¿Cuáles son los tres equipos de servicio de McDonald's?
McDonald's presta más atención a tres cualidades a la hora de reclutar talentos.
——Entrevista con la Sra. Chen Qinghui, Gerente General de Shanghai McDonald's
Nuestro reportero Yan Junrong
La Sra. Lynn Tan se unió a McDonald's Singapur en 1980 y ayudó. en 1992 estableció el restaurante McDonald's más grande del mundo: el restaurante Wangfujing en Beijing. En 1999, ganó el "Premio Presidente", el premio de honor más alto del mundo de McDonald's; en 2001, fue ascendida a Directora Senior de Operaciones de Hubei McDonald's; en 2002, fue nombrada directora general de Beijing McDonald's Food Co., Ltd. en 2004, fue nombrada gerente general de Shanghai McDonald's Food Co., Ltd. La Sra. Chen Qinghui confió en su rica experiencia. Con esfuerzos incansables, ha hecho contribuciones positivas al crecimiento de los gerentes locales en operaciones, finanzas y marketing; , etc., y es un excelente gerente en la "gran familia" de McDonald's.
¿Qué tipo de talentos favorece McDonald's?
Actualmente, McDonald's ha abierto más de 600 cadenas de restaurantes en China. Con el rápido desarrollo de McDonald's en China, se necesita la incorporación de una gran cantidad de talentos destacados, especialmente el departamento de operaciones (restaurante), el departamento de recursos humanos, el departamento de finanzas, el departamento de marketing, el departamento de bienes raíces, el departamento de equipos de ingeniería, el departamento de compras y el departamento de información. departamento de servicio y otros departamentos se cubrieron una gran cantidad de puestos. Entonces, ¿qué tipo de talentos favorece a McDonald's? Al respecto, Chen Qinghui dijo que cuando McDonald's recluta talentos, McDonald's valora más las siguientes cualidades:
- Actitud de trabajo apasionada
Para aquellos que quieren unirse al La familia McDonald's, Chen Qinghui, propuso en nombre de la empresa Los requisitos son: "Entusiasmo, apertura, atención proactiva a las necesidades de los clientes y reconocimiento de la cultura corporativa de McDonald's".
Actualmente, McDonald's ha abierto más de 600 cadenas. Restaurantes en China, con casi 50.000 empleados y 6.000 gerentes de restaurantes trabajando duro. Son un grupo de empleados apasionados que se enfrentan a los clientes en el restaurante todos los días, ocupados y felices. Como aman este trabajo, este entusiasmo les brinda un flujo constante de motivación laboral. Algunas personas bromean diciendo que los empleados de McDonald's tienen ketchup en la sangre. De hecho, sin este tipo de actitud laboral entusiasta, es imposible adaptarse al trabajo acelerado y de alta intensidad en la industria de servicios.
-Plena capacidad de trabajo
Cuando McDonald's contrata talentos, no respeta especialmente a las personas con buena formación académica y experiencia laboral en grandes empresas. En comparación con estas condiciones, McDonald's valora los valores personales, la comprensión de los conceptos de servicio, la capacidad de trabajo práctico y otras habilidades integrales. En el proceso de selección de talentos, se prestará más atención a su experiencia laboral previa y se le organizará para trabajar en el restaurante durante tres días para inspeccionar su trabajo y comprender completamente al candidato.
-Buen espíritu de equipo
McDonald's favorece especialmente a los empleados con espíritu de equipo. Chen Qinghui explicó: "El espíritu de equipo es muy importante en el ambiente de un restaurante. Brindar un servicio de calidad a los clientes es el objetivo de McDonald's. Para brindar un buen servicio, los empleados deben tener buenas habilidades de comunicación interpersonal. Además, los empleados de McDonald's tienen un amplio rango de edades, que van desde De 18 a 45 años. Sólo cuando los empleados aprenden a confiar unos en otros, a cooperar entre sí, a llevarse bien y a trabajar juntos como equipo podrán completar mejor su trabajo".
Qué oportunidades de desarrollo ofrece. ¿Ofrece McDonald's?
Aunque McDonald's es una empresa multinacional muy conocida, el conocimiento de la misma por parte de muchos solicitantes de empleo se limita principalmente a los arcos dorados y las deliciosas hamburguesas, y no saben mucho sobre las oportunidades de desarrollo que McDonald's puede ofrecer. Al respecto, Chen Qinghui dijo: Para McDonald's, el talento es el mayor recurso.
