Cómo crear cuentas para contabilidad de catering
1. Preparativos antes de abrir una cuenta:
1. Libros de cuentas, al menos cuatro cuentas: libro de caja y diario de depósitos (si no tienes cuenta bancaria, no la tienes). No necesito esta cuenta), cuenta detallada y libro mayor.
2. Comprobantes: comprobante de entrada en almacén, comprobante de salida en almacén, lista de recogida, formulario de reembolso, formulario de solicitud de pago, recibo, etc. y documentos contables. La mayoría de empresas optan por transferir comprobantes de pago.
3. Establezca posibles cuentas contables y cuentas detalladas, escríbalas en un papel y péguelas en el lado derecho o encima del libro de cuentas. Deje unas páginas entre cada cuenta detallada para su registro.
4. Elaborar estados contables y otra información.
2. El procedimiento básico para establecer una cuenta es:
1: Prepare varias páginas de cuenta de acuerdo con los requisitos de formato de los distintos libros de cuentas que se utilizarán y utilice carpetas de cuentas para asegure las páginas de cuentas de hojas sueltas. Encuadernado en un libro.
2. Anote el nombre de la empresa, el nombre del libro de cuentas, el número de volúmenes, los números, las páginas, la fecha de apertura, el nombre del contable y el supervisor contable en el "Formulario de apertura" del libro de cuentas y selle con. nombre y sello de la empresa.
3. De acuerdo con el orden y el nombre del plan de cuentas, cree una cuenta del libro mayor en la página de la cuenta del libro mayor y de acuerdo con los requisitos para la contabilidad detallada de la cuenta del libro mayor, establezca una segunda cuenta; cuentas detalladas de nivel y de tercer nivel en cada cuenta detallada.
4. Al habilitar libros de cuentas personalizados, deben numerarse secuencialmente desde la primera página hasta la última página, y no se permiten páginas omitidas ni números faltantes cuando se utilizan libros de cuentas de hojas sueltas, números de páginas de cuentas; deben compilarse en el orden de las cuentas.
Tercero, registro inicial
1. El primer asiento contable es registrar su capital registrado (consistente con la licencia comercial).
Préstamo: depósito bancario, etc.
Préstamo: capital pagado
2. Organiza la información original (facturas), clasifícalas por tiempo y contenido, y regístralas de principio a fin. Anteriormente se podía registrar por categoría, pero había que registrarse mensualmente.
3. El inventario se puede completar al comienzo del año según el monto del inventario. Si solo hay cantidad pero no precio unitario, puede consultar precios de mercado similares.
4. Los activos fijos pueden registrarse como activos fijos siempre que su vida útil supere un año y puedan aportar beneficios económicos a la empresa. Si solo hay cantidad pero no precio unitario, puede consultar precios de mercado similares.
5. Pasivos, principalmente los pagos y salarios que adeudes. Si al inicio del año no hay monto, se puede completar la cuenta de registro detallada con base en el comprobante contable. Al final del mes, sumará los libros mayores auxiliares, los transferirá al libro mayor general y preparará estados contables basados en el libro mayor general o el balance de cuenta.
4. Realizar la contabilidad y reporting posterior según condiciones normales.
Eso es todo, puedes preguntar.
Pregunta 2: Cómo llevar la contabilidad en la contabilidad de catering En primer lugar, hay que determinar el método contable de los costes relevantes según el tamaño de la empresa y los requisitos contables: por ejemplo, registrar los costes directamente. y luego enumerar los gastos al final del mes; ingrese primero Registre las materias primas en el almacén, registre el costo después de la recolección y luego haga un inventario al final del mes para compensar el costo; En términos generales, si su empresa es pequeña y no tiene requisitos contables elevados, puede elegir primero el primer método.
1. Si la otra parte puede proporcionar una factura formal, las verduras y la carne se pueden registrar directamente en los "costos comerciales principales".
Si hay almacenes, aceite de arroz y condimentos, se pueden registrar primero como "materias primas" y luego como "costos comerciales principales" cuando se utilizan. Si no hay almacén, la otra parte también puede proporcionar una factura formal o registrarla directamente como "costos comerciales principales".
El gas se puede registrar como “gastos de explotación – gastos de gas”.
2. Si tiene un almacén para bebidas alcohólicas compradas, primero puede registrarlas como "bienes de inventario" y luego trasladar el costo una vez vendidas, si está calificado para vender cigarrillos; El método contable es el mismo que antes. De lo contrario, parte de sus ingresos y costos deben manejarse de acuerdo con el alcance comercial de la licencia comercial.
