¿Cuál es el secreto del delicioso pato borracho con medalla de oro?
Ingredientes
1 malicioso tarro viejo limpio de Jiangxi, 50 gramos de hojas de lechuga. 3 gramos de esencia de pollo, 20 gramos de Beijing Niulanshan Erguotou, 20 gramos de aceite para ensalada, 10 gramos de cebollas verdes picadas y jengibre, 2 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 3 kilogramos de salmuera, 100 gramos de fideos fritos y 200 gramos de caldo.
Forma de elaboración
1. Limpiar el pato viejo, añadir la salmuera cocida y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Sácalo y córtalo en trozos de 8 cm de largo, 1 cm de ancho y 0,8 cm. de espesor.
2. Calentar el aceite de ensalada hasta que esté 50% caliente, sofreír la cebolla y el jengibre picado, añadir el caldo y el vino blanco y llevar a ebullición, añadir las tiras de pato, dejar reducir el jugo. a fuego medio por unos 5 minutos agrega sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, cuando no quede sopa saca el jugo de la olla y ponlo sobre las hojas de lechuga, y pon los fideos fritos alrededor.
Eficacia:
La carne de pato contiene más vitaminas B y vitamina E que otras carnes. Puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. Los patos comen principalmente alimentos acuáticos, por lo que su carne tiene un sabor dulce y frío y ingresa al meridiano de los pulmones, el estómago y los riñones. Tiene la función de tonificar la deficiencia y la fatiga, nutrir el yin de los cinco órganos internos y eliminar el calor de la deficiencia. y fatiga, nutre el estómago y promueve la producción de líquidos, alivia la tos y la autoalarma, elimina el estancamiento del caracol. Tiene los efectos de eliminar el calor y fortalecer el bazo, tratando la debilidad y el edema. Tratar la debilidad física, la debilidad física después de una enfermedad, la desnutrición y el edema. La carne de pato es rica en proteínas y muy digerible. Fácilmente absorbido por el cuerpo. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. El cuerpo humano absorbe fácilmente la proteína nutritiva contenida en la carne de pato, por lo que comer un poco de carne de pato con regularidad es de gran ayuda para la salud humana y puede regular las funciones del cuerpo humano. y alta digestibilidad.