McDonald's valora el crecimiento y la contribución de cada empleado y crea activamente oportunidades para que los empleados aprendan y crezcan personalmente, lo que se refleja específicamente en los dos aspectos siguientes:
-Una gran cantidad de oportunidades de capacitación
McDonald's es muy Damos gran importancia a la formación de los empleados e invertimos mucha energía y recursos económicos en este aspecto. Tomemos como ejemplo la empresa de Shanghai. En 2004, la empresa invirtió aproximadamente 6.543.805 yuanes en formación e incentivos para empleados. Según las estadísticas, el nacimiento de un gerente de restaurante McDonald's requiere más de 450 horas de formación, y la empresa necesita invertir al menos 10.000 yuanes, incluida la formación en gestión de operaciones en el centro de formación de McDonald's y el envío a la Universidad de Hamburgo en Hong Kong para obtener una formación profesional. capacitación. Para los empleados en diferentes puestos, McDonald's tiene diferentes planes de capacitación para ayudarlos a convertirse en talentos integrales.
Además, McDonald's también ofrece muchas actividades de incentivo para los empleados. Los gerentes, como los gerentes de tienda y los subgerentes, participan regularmente en las reuniones anuales de McDonald's en el país y en el extranjero para mejorar a través del intercambio. Para los empleados, McDonald's organiza un Juego de Estrellas cada año, organizando a los empleados del restaurante para que participen en competencias de habilidades y mejoren durante el evento. En 2004, McDonald's envió a 15 empleados campeones de China a Atenas para unirse al equipo de servicio de McDonald's en las Olimpiadas de Atenas. Cada trimestre, la empresa también realiza diversas actividades para los empleados, como salidas, subastas de regalos, etc. Estas actividades motivacionales brindan a los empleados de McDonald's un amplio espacio de desarrollo, permitiéndoles aumentar sus conocimientos y superarse, al mismo tiempo que ayudan a mantener un mayor entusiasmo por el trabajo.
-Sistema de compensación completo
McDonald’s tiene dos principios en términos de compensación y beneficios a los empleados. El primero es mantener los salarios competitivos en el mercado, lo que incluye realizar una encuesta salarial al menos una vez al año y, más importante aún, McDonald's aboga por que los empleados aumenten sus ingresos a través del desempeño y el desempeño laboral; McDonald's paga a los empleados según su desempeño, y las evaluaciones anuales de desempeño están vinculadas a los salarios. McDonald's es el líder del mercado en medición del desempeño. La empresa realiza revisiones anuales de desempeño y analiza con los empleados su desempeño laboral. La evaluación utiliza cinco niveles de evaluación: excelente, excelente, bueno y necesita mejorar. No satisfecho (¿no satisfecho? Fábrica). Los empleados cuyo desempeño laboral sea calificado como "bueno" o superior serán considerados para aumentos o incentivos. Para los empleados cuyo desempeño no es satisfactorio, la empresa cuenta con un plan de mejora del desempeño (PIP). A través del plan PIP, McDonald's ayuda activamente a los empleados cuyo desempeño laboral necesita mejorar o están insatisfechos a superar dificultades objetivas, mejorar los métodos de trabajo, aumentar la eficiencia del trabajo y reducir los errores. Un sistema salarial de este tipo puede proporcionar a los empleados una atmósfera de trabajo positiva, en la que los empleados pueden presionarse constantemente y luego mejorarse continuamente.
¿Cómo es el ambiente laboral en McDonald’s?
Existe un dicho en el mundo de la gestión que dice que la cultura corporativa determina la personalidad de la empresa, y la personalidad corporativa controla el espacio de desarrollo de los empleados. Por lo tanto, además de prestar atención a factores de hardware como el salario y el puesto, los solicitantes de empleo actuales también están comenzando a prestar atención a factores de software como la cultura corporativa, el entorno laboral y la atmósfera laboral. Entonces, ¿cómo es el ambiente de trabajo en el famoso McDonald's? En este sentido, Chen Qinghui lo resumió como "igualdad, apertura y comunicación activa".
En McDonald's, todos son iguales y todos los empleados son tratados por su nombre, con el objetivo de crear un ambiente de trabajo relajado. Además, McDonald's implementa una "política de puertas abiertas" para alentar a los empleados a comunicarse activamente. Si los empleados tienen preguntas y sugerencias, pueden comunicarse de diferentes maneras en cualquier momento. Las sugerencias de los empleados son importantes para el éxito y el crecimiento futuro de McDonald's.