3. El salario del chef se registra como "gastos de operación - salarios" y no se registra como costo. Los salarios del personal de servicio también pueden registrarse como "gastos de funcionamiento - salarios", y los salarios del resto del personal directivo pueden registrarse como "gastos administrativos - salarios".
En términos generales, primero se deben calcular los salarios.
4. Los costos de decoración se registran en “gastos diferidos a largo plazo”, y el período de amortización se refiere al plazo del contrato de arrendamiento.
5. Las cortinas y alfombras se tratan todas de la misma manera que creo.
6. Al almacenar, entradas:
Débito: costos comerciales principales/materias primas/bienes de inventario
Crédito: cuentas por pagar-* *Empresa
Al pagar:
Préstamo: Cuentas por Pagar-* *Empresa
Préstamo: Depósito Bancario/Efectivo
No importa cuál sea la otra parte Todo las empresas deben exigir a la otra parte que proporcione facturas formales. En caso contrario, no se podrá imputar al coste el material correspondiente.
(2) Asientos contables del sector de la restauración:
1. Registrar los ingresos (categorías: platos, bebidas, cigarrillos, etc.) diariamente y registrar los gastos por departamento. . Al final del mes, usted resume el costo de ventas, aumenta la depreciación, aumenta los impuestos, emite informes y compra facturas, eso es básicamente todo.
2. Compre verduras, condimentos y otros suministros de taller según los recibos y formularios de aceptación.
Préstamo: materia prima
Préstamo: efectivo (o depósito bancario)
3. Según albarán de recogida y entrega del material del taller.
Débito: costos operativos
Préstamo: materias primas
4. Al final del mes, cuente los materiales restantes en el taller y regístrelos según. la hoja de inventario.
Débito: Costos operativos (letras rojas)
Préstamos: Materias primas (letras rojas)
5. este mes hasta el final del mes)
Débito: Ganancia del año
Crédito: Costos operativos
6. los materiales restantes en la lista de inventario del mes anterior en la cuenta del mes siguiente (cantidad de inventario en letras rojas el mes pasado).
Préstamo: costos operativos
Préstamo: materias primas
El impuesto que paga la industria de la restauración es un impuesto empresarial, por lo que ganancias y pérdidas = ventas operativas - gastos operativos (materiales\salarios\Gastos\otros gastos varios, etc.). )
Al obtener ingresos operativos:
Débito: efectivo\depósito bancario
Préstamo: ingresos del negocio principal
Compra de materiales y pago Cuándo debito de salarios y otros gastos:
Débito: gastos operativos - cuenta secundaria
Crédito: efectivo
Al trasladar costos y gastos al final del mes:
Débito: Beneficio del año
Crédito: Gastos operativos
Ingresos operativos arrastrados a final de mes:
Débito : Ingresos del negocio principal
Préstamo: Beneficio del año
Beneficio del año arrastrado:
Al obtener ganancias:
Débito : Beneficio del año
Préstamo: Distribución de beneficios
Cuando se pierde dinero:
Préstamo: Distribución de beneficios
Préstamo: Beneficio de este año
Ir a impuestos a principios del próximo mes Oficina de declaración de impuestos:
Declaración y pago en función del beneficio*tipo impositivo correspondiente.
(3) Contabilidad de costes de la restauración:
Los principales procedimientos para la contabilidad de costes diarios son:
1. Las materias primas (verduras, carnes) que utiliza el Las necesidades de cocina para comprar directamente ese día (categorías, aves, frutas, productos acuáticos, mariscos) deben realizarse antes de las 5 pm del día anterior, y la reposición debe ser antes de las 2 pm del mismo día. El capataz de cocina completa la "Orden de compra de materiales de mercado" y la envía al gerente del departamento de catering para su aprobación después de que la revise el chef. El comprador organiza la compra según sea necesario y envía una copia al grupo receptor según la cantidad y la cantidad. la orden de compra. Después de la aceptación, complete el formulario de aceptación de materia prima de cocina, agregue el formulario de aceptación de materia prima de cocina al final de cada día y complete el formulario de resumen de compra de materia prima de cocina.
