Pescado a la parrilla con pimiento verde

3 libras de carpa plateada, 1 trozo de kimchi, 1 trozo de jengibre encurtido, 3 trozos de pimiento encurtido, ajo granulado, 50g de pimiento verde fresco, 10 trozos de pimiento seco, berros Pixian, verdes cebolla, vino de cocina, soja en polvo, 1 trozo de clara de huevo, sal, glutamato monosódico, etc.

Método de trabajo

1. Limpia la carpa plateada inmediatamente después de comprarla. filete. Llévalo a casa, límpialo, escúrrelo y sazona con 1 clara de huevo, harina de soja, vino de cocina y sal.

2. Cortar en tiras el kimchi, el pimiento encurtido, el jengibre encurtido, el ajo y la guindilla seca.

3. Ponga el kimchi, los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, el ajo, los berros y los chiles secos en una sartén con aceite caliente y saltee, agregue agua, mezcle bien y agregue los chiles. Primero, cocine la cabeza de pescado y el filete juntos.

4. Después de cocinar durante 3 minutos, ponga los filetes de pescado en la olla y agregue sal, cebolla verde y glutamato monosódico.

5. Vierta en un recipiente grande, ponga pimientos verdes frescos y chiles secos sobre el pescado y vierta aceite caliente. Tiene un sabor fragante y delicioso.