La etiqueta de servir vino en la mesa
Etiqueta al servir vino en la mesa
Procedimiento de vertido: Si el vino se sella con un corcho, después de abrir la botella, el anfitrión primero debe servir un poco en su propia copa y Pruébalo. Tiene mal sabor a corcho. Si el sabor no era puro, debería conseguir otra botella. Cuando se sirve el vino, el primer invitado llega antes que los demás. Por lo general, el vino se sirve en el sentido de las agujas del reloj, a la derecha de cada invitado, y el vino se sirve al final para usted.
Cómo servir vino: preste atención a que la etiqueta mire a los invitados y no mire la boca de la botella a los invitados. Si puede sostener la copa de vino con la mano derecha y servir el vino espumoso en un ligero ángulo, vierta el vino lentamente a lo largo de la pared de la copa para evitar que el dióxido de carbono del vino se escape rápidamente. Después de servir una copa de vino, la boca de la botella debe girarse rápidamente media vuelta e inclinarse hacia arriba para evitar que el vino gotee de la copa.
Cantidad de vino: el brandy solo debe servirse hasta un tercio de una taza o menos; el vino tinto hasta media taza, como cuando se prueba vino. ¿La mayoría de las muestras? En otras palabras, el vino debe servirse hasta dos tercios de la copa. ¿Hay algo en las costumbres chinas? ¿Té, siete y ocho vinos? La declaración también aborda el nivel al que se debe servir té o vino en tazas de té y copas de vino.
? ¿Llénalo? Tal vez sean las reglas del encargado de una gasolinera, pero no las reglas de un barman. A menudo nos molestamos si el camarero nos vuelve a llenar los vasos. Nuestra suposición es que no querían agregar más vino con frecuencia, o tal vez querían darnos suficiente vino para igualar el precio que pagamos. Pero, ¿cómo metemos la nariz en una copa llena de vino sin parecer idiotas? Una vez, un niño en la mesa soltó: ¡Mira mamá, esa persona está bebiendo agua por la nariz! ?
Para dejar espacio para girar y oler, no llenes el vaso hasta arriba. Para vino tinto serio, 1/3 de la copa es la mejor posición para servir (esto está en línea con el concepto de vino aireado). El vino blanco se puede servir hasta la mitad de la copa; el vino espumoso se puede servir hasta 3/4 de la copa; el vaso.
A la hora de servir vino, la forma correcta suele ser llenar la copa 1/3 o 1/2 de su capacidad.
Ya sea en casa o en un restaurante, no dejes de mostrar tu botella de vino a tus invitados.
Al recibir invitados, la temperatura del vino tinto debe ser igual a la temperatura ambiente; el vino blanco debe refrigerarse primero. Cuando se sirve vino por primera vez, el anfitrión lo servirá personalmente para todos los invitados. Pero recuerde proceder en el sentido contrario a las agujas del reloj, comenzando con el invitado sentado a la izquierda y terminando con el anfitrión. A menos que seas muy hábil, coloca una toalla en el cuello de la botella para evitar que se resbale y mantén la boca de la botella hacia arriba para evitar derramar el vino.
A veces se necesita una cesta para botellas de vino, colocada en una pendiente casi horizontal para que el sedimento de la botella no se mezcle con el vino.