2. Las materias primas (productos secos, condimentos, alimentos, etc.) se recogen de la cocina al almacén. El capataz de cocina las rellena según las necesidades del día y se las entrega al chef. para su aprobación El bono se recoge en el almacén. Una vez que el empleado del almacén complete los procedimientos de aprobación, enviará las mercancías de acuerdo con el pedido, agregará recibos de almacén después del final del negocio todos los días y completará el catering...> & gt
Pregunta 3: ¿Cuál es el proceso contable en la industria de la restauración? Para la contabilidad real, es necesario configurar cuentas, incluido el libro mayor, la cuenta de efectivo, la cuenta bancaria, el libro mayor de materias primas, el libro mayor de inventario de productos básicos, el libro mayor de capital de trabajo y el libro mayor de activos fijos. .
Las cuentas incluyen principalmente efectivo, depósitos bancarios, cuentas por cobrar, otras cuentas por cobrar, materias primas, inventarios, activos fijos, depreciación acumulada, préstamos a corto plazo, cuentas por pagar, otras cuentas por pagar, salarios por pagar e impuestos. , distribución de utilidades, utilidad del año, capital desembolsado, ingresos comerciales principales, costos comerciales principales, otros ingresos comerciales, otros gastos comerciales y gastos operativos (las pequeñas empresas de circulación pueden no tener gastos administrativos, pero se combinan en gastos operativos.
1. Todas las materias primas adquiridas están incluidas en los costes principales del negocio.
Durante el inventario de fin de mes, las materias primas no utilizadas se revierten de los costos según la hoja de inventario.
Al comprar
Pedir prestado: materias primas
Préstamo en efectivo (depósitos bancarios, cuentas por pagar)
Pedir prestado costos comerciales principales
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Préstamos: Materias Primas
Los ingresos por comidas y pastas se incluyen en los ingresos del negocio principal.
Préstamo de efectivo (depósitos bancarios, cuentas por cobrar)
Préstamo de ingresos principales del negocio
Recupera materias primas no utilizadas a final de mes.
Préstamo de materias primas
Costos comerciales principales del préstamo
2. Configure una cuenta detallada del inventario de tabaco y bebidas alcohólicas vendidas en el comedor y calcúlelo. según el precio de compra. El comedor debe crear una cuenta de facturación, presentar una hoja de inventario a final de mes y transferir los costos después de la conciliación.
Al comprar
Préstamo de inventario
Préstamo en efectivo (depósitos bancarios, cuentas por pagar)
Al vender
Préstamo de efectivo (depósitos bancarios, cuentas por cobrar)
Otros ingresos por préstamos comerciales
Al transferir costos
Préstamo de otros gastos comerciales (precio unitario promedio ponderado)
Préstamo de bienes de inventario
Tenga cuidado al calcular los costos comerciales principales
Los salarios de los chefs y los gastos de petróleo no se pueden incluir en el costo, pero deben incluirse en el costo.
El resto deberías saberlo. Si no lo entiendes, puedes contactarme nuevamente.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer la contabilidad del catering? Procesamiento de cuentas de contabilidad de catering 1. Licores, cigarrillos, bebidas y otros productos: Inventario de productos - bebidas alcohólicas El almacenamiento de las bebidas alcohólicas compradas está controlado por la salida del almacén y firmado por el supervisor. Al final del mes, con base en la hoja de inventario, se prepara un comprobante por los bienes de inventario prestados al costo principal del negocio.
2. Los mariscos, la carne, los huevos, las verduras, el aceite, las especias, etc. utilizados en la cocina se registran como materias primas: condimentos secos. Una vez contado el inventario al final del período, la parte consumida se transfiere al costo principal del negocio.
Vale de fin de mes
Préstamo de materias primas de los costos principales del negocio
3 Las servilletas compradas, el té gratis, los trapeadores, las escobas y otros materiales se configuran como inventario. productos ——Los consumibles y los hoteles de pequeña escala se incluyen en los gastos operativos en una sola suma. Pida prestado efectivo del inventario de bienes o pida prestado efectivo de los gastos de venta.
Pregunta 5: ¿Cómo hacen las cuentas los contadores de catering novatos? 1. Tabaco, vino, bebidas y otros productos: Inventario de productos - bebidas alcohólicas El almacenamiento de las bebidas alcohólicas compradas se controla mediante la salida del almacén y está firmado por el supervisor.
Al final del mes, con base en la hoja de inventario, se genera un comprobante por los bienes de inventario prestados al costo principal del negocio.
2. Mariscos, carnes, huevos, verduras, aceite, especias, etc. Se documentan las materias primas utilizadas en la cocina. Una vez contado el inventario al final del período, la parte consumida se transfiere al costo principal del negocio.
