¿De dónde viene la langosta?

El nombre científico del cangrejo de río es Procambarus clarkii, también conocido como cangrejo rojo o cangrejo de agua dulce. El profesor Cai Shengli de la Escuela de Pesca de la Universidad de Pesca de Shanghai dijo que el cangrejo de río es originario de América del Norte. En 1918, Japón introdujo el cangrejo de río procedente de Estados Unidos como cebo para la cría de ranas toro. Durante la Segunda Guerra Mundial, los cangrejos de río fueron introducidos en China desde Japón y ahora se han convertido en un importante recurso de camarón de agua dulce en mi país, ampliamente distribuido en provincias y ciudades en el curso medio y bajo del río Yangtze.

El cangrejo de río, cuyo nombre científico es cangrejo de río, fue introducido en China desde Japón durante la Segunda Guerra Mundial. En la actualidad, el cangrejo de río de mi país se distribuye principalmente en ríos, lagos y mares en el curso medio y bajo del río Yangtze, con una cantidad de alrededor de 60.000 toneladas.

El profesor Wang Xichang de la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Pesquera de Shanghai dijo que los cangrejos de río tienen un alto contenido de proteínas, que representa alrededor del 16-20% del total, y el contenido de grasa es inferior al 0,2. %. El contenido de zinc, yodo, selenio y otros oligoelementos en la carne de camarón es mayor que en otros alimentos. Además, el cangrejo de río también se puede utilizar como medicamento, que puede eliminar la flema, aliviar la tos y promover la cicatrización de heridas posoperatorias.

La tendencia general del crecimiento de la langosta es:

1. Desde la eclosión hasta los 20 gramos, la tasa de crecimiento se acelera.

2. En la etapa de 100 g, la tasa de crecimiento se mantiene en un nivel relativamente estable. Después de esta etapa, la tasa de crecimiento muestra una tendencia a la baja. Esto forma una curva de crecimiento en forma de U invertida.

3. La muda se divide en dos tipos: muda larga y muda reproductiva. Después de que los camarones jóvenes abandonan el cuerpo de la madre, entran rápidamente en la primera muda, la reemplazan con una piel nueva, suave y arrugada, y absorben rápidamente agua para crecer. Esta es la muda de crecimiento, y la muda de larva a adulto es 11 veces.

4. Las hembras de camarón comienzan a reproducirse y mudar después de alcanzar la madurez sexual, y luego deben reproducirse y mudar antes de cada apareamiento y desove.

5. Además, las langostas de aguas profundas suelen vivir hasta unos 100 años.