Para que la política de puertas abiertas sea una formalidad, McDonald's tiene muchas medidas específicas: por ejemplo, los empleados pueden comunicarse con el gerente del restaurante o con el gerente general a una hora específica del día de la comunicación. la comunicación diaria en cualquier momento también es un método de comunicación eficaz, los pequeños debates informales entre la dirección o los socios laborales para discutir algunas opiniones, sugerencias y cuestiones, las reuniones de empleados celebradas al menos una vez cada tres meses son otro canal para que los empleados se comuniquen con la dirección. En la reunión del personal de la oficina, la empresa presenta negocios, condiciones del mercado, políticas de la empresa y otra información relevante al personal de la oficina. En la reunión del personal del restaurante, la reunión del personal del restaurante es un canal importante para que el equipo de gestión del restaurante promueva lo relacionado con la empresa; políticas, resolver las dificultades de los empleados, adoptar las sugerencias de los empleados y recomendar los avances.
A través de estos canales, los empleados pueden comunicarse sin problemas con los gerentes y compañeros de trabajo, lo que favorece que los empleados comprendan McDonald's de manera oportuna. El estado laboral de "conocerse a sí mismo y al enemigo" puede hacer que los empleados trabajen. más suavemente.
Cómo trata McDonald's a los empleados que cambian de trabajo
El cambio de trabajo siempre ha sido un tema controvertido en el lugar de trabajo. Los empleados creen que cambiar de trabajo conduce a un mejor desarrollo, por lo que las empresas deben ser generosas; sin embargo, muchas empresas sienten dolor de cabeza y no están dispuestas a contribuir al cultivo de talentos; Entonces, ¿qué piensa McDonald's de esto? Chen Qinghui expresó su actitud con una sonrisa: "McDonald's está dispuesto a cultivar talentos".
Se entiende que la tasa de rotación actual de los empleados chinos de McDonald's (principalmente se refiere al personal de servicio de restaurantes) es de aproximadamente el 50%. y la tasa de rotación de gerentes (principalmente se refiere a gerentes de restaurantes) La tasa de rotación es de aproximadamente 10. Chen Qinghui cree que esta tasa de deserción es aceptable para nosotros. Incluso en Estados Unidos, la tasa de rotación del personal de servicio se acerca al 50%. Las personas que abandonan el restaurante pueden deberse a que aún no han tomado una decisión sobre la elección de un trabajo y consideran que trabajar en el restaurante es una transición. Lo entendemos muy bien y todavía consideramos a los empleados que han dimitido como nuestros amigos.
Chen Qinghui dijo: Por otro lado, McDonald's también ha aportado muchos talentos a la sociedad. Hoy en día, muchas empresas cuando reclutan empleados, si tienen experiencia laboral en McDonald's, tienen mayores posibilidades de ser reclutados, lo que significa que las oportunidades de capacitación y crecimiento que brindamos a los empleados son reconocidas por la sociedad. Shanghai McDonald's recibió del gobierno la base de prácticas para jóvenes y es la única empresa de catering entre las primeras 40 empresas en obtener calificaciones. McDonald's está dispuesto a cultivar talentos para la sociedad y convertirse en un excelente ciudadano corporativo que sirve a la sociedad.
Chen Qinghui
Habilidades
——Las oportunidades de desarrollo son más importantes.
El salario siempre ha sido un indicador importante para los solicitantes de empleo, pero Chen Qinghui cree que hay otra cuestión a la que los solicitantes de empleo deben prestar más atención: ¿todavía habrá espacio para el desarrollo en la empresa mañana? ¿Pasado mañana o dentro de cinco o diez años? Hoy en día, algunos jóvenes están demasiado impacientes, pero no saben que una buena empresa es una base para aprender. Si estás dispuesto a aprender, ganarás más.
——La espera también es una especie de crecimiento.
En McDonald's, la gran mayoría de los gerentes deberían comenzar con los empleados. Para la mayoría de los jóvenes, este proceso de espera parece demasiado largo. Al respecto, Chen Qinghui dijo: "He trabajado en McDonald's durante más de 20 años. Empecé como un empleado común y corriente y aprendí a gestionar una empresa mediante ascensos y traslados en diferentes puestos. Ahora soy el director general de Shanghai En McDonald's, las oportunidades pertenecen a aquellos que están dispuestos a trabajar duro durante 2 años como gerente de tienda y 20 años como gerente general, la duración de la promoción depende de los esfuerzos individuales y de qué tan altos sean los requisitos de McDonald's. no pedirle que se quede en un puesto durante cinco o diez años; diferentes puestos brindan diferentes experiencias y ganancias, por lo que los jóvenes no deben apresurarse hacia el éxito, sino que deben ejercitarse activamente, trabajar duro y mejorar sus habilidades para obtener algo”.