El bono de fin de mes toma prestadas materias primas de los principales costes empresariales.
3. Compre servilletas, té, trapeadores, escobas y otros suministros gratis, y establezca un inventario de bienes y suministros para incluirlos en los gastos operativos de una sola vez.
Pedir prestado inventario
Pedir prestado efectivo
O pedir prestado gastos operativos
Pedir prestado efectivo
Pregunta 6: Cómo hacer catering ¿La contabilidad de la industria mantiene registros? ¿Cuál es la tarifa? La industria de catering primero completa el formulario de almacenamiento de verduras, arroz, aceite, sal, cigarrillos y vino comprados, y el auditor cuenta la cantidad y luego la coloca en el almacén para su procesamiento. Luego saque del almacén las verduras frescas, carne, pescado y otras verduras perecederas que se necesitan con urgencia. Estos materiales se contabilizan en la cuenta de "materias primas". ¿Facturas de servicios públicos? En "Gastos no operativos - gastos de agua y electricidad, las mesas y sillas utilizadas en el restaurante se incluyen en "Gastos no operativos - amortización de consumibles de bajo valor"; las mesas, sillas y bancos utilizados en la oficina se incluyen en "Gastos administrativos: consumibles de bajo valor" Amortización ". Al trasladar los costos de catering, ¿es necesario hacer un inventario de las materias primas alimentarias, como verduras y carne, para calcular con precisión los "costos operativos", como los alimentos? Liao Zuo
: Préstamo: Costos operativos - 5 kilogramos de carne de cerdo 60 yuanes
10 kilogramos de arroz 50
-Aceite y sal 105
Préstamo : Materias primas-5 kilogramos de carne de cerdo 60
10 kilogramos de arroz 50
-aceite y sal 105 (las materias primas alimenticias restantes en el plato deben devolverse al almacén en el final del período {reducir el costo de las materias primas alimentarias 0.
Pregunta 7: ¿Qué tal la industria de la restauración? Configurar cuentas para los costos de materiales del restaurante: todas las compras se cargan al costo del negocio principal y el El monto restante está incluido en el costo al final del mes.
Por lo tanto, la cuenta de costos debe dividirse en tres partidas principales: materiales principales originales: materiales auxiliares principales, condimentos, productos de empaque (incluida la vajilla) de uso común en los restaurantes, costos de operación: (gastos diarios del restaurante: facturas de agua y electricidad, tarifas de reparación, facturas de teléfono, alquiler, materiales (honorarios de manejo), limpieza y otros gastos operativos Similar a la combinación de gastos administrativos y gastos de ventas), salarios de los empleados (sueldos, bonificaciones, cuotas sociales)2. En el caso de los productos de bajo consumo, la mayor parte se destina a gastos operativos y la vajilla se destina a envases en materias primas. Para la clasificación de activos fijos, se recomienda seguir el método de clasificación fiscal, es decir, si tiene más de 2.000 yuanes y más de 2 años, entrará en la gestión de activos fijos. y prever la depreciación. 3. Por supuesto, ingresa los materiales principales originales en el costo principal por categoría (dividido en tres subcategorías). 4. Para las partidas concurrentes del impuesto al valor agregado (ventas de bienes), se recomienda calcularlas por separado, de lo contrario la tasa impositiva será alta. Se deben registrar los bienes de inventario y se deben reconocer los ingresos y el impuesto al valor agregado cuando se venden a los clientes, pero depende de cómo se determina el monto del impuesto de su unidad. 5. Para la apertura de negocios: Primero, establezca cuentas, determine los temas contables apropiados (principalmente temas de ingresos comerciales y costos operativos, otros son los mismos que para las empresas industriales y comerciales en general), determine los custodios de materiales de cocina, los aprobadores de solicitudes de materiales, los registradores del libro mayor de materiales, Los compradores de materiales y los aprobadores de compras determinan estas divisiones del trabajo principalmente para facilitar la contabilidad de los materiales de cocina y la división de responsabilidades. Finanzas se encarga de comprobar si los procedimientos están completos, la contabilidad y las inspecciones de fin de mes. Por lo tanto, es necesario establecer un sistema financiero adecuado, como por ejemplo: formulario de aprobación de copago, formulario de aprobación de compra de material, lista de selección, declaración de proveedores, etc. , y los documentos pertinentes deberán estar firmados por el