Un ensayo de 600 palabras sobre los bollos de arroz amarillo en el norte de Shaanxi
Con la popularidad de "A Bite of China", casi de la noche a la mañana este documental gastronómico, que se ha vuelto popular en todo el país e incluso en el país y en el extranjero, se ha convertido en el primer tema de conversación después de las comidas y el té. Parece que la comida tradicional china ha vuelto una vez más a los principales medios de comunicación e incluso a la atención de la gente común, convirtiéndose en la favorita de todos los ámbitos de la vida. La gente está orgullosa de haber visto esta película y comido la comida de la película, por lo que todo tipo. En la película aparecieron alimentos coloridos. Naturalmente, todos los protagonistas de la comida han llamado la atención y han sido buscados.
Entre ellos, el anciano Huang, que vende bollos amarillos al vapor en las calles de Suide, es el más conocido y querido. Incluso los bollos amarillos al vapor que hizo en la película de repente se hicieron populares entre la gente. Chu Qiao, un plato tradicional chino de fideos. La gente está preocupada por los cambios en la vida del viejo Huang después de la película y ¿cómo pueden saborear el sabor de Huang Momo? De hecho, los bollos amarillos al vapor son un alimento básico muy común para la gente del norte de Shaanxi. Para decirlo sin rodeos, son bollos de frijoles rojos hechos de arroz amarillo. El arroz amarillo se puede dividir en arroz ceroso y no glutinoso. El arroz glutinoso se conoce comúnmente como mijo de escoba, también conocido como arroz amarillo blando; el arroz no glutinoso se llama mijo de escoba, también conocido como arroz amarillo duro.
La principal zona productora de arroz amarillo es el noroeste de China. Sólo las variedades de suelo tradicionales pueden adaptarse a la fría y árida meseta de Loess. Durante generaciones, los cereales y granos de la meseta han sido cultivados de forma natural por el hombre, con bajo rendimiento y alta calidad. El viejo Huang dijo: "Los bollos al vapor son deliciosos sólo si los ingredientes son buenos. Bollos al vapor con arroz amarillo"
"Los bollos al vapor con arroz amarillo son un entrante viejo", este es el dicho favorito de las tías del Cuenca del río Qingjian El significado general es que, ya sea que los bollos de arroz amarillo sean buenos o malos, la levadura en la masa juega un papel clave. Sin embargo, la gente de Qingjian come estos bollos de arroz amarillo durante el Año Nuevo chino. de arroz y té de Año Nuevo Cuando se acerque el Año Nuevo, saque uno o dos cubos de arroz amarillo recién molido en casa y sumérjalo en agua limpia durante la noche. Cuando se ponga el sol al día siguiente, saque el arroz amarillo que. Se saca del agua clara durante una o dos horas, se muele una y otra vez hasta convertirlo en harina de arroz amarillo en un rodillo grande, se agrega esa "levadura vieja" tan importante y se envuelve en una colcha a fuego muy caliente. kang y déjalo reposar toda la noche. Solo llama y podrás cocinar los bollos de arroz amarillo.
"La tierra y el agua sustentan al pueblo". Los bollos de arroz amarillo al vapor son también la cristalización de la sabiduría de los trabajadores. .