¿Cómo se llama el té salado de Qinghai?
El Zhucha es una especie de té negro hervido y es un hábito de bebida entre los habitantes de Qinghai. El té se elabora con té en ladrillos producido en las áreas de té de Sichuan y Hunan, además de sal y granos de pimienta verdes, cáscara de jengibre y esquizonepeta.
La gente de Qinghai bebe té salado y hay un tintineo: "El cabello de té (sin sal) es como agua, el cabello humano (sin dinero) es como fantasmas", lo que muestra la importancia de la sal verde en verde. té. Hacer té no es un método delicado para beber, las materias primas son naturalmente exquisitas, pero el método para beber no está limitado. Más importante aún, tiene el efecto de aliviar la grasa y ayudar a la digestión.
Beber y cocinar té es un estilo de vida lento en la sociedad agrícola. Como su nombre indica, el té se prepara lentamente en una vasija de barro y sin prisas. Cuando hay invitados en casa, al ama de casa le lleva mucho tiempo cocinar una taza de té de arena sobre leña. Cuando se prepara el té, una capa de ceniza vegetal cae sobre el cabello y los hombros de la tetera.
Datos ampliados:
Qinghai tiene un clima frío, por lo que beber té de Poria puede fortalecer el bazo y calentar el estómago, que es la razón principal de su perdurable popularidad. El té Fu pertenece a la serie del té negro y es un té fermentado. Las hojas de té recién recogidas se convierten en ladrillos de té mediante procesos como cocer al vapor, machacar, hornear, prensar y sellar. Después del almacenamiento, el té entra en el período de posfermentación, también conocido como período de posmaduración. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, mejor será el grado de fermentación.
El té elaborado a partir de té viejo tiene un sabor suave, diferente al del té nuevo. No es de extrañar que a la población rural le encantara tanto beber té Fu en el pasado. El té Fu es un regalo universal. Ya sea visitando a familiares y amigos o pidiendo a los medios de comunicación que le propongan matrimonio, los ladrillos de té son indispensables. En algunos lugares, el proceso de emparejamiento se llama "tomar té", "tomar el primer té, tomar el segundo té, tomar el tercer té".
Además, una de las bebidas refrescantes en Qinghai en el verano es té dulce hervido. Lavar la azufaifa, hervirla y luego enfriarla, es fresca, de sabor dulce, elimina el calor y alivia el calor del verano. Come uno o dos manojos de dátiles dulces, son dulces y deliciosos.
Enciclopedia Baidu-Aocha