responsable del agente. Con el fin de clarificar responsabilidades y facilitar la gestión. Dado que existe un método de comisión en el sector de la restauración, se recomienda realizar un formulario de salario unificado para facilitar el cálculo y pago de los salarios en ese momento. La otra es seguir procedimientos normales y sistemas financieros formales. Los contadores de la industria de la restauración se dedican principalmente al procesamiento y la cocción, la venta de alimentos y bebidas y la provisión de lugares, equipos y servicios a los clientes. Negocio principal: elaboración propia, venta de alimentos y bebidas, prestación de servicios y operación de algunos productos subcontratados (bebidas). ] Ingresos principales: ingresos por comidas, ingresos por vino, ingresos por servicios y otros ingresos. Método de liquidación: comer primero, liquidar después; facturar primero, liquidar después; la liquidación de ventas en el sitio se realiza al final de cada día hábil y el cajero debe preparar un informe diario de ingresos operativos. Ingresos: Débito: Efectivo (cheque, cuentas por cobrar - # #) Crédito: Ingresos del negocio principal Costo: 1. Condimentos varios y productos secos. Préstamo de compra: Bienes de inventario (materias primas) Préstamo: Banco (cuentas por pagar-#) Préstamo de cobro: Préstamo para costos comerciales principales: Bienes de inventario (materias primas) 2. Una variedad de verduras frescas y productos cárnicos. En el momento de la compra se recogerá directamente en cocina (supervisada por el encargado de materiales). Débito: Costos comerciales principales Crédito: Banco (Cuentas por pagar-##) Impuesto por pagar: Impuesto comercial: Ingreso × 5%.
Pregunta 8: Cómo hacer la contabilidad del catering1. Honorarios, alquileres, salarios, etc. Si se implementa el "Sistema de contabilidad para pequeñas empresas", todos los gastos incurridos por la empresa durante el período de preparación deben incluirse en la cuenta de "gastos diferidos a largo plazo". De implementarse el nuevo sistema de normas contables, todo esto se registrará en la cuenta de gastos administrativos. ,
2. Hay muchos costos iniciales, por lo que solo debes buscar los recibos. Sin embargo, si su empresa paga un impuesto fijo, no es un gran problema;
Si se recauda mediante auditoría, debe haber una factura, de lo contrario: los costos de materia prima incurridos no se pueden deducir antes de impuestos;
3. Horario comercial: ¿En qué gastos de servicios públicos se incurre? En "gastos de funcionamiento" - gastos de agua y electricidad,
Salarios de los empleados: gastos de funcionamiento" - se registran en la cuenta de salarios,
4. La industria de la restauración paga las verduras compradas, El arroz, el aceite, la sal, los cigarrillos y el vino deben llenarse en los formularios de almacenamiento, y los auditores verificarán las cantidades y luego los almacenarán. Se sacarán las verduras frescas, la carne, el pescado y otras verduras perecederas que se necesitan con urgencia. Estos materiales están listados en el rubro “Materias primas”.
Las mesas y sillas utilizadas en el restaurante están incluidas en los “Gastos de operación - Amortización de consumibles de bajo valor”. ;
Las mesas, sillas y bancos utilizados en la oficina se incluyen en los "gastos administrativos - —Amortización de consumibles de bajo valor".
5. es necesario hacer un inventario de las materias primas alimentarias, como verduras y carne, para calcular con precisión los "costos operativos".
Por ejemplo, el destinatario de las materias primas alimentarias es:
Préstamo: costo operativo: 5 kilogramos de carne de cerdo 60 yuanes
10 kilogramos de arroz 50
-Aceite y Sal 105
Préstamo: Materias Primas - Cerdo 5kg 60
Arroz 10kg 50
-Aceite y Sal 105 Para el resto ingredientes alimentarios en el plato, es necesario realizar devoluciones falsas y almacenamiento al final del período (para reducir el costo de las materias primas alimentarias)
Pregunta 9: Cómo llevar cuentas en la industria de la restauración ? ¿Cuál es la tarifa? Simplemente haga cuentas basadas en comprobantes originales (informes de gastos, recibos, desempeño de gastos bancarios, etc.). )
El costo incluye materias primas importadas (verduras, carnes, mariscos, etc.), así como condimentos recolectados en almacenes, etc. , siempre que esté relacionado con los platos, estará incluido en el coste.
Los gastos incluyen alquiler, salarios del personal, gastos de agua y luz, material de oficina, etc.
Hay muchos detalles.
Soy contable en el sector de la restauración. Si no lo entiendes, puedes dejarme un mensaje.