¿De dónde viene Tie Niaojiang?

Según "Nanning City Chronicles", la primera tienda de salsas en Nanning, Dashengxiang Sauce Garden, fue cofundada por Li Yiwan y Liang Liang de Nanhai, Guangdong en el período Xianfeng de la dinastía Qing (1851, el primer año de Xianfeng). . La tienda está ubicada en Sha Street (ahora Jiefang Road, Nanning). La salsa Tie Niao que produce está bien seleccionada, bellamente elaborada y tiene un sabor puro. Es muy apreciada por la gente, especialmente la salsa de soja.

En 1960, Dasheng Xiangyu y otros jardines de salsa se fusionaron y pasaron a llamarse Nanning Sauce Garden, de propiedad estatal. La dirección todavía se encuentra en el sitio de la fábrica de procesamiento original de Dashengxiang en la calle Nanlun, y los productos de salsa producidos están registrados como la marca "Iron Bird".

De octubre de 2010 a 201110, Iron Bird detuvo la producción y tomó medidas para ampliar la escala y la influencia de la marca.

En 2011, "Iron Bird" fue calificada como una "marca china tradicional". Sus productos líderes, la salsa de soja y el vinagre de la marca "Iron Bird", representan la mitad del mercado de Guangxi. Los productos se venden bien en toda la región.

En 2012, la salsa Tie Niao Huangpi se incluyó en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Guangxi, con el mayor récord de ventas de 6.000 piezas (120.000 botellas) al mes.