Azúcar en polvo:
Siete cosas que hacer al abrir la puerta: “Leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té”. De hecho, el azúcar también es un condimento indispensable en la vida diaria de las personas. Se utiliza para cocinar, cocinar gachas, preparar snacks y snacks. Hay muchos tipos de azúcar, pero mucha gente no conoce la diferencia entre ellos. Algunas personas dicen que "las mujeres no pueden vivir sin azúcar moreno durante cien días". Algunas personas piensan que el azúcar de roca es rico en nutrientes y el más dulce. ¿Son científicas estas afirmaciones?
Si comparas el dulzor y el sabor de varios azúcares, el resultado sorprenderá a mucha gente: el azúcar blanco de alta pureza no es tan dulce como el azúcar moreno. Sin embargo, el dulzor del azúcar blanco es relativamente puro. En términos generales, el azúcar blanco y el azúcar moreno son adecuados para dar sabor al café o al té negro, y el azúcar moreno se utiliza a menudo para dar sabor a los platos. El azúcar moreno tiene un sabor especial a melaza y es adecuado para cocinar sopa de frijoles rojos, hacer pasta de frijoles y cocinar pasteles de arroz dulces al vapor. El azúcar de roca tiene un sabor dulce y se utiliza sobre todo para elaborar guisos y sopas, como el hongo blanco de azúcar de roca, el codo de azúcar de roca, los cubitos de conejo de azúcar de roca, etc. El azúcar de roca no sólo da a los platos un sabor especial, sino que también les aporta brillo. El azúcar de roca es de naturaleza suave y tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema. Se usa ampliamente en tónicos de alta gama y productos para la salud producidos en las industrias alimentaria y farmacéutica.
Usar azúcar para hacer pasteles no sólo endulza el sabor, sino que también hace que el pastel quede esponjoso y suave. El pastel es el ejemplo perfecto. Agregar un poco de azúcar a los huevos revueltos también puede hacerlos más tiernos. Además, el azúcar, al igual que la sal, también puede alargar la vida útil de alimentos, como conservas, mermeladas, etc.
La gente suele consumir azúcar blanco, pero durante el transporte y almacenamiento, el azúcar blanco se contamina fácilmente por microorganismos patógenos, especialmente ácaros. Si los ácaros ingresan al tracto digestivo y parasitan, causarán diversos grados de dolor abdominal, diarrea y otros síntomas, lo que médicamente se denomina "enfermedad de los ácaros intestinales". Si los ácaros se infiltran en el sistema urinario, también pueden causar síntomas como micción frecuente, urgencia y dolor al orinar. Es necesario prestar especial atención al azúcar utilizado directamente en platos fríos y al azúcar utilizado por bebés o ancianos. Se recomienda calentar alimentos con azúcar añadido. Cuando se calienta a 70 grados centígrados, los ácaros solo tardan 3 minutos en morir. Las familias no deberían comprar demasiada azúcar, especialmente en verano cuando la temperatura es alta y no durará mucho. El azúcar comprado debe almacenarse en un lugar seco y sellarse.
La diabetes no tiene nada que ver con comer azúcar.
Las moléculas de azúcar tienen una estructura simple y pueden absorberse directamente sin necesidad de enzimas digestivas. Si ingiere demasiada azúcar, inevitablemente afectará la ingesta de otros nutrientes por parte del cuerpo, lo que afectará la absorción de proteínas, grasas, vitaminas y minerales. En particular, los niños no deben comer demasiados dulces ni beber demasiadas bebidas azucaradas, de lo contrario afectará su apetito durante la alimentación normal y afectará el crecimiento y desarrollo normales.
Sin embargo, los resultados de muchos estudios epidemiológicos muestran que la ingesta de azúcar no está directamente relacionada con la aparición de obesidad y el aumento de lípidos en sangre, pero la ingesta de grasas sí está estrechamente relacionada con ella. La diabetes se produce debido a una disfunción o daño de los islotes pancreáticos y no tiene nada que ver con el consumo de azúcar. Sin embargo, los pacientes diabéticos no deben comer azúcar a voluntad, porque el azúcar que se absorbe fácilmente hará que el azúcar en la sangre aumente rápidamente, lo que hará que los islotes pancreáticos dañados sean más insoportables y agravará la afección.
El azúcar que queda en la boca será descompuesto en ácido por las bacterias de la boca, lo que corroerá los dientes y provocará caries dentales. Por lo tanto, debes prestar atención a la limpieza de tu boca después de comer azúcar o productos azucarados. alimentos.
El azúcar en sí no tiene ningún efecto tóxico sobre los microorganismos. Reduce principalmente la actividad del agua del medio de cultivo, reduce el agua libre disponible para las actividades de crecimiento microbiano y provoca la separación del citoplasma a través de la presión osmótica, inhibiendo así las actividades de crecimiento microbiano. .