Requisitos básicos para la seguridad alimentaria en la “Ley de Seguridad Alimentaria”
1. ¿Qué disposiciones tiene la Ley de Seguridad Alimentaria sobre las normas de seguridad alimentaria?
Según lo dispuesto en el artículo 24 de la “Ley de Seguridad Alimentaria”, la formulación de normas de seguridad alimentaria debe ser científica, razonable, segura y confiable, con el propósito de proteger la salud pública.
El artículo 25 estipula que las normas de seguridad alimentaria son normas obligatorias. Además de las normas de seguridad alimentaria, no se formularán otras normas alimentarias obligatorias.
El artículo 26 estipula en detalle las normas de seguridad alimentaria. Las normas de seguridad alimentaria incluirán:
(1) Microorganismos patógenos y pesticidas en los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos. Regulaciones sobre los límites. de residuos, residuos de medicamentos veterinarios, toxinas biológicas, metales pesados y otros contaminantes nocivos para la salud humana;
(2) Tipos, ámbito de uso y dosificación de aditivos alimentarios;
( 3 ) Requisitos nutricionales para alimentos principales y complementarios suministrados especialmente a lactantes y otros grupos específicos de personas;
(4) Requisitos de etiquetado, marcado y manual de instrucciones relacionados con higiene, nutrición y otros requisitos de seguridad alimentaria;
(5) Requisitos de higiene durante la producción y operación de alimentos;
(6) Requisitos de calidad relacionados con la seguridad alimentaria;
(7) Métodos de inspección de alimentos relacionados con la seguridad alimentaria y procedimientos;
(8) Otros contenidos que requieran la formulación de normas de seguridad alimentaria.
El artículo 27 estipula que las normas nacionales de seguridad alimentaria serán formuladas y anunciadas por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado en conjunto con el departamento regulador de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado y el departamento administrativo de estandarización del Consejo de Estado. El Consejo de Estado proporcionará el número estándar nacional.
Los límites de residuos de pesticidas y residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos, así como los métodos y procedimientos de inspección, son formulados por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado y el departamento administrativo de agricultura del Consejo de Estado en conjunto con el departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado.
Los reglamentos de inspección del sacrificio de ganado y aves de corral serán formulados por el departamento administrativo agrícola del Consejo de Estado junto con el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
El artículo 28 estipula que la formulación de normas nacionales de seguridad alimentaria se basará en los resultados de la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria, considerará plenamente los resultados de la evaluación de riesgos de seguridad de los productos agrícolas comestibles y hará referencia a las normas y estándares internacionales pertinentes. resultados de la evaluación internacional de riesgos de inocuidad de los alimentos. Publicar el proyecto de normas nacionales de inocuidad de los alimentos al público y escuchar las opiniones de los productores y operadores de alimentos, los consumidores y los departamentos pertinentes.
Las normas nacionales de seguridad alimentaria serán revisadas y aprobadas por el Comité Nacional de Revisión de Normas de Seguridad Alimentaria organizado por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado. El Comité Nacional de Revisión de Normas de Seguridad Alimentaria está compuesto por expertos en medicina, agricultura, alimentación, nutrición, biología, medio ambiente, etc. y representantes de los departamentos pertinentes del Consejo de Estado, asociaciones de la industria alimentaria y asociaciones de consumidores. Revisa su carácter científico y práctico. del proyecto de normas nacionales de inocuidad de los alimentos.
El artículo 29 estipula que si no existen normas nacionales de seguridad alimentaria para las especialidades locales, los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del gobierno central podrán formular y publicar normas locales. normas de seguridad alimentaria e informarlas al departamento administrativo de salud del Consejo de Estado para su archivo. Una vez formuladas las normas nacionales de seguridad alimentaria, deberían abolirse las normas locales.
El artículo 30 estipula que el Estado alienta a las empresas de producción de alimentos a formular normas empresariales que sean más estrictas que las normas nacionales de seguridad alimentaria o las normas locales, que se apliquen a sus propias empresas y las informen a los departamentos administrativos de salud del pueblo. gobiernos de provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central para su presentación.