¿Qué responsabilidades y obligaciones en materia de seguridad alimentaria deben cumplir los proveedores de servicios de catering de acuerdo con la ley?
1. Las operaciones autorizadas y las instalaciones y condiciones comerciales deben cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria.
2. Establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria, dotar de personal de gestión de seguridad alimentaria y aclarar las responsabilidades de seguridad alimentaria de cada puesto.
3. mejorar su conciencia sobre las operaciones respetuosas de la ley. Estandarizar el comportamiento empresarial;
4. Organizar a los empleados para que realicen exámenes de salud y trasladar rápidamente a quienes padecen enfermedades o dolencias que obstaculicen la seguridad alimentaria.
Las responsabilidades y obligaciones de seguridad alimentaria que los proveedores de servicios de catering deben cumplir de acuerdo con la ley incluyen: operar con una licencia y mantener las instalaciones y condiciones comerciales de conformidad con los requisitos de seguridad alimentaria; dotar de personal de gestión de seguridad alimentaria y aclarar las responsabilidades de cada puesto en materia de seguridad alimentaria, organizar a los empleados para que lleven a cabo capacitación en seguridad alimentaria, mejorar la conciencia sobre las operaciones que respetan la ley y estandarizar los comportamientos comerciales;
Alentar y apoyar a los proveedores de servicios de catering para que adopten tecnologías y prácticas de gestión avanzadas, implementen análisis de peligros y sistemas de puntos de control críticos, se equipen con equipos avanzados de prueba de seguridad alimentaria, realicen autoinspecciones de los alimentos o presenten documentos con calificaciones jurídicas Inspección institucional.
Cualquier organización o individuo tiene derecho a supervisar la seguridad alimentaria en los servicios de catering, informar violaciones de estas Medidas por parte de los proveedores de servicios de catering, obtener información sobre la seguridad alimentaria en los servicios de catering y emitir opiniones y sugerencias sobre la seguridad alimentaria en servicios de catering.
Base legal: Artículo 2 de las "Medidas sobre Servicios de Catering": Estas Medidas se aplican a las unidades y personas que se dedican a los servicios de catering (en adelante, proveedores de servicios de catering), pero no se aplican a los vendedores de alimentos y Proveedores de servicios de catering. Unidades y particulares que suministran alimentos semiacabados. Los servicios de restauración están sujetos a un sistema de licencias. Los proveedores de servicios de catering deben obtener una Licencia de Servicio de Catering y asumir la responsabilidad de la seguridad alimentaria en los servicios de catering de conformidad con la ley. Las unidades de distribución de comedores colectivos están incluidas en el ámbito de gestión de las licencias de servicios de restauración.