un seguimiento de la calidad de los alimentos. A través de la comunicación y el entendimiento mutuos, podemos corregir y mejorar rápidamente la calidad y el sabor de los alimentos para satisfacer las necesidades de los clientes. Con el Centro de Investigación y Desarrollo de Innovación Tecnológica, nuestro tema de investigación es cómo hacer que las comidas de los empleados sean deliciosas, a menudo frescas y estandarizadas, con un sistema de calidad científico y nutritivo para los productos de comida rápida chinos. Hacer que los platos tengan características propias y realizar la estandarización, nutrición, ciencia y racionalización de la estructura dietética. 3. Ventajas de gestión 1. Normas y regulaciones externas Para fortalecer la gestión de comedores colectivos de los empleados, garantizar la higiene de los alimentos, mejorar el estado nutricional de los empleados y garantizar la calidad del trabajo, nuestra empresa cumple estrictamente con la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China", las "Medidas para la Gestión de Higiene de los Alimentos en la Industria de la Restauración" y otras leyes y reglamentos pertinentes. dos. Normas y reglamentos internos Nuestra empresa ha establecido normas y reglamentos completos y las medidas de gestión correspondientes, y ha formulado el sistema de responsabilidad laboral del comedor, el proceso de producción y procesamiento de refrigerios del comedor, el proceso de cocción y procesamiento de platos del comedor, el proceso de almacenamiento y distribución del comedor, el proceso de operación higiénica de los empleados del comedor. , calidad e higiene del comedor Seguimiento de procesos, normas de control de higiene de cada zona y enlace del comedor, medidas de gestión de compras y sistemas de prevención de incendios y robos. 4. Los talentos con recursos humanos superiores son la base del desarrollo empresarial. Para adaptarnos a la competencia, mejorar y fortalecernos, debemos establecer y reservar un equipo de talentos de alta calidad. Lu Xin tiene más de 1.000 personas y los chefs cambian cada tres meses, lo que asegura la rotación de diferentes sabores y rompe la regla tradicional en la cantina de que nadie es reemplazado cuando se cambian los platos. Lu Xin formula e implementa una serie de planes de capacitación de talentos cada año, y el alcance continúa ampliándose, desde la capacitación inicial del chef hasta los trabajadores en el sitio, cuadros gerenciales, adquisición de materias primas, negocios de información, pruebas de alimentos y otros campos de capacitación; Los métodos también han cambiado de únicos a diversos, como autoservicio, organización de formación, encomienda de formación, personal externo que imparte conferencias, etc. Especialmente para la formación de chefs, gerentes y cocineros, los docentes generalmente son gerentes o supervisores que han trabajado en comedores durante muchos años, tienen logros sobresalientes y tienen una alta calidad cultural y habilidades culinarias. Adoptamos capacitación, evaluación, pasantías in situ, reclutamiento o eliminación de nuevos empleados y nos esforzamos por convertirnos en empleados fuertes, unidos y capaces. -La empresa cuenta con un centro de formación profesional. ——Los métodos de capacitación incluyen capacitación fuera del trabajo, capacitación fuera del trabajo y capacitación en el trabajo. ——El contenido de la capacitación incluye principalmente: cultura corporativa, código de conducta corporativo, experiencia laboral, conocimiento, gestión de operaciones, etc. - Después de que los nuevos empleados asuman sus puestos, primero deben recibir capacitación introductoria. - Al realizar nuevas tareas e introducir nuevos equipos, se les debe capacitar en los conocimientos y técnicas necesarios. ——Realizar periódicamente capacitaciones especiales para tareas y objetivos futuros. ——Realizar capacitaciones periódicas para mejorar la calidad de los empleados. 5. La adquisición y distribución de materias primas es segura y saludable. Ventajas de la empresa: Todas las materias primas alimentarias se compran directamente de los fabricantes y bases de producción.

Hemos pasado por estrictos procedimientos de auditoría para todos los proveedores, exigiéndoles que tengan licencias comerciales emitidas por el gobierno y todos los permisos para vender productos, lo que garantiza en mayor medida la seguridad y salud de las materias primas. Las empresas con bajos costos de adquisición pueden establecer buenas relaciones de cooperación con proveedores relevantes, obtener ciertas ventajas en los precios de adquisición, reducir los eslabones intermedios en la venta al por mayor de materias primas y garantizar la estabilidad a largo plazo de los canales de suministro y la calidad. La empresa de distribución de materiales ha instalado un centro de distribución logística y todas las materias primas utilizadas en el comedor pasan por el centro de distribución logística. Al mismo tiempo, mediante el diseño de "adaptación de calidad", se formula un plan logístico de alta eficiencia, bajo costo y orientado al cliente, y se adopta la gestión de datos computarizada. El comedor formula un plan de distribución basado en el plan de distribución. y el centro de distribución logística de la empresa distribuye directamente las materias primas de manera unificada, asegurando que las materias primas se entreguen a tiempo. Más materiales de referencia: no sé si esto ayudará a la gestión de tu comedor, pero le daré la máxima puntuación.

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